生姜皮绿了还能吃吗

来源：懂视网责编：小OO 时间：2022-10-27 21:37:19

生姜皮绿了还能吃吗

生姜在阳光的作用下，会产生一定量的叶绿素，食用之后对人体没有危害，这种因阳光照射造成的将要发芽的变绿是可以放心食用，而由于腐烂发绿的生姜，就不能够食用，必须将整块扔掉。

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导读生姜在阳光的作用下，会产生一定量的叶绿素，食用之后对人体没有危害，这种因阳光照射造成的将要发芽的变绿是可以放心食用，而由于腐烂发绿的生姜，就不能够食用，必须将整块扔掉。

这是困扰很多人的一个问题。其实有些生姜因为发芽导致的发绿还是能够吃的，一般的生姜一点的绿色都是正常的，但是那些由于腐烂发绿的就不能吃。

生姜其实就是一些植物的块茎，因为长期的处在地下，并没有接触过阳光，以导看到的生姜颜色基本都是黄色的。但是如果把买回来的生姜，长期的放在潮湿同时又能接触到阳光的地方，或者在买回来之前就处于这种环境中存放，那么它的颜色就会发生改变。这种颜色的改变是生姜即将要或者正要发芽的一种表现。

生姜在阳光的作用下，它的表皮内会有一些物质转化并产生一定量的叶绿素。这种叶绿素食用之后对人体没有危害。所以，这种因阳光照射造成的将要发芽的变绿是可以放心食用。相反，由于腐烂发绿的生姜，就不能够食用了，必须将整块生姜扔掉，不能只是把将烂掉的生姜部分切掉，而食用好的那一部分。由于生姜在腐烂的过程中，生姜体内会产生一种很强的毒素，这种毒素吃进去以后，会对人体的健康产生严重的影响。