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粉蒸排骨

来源：懂视网责编：小OO 时间：2020-03-19 18:10:49

导读这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪大排：700克;大米:100克;红椒:1个;腐乳汁：1大勺;老抽：1小勺;蚝油：1小勺;白糖：1小勺;食盐：1/2小勺;白酒：1小勺;葱：适量;姜：适量;八角：1个;花椒：适量;粉蒸排骨的做法排骨放水中清洗干净，捞出沥干水分，加入白酒，撒上切片的葱姜腌制15分钟将葱姜拣出，加入腐乳汁1大勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺、盐1/2小勺，然后搅拌均匀，一旁腌制将事先淘好并晾干的大米放入无油无水的炒锅中，将八角、花椒、小红椒放入...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

猪大排：700克; 大米: 100克;红椒: 1个; 腐乳汁：1大勺;老抽：1小勺;蚝油：1小勺;白糖：1小勺;食盐：1/2小勺;白酒：1小勺;葱：适量;姜：适量;八角：1个;花椒：适量;

粉蒸排骨的做法

排骨放水中清洗干净，捞出沥干水分，加入白酒，撒上切片的葱姜腌制15分钟

将葱姜拣出，加入腐乳汁1大勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺、盐1/2小勺，然后搅拌均匀，一旁腌制

将事先淘好并晾干的大米放入无油无水的炒锅中，将八角、花椒、小红椒放入，小火慢慢翻炒大米，直到大米微微发黄即可关火

将大米连同八角等一起放入料理机中打碎成颗粒状米碎，将米碎倒入排骨中抓拌均匀，使每块排骨表面均匀沾着米碎

高压锅30分钟，蒸好后拿出即可

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