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如何做黄焖鸡

来源：懂视网责编：小OO 时间：2020-03-18 17:50:02

导读工具/材料鸡腿3只香菇若干干辣椒若干生姜1小块大蒜1个生抽适量老抽少许黄冰糖一小块盐少许料酒少许操作方法琵琶腿洗净剁块，香菇泡发好挤干水分。生姜切片，干辣椒、大蒜略切。锅中入油，下大蒜、姜片，干辣椒煸炒。旺火时，加鸡块下锅快速煸炒。加入料酒、生抽、老抽煸炒上色。锅中加水没过鸡块，放入一小块黄冰糖。加入香菇。大火转中火焖煮30~40分钟。鸡块酥烂后加入少许盐调味收汤。装入器皿即可。...

工具/材料

鸡腿 3只
香菇若干
干辣椒若干
生姜 1小块
大蒜 1个
生抽适量
老抽少许
糖一小块
盐少许
料酒少许

操作方法

琵琶腿洗净剁块，香菇泡发好挤干水分。生姜切片，干辣椒、大蒜略切。

锅中入油，下大蒜、姜片，干辣椒煸炒。

旺火时，加鸡块下锅快速煸炒。

加入料酒、生抽、老抽煸炒上色。

锅中加水没过鸡块，放入一小块糖。

加入香菇。

大火转中火焖煮30~40分钟。

鸡块酥烂后加入少许盐调味收汤。

装入器皿即可。