1、原料:薄荷嫩叶500克,香醋25克,精盐、味精、姜末、胡椒粉,白糖、香油各适量。
2、将薄荷叶洗净,放开水中烫一下,捞出投凉,挤出浮水,待用。
3、把香醋、精盐、味精、胡椒粉、白糖、姜末拌入薄荷中,调好口味,点香油即成。
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