1、取元荽茎切成小段,干辣椒节,瘦肉切丝(码味备用)
2、锅内放油待油温起来时,瘦肉放入锅内,迅速滑出,控油备用
3、锅内留底油,放入蒜泥干辣椒节炒香,放入切好的芫荽段,肉丝,放盐、味精、糖、少许的胡椒粉,少量的生抽,快速翻炒待元荽段轻微变色时起锅装入盘内既可
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