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山药炖鸡汤

来源：懂视网责编：小OO 时间：2020-03-19 18:16:25

导读这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡(土鸡，家养)：1只;山药：5根;枸杞子:1把;料酒：适量;水：适量;食盐：适量;葱：适量;姜：适量;山药炖鸡汤的做法山药去皮后，马上浸泡在水中防止氧化土鸡洗净，沥干水分，剁成大块冷水下锅，大火煮开，加点料酒，继续滚煮2分钟，撇去浮沫捞出，用温水冲洗掉鸡块表面的浮沫和杂质洗好的鸡块入砂锅，一次性添足热水，大火烧开撇净浮沫后，加葱段和姜片，转小火慢炖40分钟左右加入切成滚刀块的山药，继续小火慢炖炖至山药软烂，用盐调味，起锅前五分...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

鸡(土鸡，家养)：1只;山药：5根; 枸杞子: 1把; 料酒：适量;水：适量;食盐：适量;葱：适量;姜：适量;

山药炖鸡汤的做法

山药去皮后，马上浸泡在水中防止氧化

土鸡洗净，沥干水分，剁成大块

冷水下锅，大火煮开，加点料酒，继续滚煮2分钟，撇去浮沫

捞出，用温水冲洗掉鸡块表面的浮沫和杂质

洗好的鸡块入砂锅，一次性添足热水，大火烧开

撇净浮沫后，加葱段和姜片，转小火慢炖40分钟左右

加入切成滚刀块的山药，继续小火慢炖

炖至山药软烂，用盐调味，起锅前五分钟，撒入洗好的枸杞