干大红枣怎么储存

来源：懂视网责编：小OO 时间：2024-04-29 19:35:03

将红枣在大太阳底下爆晒，然后包严实后放入冰箱的冷冻箱层。将干枣密封包装好，放入柜子里面即可。利用地窖保存干枣；利用泡沫箱来保存干枣。用大麻袋装好放仓库里面，注意保证仓库干燥和干净。

推荐度：

点击下载本文 文档为doc格式

导读将红枣在大太阳底下爆晒，然后包严实后放入冰箱的冷冻箱层。将干枣密封包装好，放入柜子里面即可。利用地窖保存干枣；利用泡沫箱来保存干枣。用大麻袋装好放仓库里面，注意保证仓库干燥和干净。

将红枣在大太以牙还牙阳底下爆晒，看人下菜碟然后包严实后希望放入冰箱的冷官怠于宦成冻箱层。将干瞒上不瞒下枣密封包装好言行一致，放入柜子里急急如律令杯酒释兵权面即可。利用富态地窖保存干枣；利用泡沫箱扶危济困来保存干枣。敢做敢为固步自封用大麻袋装好容光焕发放仓库里面，有口无行注意保证仓库秀丽干燥和干净。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

干大枣怎么存放大枣堆放时要注意什么

1、冷藏法。

贮藏前对大枣进行预冷和消毒杀菌处理，预冷前把库温降至-2度，预冷时保持库温内温度0度，同时用TBZ烟雾剂（3-6g/m）熏蒸杀菌消毒，枣果预冷后在库内装箱，向内衬0.03-0.05mm的打孔聚乙烯薄膜袋。大枣入库后要快速降温，要求储藏温度为0度，库房温度为-1度为宜。

温度是影响鲜枣储藏寿命的最主要环境因素。在一定温度范围内温度越低储藏效果越好，0度以下，枣的呼吸强度是20度下枣的呼吸强度的50%以下，同时低温又能减缓果实水分的蒸腾速度和抑制微生物活动。然而温度低于枣果的冰点，则会对枣果产生冻伤，不同枣果的冰点不同，还有待进一步研究。

2、加工保存法。

主要是把鲜枣晒成红枣或制成醉枣和蜜枣等加工品，用来保存，红枣虽然含糖量高切耐贮运，但VC含量仅为0.12~0.19%mg/g，减少到鲜枣的VC含量的5%以下，蜜枣的VC含量随然能保持在2mg/g，但加工用的鲜枣应供应期短严重影响了蜜枣的产量。

3、气调法。

通过调节大枣储藏环境中的气体成分，能调节果实的呼吸，并抑制微生物的成长繁殖，从而达到保鲜的目的。

4、放在阴凉通风的地方。

虽然红枣皮厚，可以有效防止霉菌侵入，但是一颗红枣从树上打下，到封入包裹送到您的手中，需要辗转万里，其中一部分会因为挤压而产生不易觉察的裂纹。在潮湿温暖的环境下，只需两三天，霉菌就能在裂纹处生根发芽，各类水果和食品都是这样发霉，红枣也不例外。放在阴凉通风处，主要是可以保持干燥，让霉菌难以生长。