1、沙县,隶属于福建省三明市,位于福建省中部偏北,以县治所在地南端有一块沙源地而得名。
2、商贾云集之地,往往又是文化习俗融合汇聚之地。在南来北往饮食文化习惯的碰撞和融合下,沙县逐渐形成了兼容并包的小吃风格。沙县小吃中比较典型的豆腐、腊鸭、扁肉、粽子、糍粑,以及各类面食,都是中原饮食中的常见品种,并非沙县独有。
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