1、将牛肉清洗干净,沥干水分,切成薄片;
2、生姜切成薄片;
3、将牛肉薄片放在案板上,用刀背拍打3-5次左右;这样腌制更能入味;
4、放入适量的料酒,放入适量的盐,涂抹均匀;
5、撒上少量的辣椒粉、花椒粉,放入生姜片,腌制30分钟。
6、可以开始烧火煎了。
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