烤箱和微
波炉的区 别主要有 以下几点 : 首先 ,它们的 使用方式 不同。微 波炉更注 重快速加 热,适合 上班族等 快节奏的 人群,而 烤箱则适 合烘焙蛋 糕、面包 等食物。 其次, 它们的工 作原理不 同。微波 炉利用微 波穿透食 物内部, 由内至外 加热,而 烤箱则是 由外至里 的加热方 式。微波 炉加热速 度快,能 够快速翻 热食物, 而烤箱加 热食物需 要比微波 炉多花一 倍的时间 ,但可以 锁住食物 里的水分 ,烘焙效 果更好。 最后, 它们的使 用场景也 不同。烤 箱适合烘 培蛋糕、 烤肉等, 而微波炉 主要用来 加热熟食 。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
烤箱与微波炉的区别是什么?
烤箱和微波炉主要区别在原理、加热方式、烤制效果、适用食物和价格等方面,具体如下:
1、原理不同。
烤箱利用电热管产生高温,使食物表面产生焦糖化,从而形成烤制的效果;而微波炉则利用微波的加热原理让食物快速受热。
2、加热方式不同。
烤箱的烤制是从外到内的,即表面先烤制,再逐渐向内烤制,而微波炉则是从内到外的,即由微波加热物质内部,使其快速加热。
3、烤制效果不同。
烤箱可以烤制出金黄酥脆的表面和保持食物的原汁原味,但需要时间较长;而微波炉烹饪速度快,但食物表面不易形成焦糖化和脆皮等效果,而且容易导致食物变得橡皮状。
4、适用食物不同。
烤箱适用于烤制比较大块的食物,如烤鸡、烤肉等;而微波炉适用于蒸煮、解冻、加热速食、快餐等小份食品。
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