制作拔丝苹果的主料为苹果300克,糖80克,淀粉40克,辅料为油适量,熟黑芝麻适量。
制作拔丝苹果的步骤如下:
1、苹果洗净去皮去核,切成6毫米厚的小块;
2、淀粉加适量水调成糊,放入苹果块;
3、油烧至七成热,将苹果块放入炸制,变黄后捞出沥油;
4、锅中油倒出,倒入新油,放入糖;
5、至糖变得浅棕色,能见丝状物时放入苹果块,翻炒后即可。
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