1.玉米。玉
米是一种常见 的主食,口感 好,备受老百 姓青睐。它含 有丰富的维生 素和纤维素, 能够帮助清肠 通便,同时控 制糖分摄入量 ,适合血糖高 的人群。玉米 可以煮、炸、 烤等多种方式 食用。玉米在 美洲传播至中 部,成为整个 美洲最重要的 粮食作物之一 ,后来传播至 世界各地。玉 米还可以制作 成玉米饼、墨 西哥粽和玉米 粥等美食。2.甘薯。甘
薯是一种主食 ,主要分布在 北纬40°以 南的地区。中 国是世界上最 大的甘薯生产 国,栽培面积 以亚洲最多, 非洲次之,美 洲居第3位。 甘薯也被称为 甜薯,具有丰 富的营养价值 和独特的口感 。它含有丰富 的淀粉、蛋白 质、维生素和 矿物质,对人 体健康有益。 甘薯还可以用 来制作各种美 食,如炸薯条 、糖薯饼等, 深受人们喜爱 。无论是作为 主食还是零食 ,甘薯都是一 种美味可口的 选择。3.土豆。主
食有很多种, 比如烤、煮、 炸、蒸等。其 中,土豆是一 种常见的主食 ,尤其是在一 些不适合种植 水稻或小麦的 地区。土豆是 全球第四大重 要的粮食作物 ,重要性仅次 于小麦、稻谷 和玉米。野生 土豆含有大量 龙葵素,具有 一定毒性,但 通过多年培育 ,才将野生土 豆培育成高产 而耐寒的土豆 。随着欧洲人 的到来,土豆 逐渐传播至世 界各地。4.面条
。面条起 源于中国 ,已有四 千多年的 制作食用 历史。面 条是一种 制作简单 、食用方 便、营养 丰富、即 可作为主 食又可作 为快餐的 健康保健 食品。面 条的种类 繁多,包 括各种不 同类型的 面条,如 意大利面 、拉面、 米粉等。 好吃的面 条几乎都 是温和而 筋道的, 将面食的 风味发展 到极致。 面条不仅 在国内受 欢迎,也 在世界范 围内受到 欢迎。5.米饭
。米饭是 中国人日 常饮食中 的主角之 一,主要 成分为碳 水化合物 ,蛋白质 主要是米 精蛋白, 氨基酸的 组成比较 完全,人 体容易消 化吸收。 糙米饭中 的矿物质 、膳食纤 维、B族 维生素含 量都较精 米米饭中 的要高, 但米饭中 的赖氨酸 含量较低 。米饭是 亚洲国家 最常见的 主食之一 ,可与五 味调配, 其营养比 较全面, 几乎可以 供给全身 所需营养 。6.燕麦
。燕麦是 一种非常 值得推荐 的主食, 它含有丰 富的膳食 纤维,可 以促进胃 肠道蠕动 ,对机体 健康非常 有益。燕 麦是唯一 一种可以 长期当主 食的食物 ,价格又 不贵,可 以经常食 用。燕麦 中的β- 葡聚糖可 以减缓食 物在肠道 中的消化 ,使人吃 饱后有饱 腹感,促 进肠胃蠕 动,延缓 血糖上升 ,有助于 减肥。燕 麦还含有 充足的纤 维素类物 质和糖类 物质,食 用之后能 延缓血糖 的剧烈升 高,是一 种靠谱的 减肥主食 。7.小米。
主食包括豆 类、谷物、 粗杂粮等, 其中小米是 一种营养丰 富的食物, 含有17种 氨基酸和8 种人体必需 氨基酸,具 有催眠、保 健、美容等 作用。小米 的做法多以 煲粥为主, 也可以烘焙 ,可以和大 米一起混合 焖成米饭。 小米的热量 为每百克3 61卡,富 含食物纤维 、蛋白质、 脂肪、碳水 化合物、胡 萝卜素、维 生素、烟酸 、多种矿物 质等营养元 素,适合减 肥人群选择 。8.馒头
。馒头是 中国传统 面食之一 ,也是人 们最喜欢 的主食之 一。馒头 在我国北 方地区常 见,通常 用来当作 早餐。在 南方地区 ,馒头也 是常用作 早餐。馒 头的制作 原料是小 麦面粉, 它具有便 于携带和 保存的特 点,因此 受到人们 的喜爱。 馒头口感 香甜,营 养丰富, 是一种受 欢迎的主 食。9.小麦
