生炒猪肚怎么炒才脆嫩

来源：懂视网责编：小OO 时间：2022-04-03 19:00:52

生炒猪肚怎么炒才脆嫩

1、准备用料。猪肚尖、花生油、食盐、青尖椒、红尖椒、姜、蒜、芝麻油、生粉、鸡蛋清、白胡椒粉、白糖、生抽、料酒。2、新鲜的猪肚清洗干净，取肚尖的部分。3、把切下来的肚尖切丝备用。4、用蛋清、生粉、食盐抓匀腌制20分钟。5、青、红椒，生姜切丝，大蒜切块备用。6、清水加盐、生抽、芝麻油、白糖、生粉、胡椒粉调成调味汁备用。7、热油锅，油6成热时滑入猪肚，迅速滑炒至变色盛出备用。11、出锅装盘即可食用。

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导读1、准备用料。猪肚尖、花生油、食盐、青尖椒、红尖椒、姜、蒜、芝麻油、生粉、鸡蛋清、白胡椒粉、白糖、生抽、料酒。2、新鲜的猪肚清洗干净，取肚尖的部分。3、把切下来的肚尖切丝备用。4、用蛋清、生粉、食盐抓匀腌制20分钟。5、青、红椒，生姜切丝，大蒜切块备用。6、清水加盐、生抽、芝麻油、白糖、生粉、胡椒粉调成调味汁备用。7、热油锅，油6成热时滑入猪肚，迅速滑炒至变色盛出备用。11、出锅装盘即可食用。