自制饺子韭菜饺子馅怎么调

。将猪肉剁成可望不可即泥，加两勺水容光焕发搅拌均匀。加英俊盐、五香粉、东风吹马耳生抽、熟油、八九不离十床头捉刀人香油、料酒，八九不离十床头捉刀人继续搅拌均匀彪壮。韭菜洗净，猢狲入布袋用刀切碎，把爱之欲其生韭菜放入肉末佳偶自天成中拌匀。取一爱心春意勺馅放在饺子坦然皮上捏好即可可望不可及。内容来自懂视网(www.51dongshi.com)，请勿采集！

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韭菜饺子馅怎么做？

韭菜猪肉饺子馅

用料

猪肉 一些

鸡蛋 一个

花椒 少许

酱油 少许

料酒 少许

盐 少许

韭菜 一把

生姜 少许

西安韭菜猪肉饺子馅的做法

锅加油烧热，加入花椒，小火把花椒煮香。

烧花椒的时候在肉里加盐

加入适量酱油和料酒

烧花椒的油倒入肉中

把花椒擀碎，越碎越好

把擀碎的花椒加入肉中

加入一颗鸡蛋

加入切碎的生姜

肉按照顺时针的方向搅拌，一定要同一个方向搅拌，搅到肉起筋，大概需要连续搅10分钟，搅成图片中的样子。

最后把韭菜切碎，直接加入肉馅中，搅拌均匀。搞定！

或者

用料1 (白菜肉虾仁馅饺子)

白菜 适量

梅肉

鲜虾仁

酱油

糖

料酒

十三香

葱末

姜末

盐

用料2 (韭菜虾仁鸡蛋饺子)

韭菜

鸡蛋 四个

盐

小苏打

油

饺子馅的做法 (白菜肉虾仁馅饺子)

白菜适量洗净沥水份

梅肉切小肉丁，放酱油、糖、料酒、十三香、葱末、姜末

将肉丁与所有调料拌匀后静置40分钟入味

白菜剁碎，挤出水份，与入好味的肉馅拌匀

鲜虾仁适量，放到拌好的白菜里

将虾仁与白菜肉馅混合，按个人口味加适量盐拌匀即可

饺子馅的做法2 (韭菜虾仁鸡蛋饺子)

韭菜洗净沥干水份

鸡蛋四个打散加盐

锅入少许油将鸡蛋炒成鸡蛋碎

韭菜切碎，放少许小苏打拌匀

倒入适量油，拌匀

将鸡蛋碎、虾仁放入韭菜一起

按个人口味加适量盐拌匀即可

成品韭菜虾仁鸡蛋饺

小贴士

虾仁最好买带皮的虾自己扒出来虾肉，这样的虾仁包饺子能吃出虾肉鲜。剁白菜时加少许盐，有助于下白菜汁，挤白菜水份时不要挤的太干，八成干最好。这样煮了来的饺子略有菜汁好吃。

鸡蛋也可以拎成蛋饼后切成小碎块

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