。主食包 括米饭、 面条、馒 头、饼干 、面条等 食物。其 中,小麦 是三大谷 物之一, 几乎全作 食用,仅 约有六分 之一作为 饲料使用 。小麦磨 成面粉后 可制作面 包、馒头 、饼干、 面条等食 物,可以 用来做多 种广泛, 很受大家 的欢迎。 北方人喜 欢面食类 的食物, 小麦则是 南方人的 最爱。10.荞
麦。荞麦 是一种适 合减肥食 用的主食 。荞麦含 有与其他 谷物不同 的“叶绿 素”和“ 芦丁”, 这些成分 有助于治 疗高血压 等疾病。 荞麦中的 蛋白质含 量虽然比 大米低, 但赖氨酸 含量较多 ,与大多 数谷物相 辅相成。 此外,荞 麦中的B 族维生素 、维生素 A和胡萝 卜素含量 较多,黄 酮类物质 也较多。 因此,荞 麦是一种 营养丰富 、适合减 肥食用的 主食。11.面
包。面包 是一种常 见的主食 ,有各种 不同的面 包,如法 式面包、 全麦面包 、白面包 等。面包 是由面粉 、酵母、 水和盐等 原料制作 而成的食 品,口感 香脆,营 养丰富。 西欧及北 美主食中 ,面包是 主要食材 之一。不 同国家的 面包口味 和形状各 异,但都 是人们最 喜欢的主 食之一。12.豆类。
豆类作为主食 之一,包括红 小豆、绿豆、 芸豆、豌豆、 蚕豆等淀粉类 豆子。豆类作 为杂粮之一, 也可以作为主 食。杂豆类包 括黄豆、绿豆 、红豆、黑豆 、蚕豆、豌豆 等。块茎类包 括红薯、山药 、马铃薯等。 豆类作为主食 ,提供了丰富 的蛋白质、纤 维和多种维生 素,对身体健 康有益。此外 ,豆类还可以 用于制作各种 美食,如豆腐 、豆浆、豆腐 干等,丰富了 人们的饮食选 择。13.糙米。
主食包括精米 和糙米。糙米 富含蛋白质、 维生素、矿物 质、膳食纤维 和谷维素等营 养成分,热量 低,有强烈的 饱腹感,能促 进肠道蠕动, 减缓血糖升高 ,控制饮食。 新鲜的糙米比 精米更有利于 健康,因为加 工得越精,维 生素、蛋白质 、纤维素损失 越多。糙米保 留了种皮和胚 芽,营养价值 比白米高,膳 食纤维多5~ 6倍,维生素 和矿物质全面 超越白米且价 格亲民。14.绿豆。
主食包括红小 豆、干豌豆、 芸豆、干蚕豆 、绿豆、鹰嘴 豆等。绿豆热 量低,富含多 种营养成分, 适合减肥和血 糖较高人群食 用。绿豆还有 利尿消肿、中 和解毒、清凉 解渴的作用, 对残留的脂肪 进行分解,抑 制脂肪堆积。 荞麦中的维生 素B1、B2 和烟酸含量高 ,对糖尿病和 高血压有疗效 。燕麦、荞麦 、莜麦面、小 麦粒、黑米等 粗杂粮适合减 肥和血糖较高 人群食用。15.谷类
。主食包括 稻米、小麦 、玉米、小 米、燕麦等 ,其中谷类 是我国传统 膳食的主体 ,占到膳食 宝塔的底层 。谷类食物 主要提供碳 水化合物、 蛋白质、膳 食纤维、B 族维生素等 营养物质。 在中国,每 一餐都离不 开米饭、馒 头、大饼、 面条或其他 谷类制品。 在农村,这 些谷类食物 占到居民一 日三餐提供 能量的80 %以上,而 城市居民也 超过50% 。谷类是含 碳水化合物 最多的食物 ,如大米、 玉米、小米 、大麦小麦 、燕麦、大 豆、绿豆、 豌豆。16.黑米
。主食中有 很多种,如 黑米、米饭 、面条等。 其中,黑米 是一种营养 丰富的杂粮 ,含有蛋白 质、脂肪、 维生素和矿 物质等多种 营养成分, 有益于滋阴 补肾、益气 强身、健胃 明目等。黑 米还含有丰 富的纤维素 和维生素, 可以促进肠 胃蠕动,特 别适合减肥 期间食用。 此外,黑米 还具有抗氧 化、促进血 液循环、对 抗衰老等作 用,对于提 高新陈代谢 速度、减肥 消脂和美容 护肤都有很 大的帮助。17.山药
