马鲛鱼吃了会中毒吗

马鲛鱼，是不是感觉对这个鱼类是比较陌生的，没有吃过的东西就想要尝尝，结果就吃进了医院，来看看马鲛鱼吃了会中毒吗？怎么吃不会中毒：

马鲛鱼吃了会中毒吗：

马鲛鱼吃了是有可能会中毒的，尤其是吃隔夜的马鲛鱼和有污染的马鲛鱼。

有人表示将隔夜的马鲛鱼加热过后吃，刚吃了鱼尾，就出现了脸红发热，还呼吸不顺畅等症状。马鲛鱼是一种高组胺鱼类，也就是说吃了马鲛鱼中毒其实是高组胺鱼类中毒，一旦中毒，那发病速度就是超级的快。出现中毒，还是立马去医院就医，医生才是专业的。

马鲛鱼怎么吃不中毒：

在烹饪马鲛鱼之前，是需要去除马鲛鱼的内脏，将马鲛鱼清洗干净，切段，要用水浸泡几小时，可以选择红烧或者是清蒸，但是不能选择油炸，油煎马鲛鱼吃了容易中毒。可以在马鲛鱼中加入雪菜，烹饪的过程中也可以加醋，这可以降低组胺含量。在挑选马鲛鱼的时候也要注意，要挑选新鲜的马鲛鱼以及腌制的时候要腌制透，要不然容易中毒。

马鲛鱼中毒是里面的组胺中毒，只要100克鱼中组胺的含量超过50毫克就会中毒。

关于马鲛鱼中毒的问题就介绍到这里了，还是要煮熟吃，这种鱼是不能油煎吃的。

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