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糖醋排骨

来源：懂视网责编：小OO 时间：2020-03-19 18:14:34

导读这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪大排：1000千克;姜：3片;蒜：1瓣;葱：5克;冰糖：3粒;桂皮：1块;八角：2粒;料酒：30毫升;生抽：45毫升;老抽：30毫升;香醋：35毫升;食盐：适量;植物油：适量;糖醋排骨的做法将肋排放入大碗中，加入料酒，20ml生抽搅匀，盖保鲜膜，腌制20分钟加热平底锅，倒入比平时炒菜多一倍的油至7成热时改中火，倒入排骨，用筷子边翻动边慢慢煎，煎至排骨两面颜色变为金黄色将排骨排到锅边，倒入葱姜蒜煸出香味，调入剩余的调料和香料，与...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

猪大排：1000千克; 姜：3片;蒜：1瓣;葱：5克;冰糖：3粒;桂皮：1块;八角：2粒;料酒：30毫升;生抽：45毫升;老抽：30毫升;香醋：35毫升;食盐：适量;植物油：适量;

糖醋排骨的做法

将肋排放入大碗中，加入料酒，20ml生抽搅匀，盖保鲜膜，腌制20分钟

加热平底锅，倒入比平时炒菜多一倍的油至7成热时改中火，倒入排骨，用筷子边翻动边慢慢煎，煎至排骨两面颜色变为金

将排骨排到锅边，倒入葱姜蒜煸出香味，调入剩余的调料和香料，与排骨一起翻炒匀，加入开水没过排骨表面

再倒入香醋和冰糖搅匀，盖上盖子小火焖30分钟

30分钟后，观察锅中的汤汁情况，根据自家口味调入适量咸，开大火收汤，至粘稠，起锅装盘，撒少许熟的白芝麻装饰

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