海底椰有止咳、清肺的作用,是塞国的国宝。因产量非常有限,现存的海底椰树受到塞舌耳当地政府的保护,已禁止出口,只在本地做观赏,装饰。那么食用海底椰的时候有几种吃法?有什么功效?
食用海底椰有很多的办法,学会几种的话就可以很好的利用海底椰了。现在来教大家两种做法吧。都比较提倡的。
海底椰煲土鸡 材料:海底椰干片20克、土鸡半只约300克、枸杞10克、姜2片、葱2棵
做法:
1、海底椰用温水泡上,枸杞洗净。土鸡斩成小块,焯水,洗去血污,沥干水。葱切大段。
2、所有材料放入瓦煲中,注入清水、加几滴绍酒,大火烧开后转小火煲2小时,取掉葱,下盐调味,续煲半小时即可。
3、如果是用紫砂锅,高火3小时或自动4小时。
海星海底椰红萝卜煲瘦肉汤--止咳嗽 。材料:干海星1只,海底椰约50克,姜5—6片(因为海星是海产品,所以腥味比较重,多点姜片有助去腥)杞子,红萝卜,瘦肉500克
做法:海星冲洗干净,海底椰洗净,瘦肉切块后飞水,把所有材料放入煲中加水,大火烧开,转小火煲1个小时,加盐调味即可。此款汤水可平喘止咳,对慢性咽喉炎引起的咳嗽等有一定疗效。
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