还有什么吃法

核桃仁在我们生活比较常见，核桃仁既可以作药，也可以当食物，当食物可以煮着吃，可以生吃，也可以炒着吃，那么核桃仁怎么吃好吃？还有其他什么吃法？

核桃仁，秋季果实成熟时采收，除去肉质果皮，晒干，再除去核壳及木质隔膜。又名胡桃仁、胡桃肉、核桃本品为胡桃科植物胡桃的干燥成熟种子。性味甘，温。归肾、肺、大肠经。补肾，温肺，润肠。用于腰膝酸软，阳痿遗精，虚寒喘嗽，大便秘结。核桃仁炒很讲究火候，下面为大家介绍下炒法：

1、核桃用水冲一下，放入微波炉中，高火90秒(可以根据自己家微波炉的功率适当调整时间)，取出晾凉后再砸，很容易就取出一个整个的核桃仁。

2、锅中放一大勺清水，加入6、7颗冰糖和一勺蜂蜜，小火煮至冰糖融化，产生小气泡。

3、放入核桃仁翻炒，让核桃仁均匀粘满糖浆，继续小火翻炒，至糖稍干盛出。

4、锅中放少许植物油，油7成热时下核桃仁，小火炸至酥脆。

5、捞出核桃仁，立刻洒上熟芝麻拌匀即可。

这样炒出来的核桃仁颜色鲜艳，色香味全，不仅营养，而且好吃。

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