1、食材:蒿子100克,糯米和香梗 400克,雪里红腌菜50克,腊肉50克,干子、大葱、大蒜50克,盐10克。
2、先准备原料:蒿子,糯米和香梗米混合起来磨成的粑粑粉,里面装的馅是:雪里红腌菜、腊肉、干子、大葱、大蒜,以及其他调料。
3、将蒿子揉碎后,与粑粑粉搅拌,加适量的水,充分揉匀成粑粑面团。
4、取一小团面团,将拌好的馅包进去,用力压扁。
5、点火上锅,锅中加适量的油,烧热后放如粑粑,两面煎黄后,加点水,盖上锅盖闷上5、6分钟即可。
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