夏季容易水肿

1、椒盐藕片

原材料：新鲜的莲藕250g。

调味料：椒盐、白醋、干淀粉、面粉、色拉油各适量。

做法：（1）首先将新鲜的莲藕削皮然后清洗干净，在清水中加入椒盐和白醋，然后将莲藕切成片放入调好的水中浸泡10分钟左右。（在切莲藕的时候一定要切好马上把莲藕放下去浸泡，不然容易氧化黑掉）

（2）取一碗放入清水、面粉和电费调制成糊，将藕片均匀的裹好糊浆，然后放入油锅中炸至金黄色即可。

2、葱油苔条

原材料：干苔条200g，红辣椒丝少许。

调味料：盐、味精、葱花、色拉油各适量。

做法：（1）首先将干苔条用清水泡开然后清洗干净，放进沸水中掉一些捞出，加入盐和味精调味。

（2）油锅上火烧热加入葱花炒香，然后起锅浇在苔条上，然后在放几个红辣椒丝配色就可以了。

功效：利水消肿。

3、西瓜蜜瓜羹

原材料：无籽西瓜瓤200g，哈密瓜瓤150g。

调味料：白糖、水淀粉、糖桂花各适量。

做法：将西瓜瓤和哈密瓜瓤都清洗干净，然后切成一根手指大小的丁。

（2）在锅中置上火，放入西瓜丁和哈密瓜丁、清水、白糖，用大火煮沸后，用水淀粉勾芡，然后加入少量的糖桂花，起锅倒入碗中即可。

功效：利尿消肿。

4、菊花冬瓜

原材料：冬瓜肉一块，绿叶蔬菜适量。

调味料：干白菊花、黄酒、盐、干淀粉、色拉油、酸辣酱各适量。

做法：（1）将冬瓜肉切成跟薯条一样的大小，用温水将干菊花泡出香味，然后加入黄酒、盐和冬瓜一起浸泡，直到冬瓜变软，沥干水分。（2）在将冬瓜放在淀粉里沾均匀，然后放在油中炸成金黄色，然后装入盘中，排盘成菊花状，在花心处放上酸辣酱，然后用绿叶蔬菜点缀即可。

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