1、锅内放油,放入胖头鱼煎至表面焦黄。
2、推到一边,放入葱段姜片煎香。
3、全部移入汤锅内,加入开水,大火煮开后,小火继续炖半个小时。
4、炖的时候煎香豆腐块。
5、炖了一会的鱼汤已经变成乳白色,加入煎好的豆腐和洗净的海鲜菇,加适量盐和五香粉,继续盖盖炖40分钟。
6、出锅前加入切碎的香菜;可以淋入少量香油会更好喝。
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