包子面想要发
得又白又松软 很简单,需要 7个步骤来实 现,下面通过 准备大碗开始 演示,具体操 作方法如下:1.加入酵母
白糖,准备一 个大碗,往里 面加入4克的 酵母粉,一茶 匙白糖。2.倒入温
水,倒入2 00毫升左 右的温水, 用筷子搅拌 均匀。3.打入蛋
清搅匀,搅 拌均匀之后 ,加入一个 常温蛋清, 再次搅拌均 匀,静置5 分钟。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
做包子的详细方法
下面介绍白菜猪肉包子的详细做法。
主料:猪肉 (500克) 、白菜 (450克)
调料:葱 (适量) 、姜 (适量) 、虾皮 (适量)、香油 (适量) 、盐 (适量) 、酱油 (适量)、 五香粉 (适量)、 花椒粉 (适量) 、胡椒粉 (适量)
厨具:蒸锅
1、面粉加上酵母和适量的水揉成光滑的面团,放至温暖处发酵。
2、把肉馅从冰箱里拿出来化冻。
3、白菜掰开后洗净。
4、然后切成小颗粒,并挤出水分。
5、葱姜切碎备用。
6、将葱姜粒放入到肉馅中。
7、再加入虾皮,盐,酱油,五香粉,胡椒粉,花椒粉,香油。
8、加入挤完白菜的水,搅拌上劲。
9、再将白菜碎也倒入进肉馅中搅拌均匀。
10、搅拌好后备用。
11、面团发酵好后取出。
12、搓成长条。
13、切成均匀的小剂子。
14、轻按压扁。
15、再擀成小圆片。
16、并放上适量的肉馅。
17、从一边打摺捏上包好。
18、蒸锅里刷上油,将包子逐个放好。
19、冷水上锅,蒸20分钟即可,蒸好后,不要马上揭开盖子,过上几分钟再揭开会更好。
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