白豆角用焯水吗

需要焯水。

1、主料：白豆角300克。

2、辅料：盐2克、鸡粉3克、食用油2汤匙、生抽1汤匙、辣椒1个、蒜。

第一步：先准备好所需的原材料。

第二步：豆角焯至八分熟，就是咬起来还有一点点脆。

第三步：捞出豆角，控干水分。

第四步：炒锅里的油热后放入豆角、盐煸炒。

第五步：煸炒至豆角表皮发白起皱后加鸡粉、生抽。

第六步：然后加入蒜末。

第七步：紧接着加红椒末。

第八步：翻炒均匀即可完成开吃了。

白豆角用焯水吗

需要的。

豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、 长豇豆、 带豆。富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。

豆角是耐热性蔬菜，能耐高温，不耐霜冻。种子发芽的适宜温度，根据中国农科院蔬菜研究所进行的种子发芽率测定，在25-35℃，发芽较快，而以35℃时发芽率和发芽势最好。在20℃以下，发芽缓慢，发芽率降低，在15℃以下时发芽率和发芽势都差。

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