。1、产地
,红茶分布 在江苏、湖 南等地,普 洱茶在云南 ;2、制作 工艺,红茶 经发酵制成 ,普洱生茶 不经发酵; 3、口感, 红茶滋味甘 醇鲜爽,普 洱茶醇厚饱 满;4、外 形,红茶紧 结,普洱茶 肥壮;5、 原料不同, 红茶以大叶 种、小叶种 鲜叶为茶料 ,普洱茶以 大叶种为主 。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
红茶和普洱茶区别
红茶和普洱茶区别是:产地不同、制作工艺、口感差异、茶叶外形、原料不同。
1、产地不同
红茶与普洱茶的产地不同,红茶分布在江苏、湖南、安徽等地区,其中以安徽省的祁门红茶最为出名。而普洱茶主要产地在云南,包括滇西、澜沧江流域等,四大主产区分别是保山茶区、临沧茶区、普洱茶区、西双版纳茶区。
2、制作工艺
红茶属于全发酵茶,以鲜嫩的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制作而成,其中发酵是较为关键的一步。而普洱茶分为生茶和熟茶,其中生茶经过萎凋、杀青、揉捻、晒青、蒸压、干燥等,而熟茶比生茶多了一道人工渥堆发酵过程。
3、口感差异
红茶茶性温和,冲泡之后香气鲜纯清高,蜜果香浓郁,滋味甘醇鲜爽,甜香馥郁。普洱生茶具有甘柔、香醇的特征,生茶涩味较重,口感略显单薄,而熟茶趋于柔和,滋味更加饱满,汤水十分顺滑。
4、茶叶外形
红茶主要是散茶,其条索紧结壮实,色泽乌褐。而普洱茶可以分为散茶、紧压茶两大类,散茶的外形条索肥壮紧结,干茶色泽棕褐或褐红,紧压茶利用散茶蒸压而成,又可细分为饼茶、砖茶、沱茶等等。
5、原料不同
红茶的原料既可用大叶种,也可用中小叶种,滇红以大叶种茶树鲜叶为原料加工而成,宁红以小叶种茶树鲜叶为原料加工而成的。但普洱茶是云南特有产品,必须以云南大叶种晒青毛茶为原料。
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