材料
面粉:450克; 酵母粉: 2克; 水:300克;芝麻酱:4汤匙;椒盐:适量;色拉油:适量;
麻酱饼的做法
酵母溶于水,加入面粉中,揉成均匀,较软的面团。盖湿布饧15分钟。取出分两份。先把其中一份擀成长35cm,宽20cm左右的长方形面皮,厚度3mm左右,撒适量的椒盐粉,加两汤匙芝麻酱,用勺背或者刷子抹平
如图从短边卷起,四折,然后切块。两块叠一起
两手拉开,然后拧成麻花状,头尾相接
按扁。电饼铛加热,抹一薄层油,放入整形好的饼烙至两面金黄即可。剩余的一块面同样操作
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