白切排骨的方法怎么做白切排骨呀

来源：懂视网责编：小OO 时间：2022-04-02 07:57:33

白切排骨的方法怎么做白切排骨呀

1、整块排骨洗净，入开水，撇去浮沫，捞出已经发白的排骨，用温水再洗净。2、锅里加葱段、姜块、蒜瓣、八角煮沸，加入排骨。改微火，锅内保持似开非开的状态，炖40分钟左右关火，焖20分钟后，用筷子可以轻松扎入就出锅，扎起来很费力的话，再微火炖5分钟，焖5分钟。注意，火候宁欠勿过，火候大排骨失去弹性不好吃。4、简单的白切排骨就做好了。

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导读1、整块排骨洗净，入开水，撇去浮沫，捞出已经发白的排骨，用温水再洗净。2、锅里加葱段、姜块、蒜瓣、八角煮沸，加入排骨。改微火，锅内保持似开非开的状态，炖40分钟左右关火，焖20分钟后，用筷子可以轻松扎入就出锅，扎起来很费力的话，再微火炖5分钟，焖5分钟。注意，火候宁欠勿过，火候大排骨失去弹性不好吃。4、简单的白切排骨就做好了。