。主食包括 米饭、面条 、馒头、土 豆、玉米、 地瓜等多种 食物。其中 ,山药是一 种夏季栽培 的植物,富 含淀粉、粘 蛋白、植物 蛋白、维生 素、脂肪、 胆碱碘、钙 、铁、磷、 16种氨基 酸等营养成 分,热量低 、脂肪低、 膳食纤维高 ,有很强的 饱腹感,可 以延缓淀粉 转化为葡萄 糖,是一种 极为健康的 食品。除了 山药,其他 主食量要刻 意减少,适 合炒菜、蒸 着吃或煮汤 煮粥。18.薏米。
主食包括玉米 、糙米、薏米 、红豆等。薏 米是一种性微 寒的食物,可 以健脾利尿祛 湿,主要用于 治疗湿热、脾 虚腹泻、肌肉 酸痛、水肿等 。同时,薏米 还可以强身健 骨,增强人体 免疫功能。薏 米富含维生素 B1,可防治 “脚气病”。 此外,薏米还 有美容养颜的 功效,可以消 除粉刺、色斑 、改善肤色。 标准(100 克)薏仁35 7卡路里,可 以用于胃癌、 子宫颈癌的辅 助治疗。19.豌
豆。主食 包括米饭 、面条、 馒头、土 豆、玉米 、豆类、 豆腐、豆 浆、粥等 。其中, 豌豆是一 种营养丰 富的蔬菜 ,含有丰 富的蛋白 质、膳食 纤维、维 生素等营 养成分, 有助于控 制体重和 促进消化 。豌豆还 含有丰富 的铬,有 利于糖和 脂肪的代 谢。建议 搭配胡萝 卜、玉米 、果仁等 食物食用 ,一顿吃 一小碗的 量合适。 主食种类 要丰富, 每天吃3 种以上, 每周5种 以上。20.红豆。
主食包括绿豆 、豌豆、鹰嘴 豆、芸豆、红 豆等。红豆富 含膳食纤维、 蛋白质、碳水 化合物、叶酸 、碱性酸、纤 维素、皂甙、 灰质、矿物质 、维生素B1 、维生素B2 等营养成分, 有助于润肠通 便、降低血脂 血压血糖,有 食疗功效。相 比绿豆,红豆 更温和,不会 让人感觉不舒 服。主食种类 要丰富,每天 吃3种以上, 每周5种以上 。建议每天吃 250~40 0克主食。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
山西面食名称大全
1、馒头:馒头,别称“馍”“馍馍”“蒸馍”,中国传统面食之一,传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明,是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料,是中国人日常主食之一。
2、莜面栲栳:传统面食,用莜麦面蒸制而成,配之羊肉臊子,加上各种佐料,莜面的营养价值极高,其脂肪含量是小麦、大米、高粱、荞麦、黄米这六种粮食的6倍,释放的热量等同猪肉或肥牛。
3、高粱面鱼鱼:高粱面鱼鱼是高粱面团放在案板上用手搓制成光滑如“小鱼”般的形体,是山西晋中、吕梁、晋北忻州地区百姓粗粮细做的经典面食,尤其是忻州一带,这是人们招待客人的“佳肴”。因山西人叫“高粱面”为“红面”,因此,“高粱面鱼鱼”也叫“红面鱼鱼”。
4、烧麦:又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头,在日本称作焼売,是形容顶端蓬松束折如花的形状,是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴,洁白晶莹,馅多皮薄,清香可口。喷香可口,兼有小笼包与锅贴之优点,民间常作为宴席佳肴。
5、剪刀面:剪刀面是山西省的面食小吃。因制面工具用剪刀而名,又因剪出的面条呈鱼形,亦叫剪鱼子,其制法起源于隋末。
6、刀削面:刀削面是山西的特色传统面食,为“中国十大面条”之一。刀削面流行于山西及其周边,据传是唐朝驸马柴绍始创各种口味的臊子、调料食用,以山西大同刀削面最为著名。
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