1.温水
。泡发燕 窝最适合 用纯净水 ,因为纯 净水能保 证燕窝的 泡发程度 ,而且不 含任何杂 质。温水 能提高燕 窝的泡发 速度,同 时也能保 持燕窝的 原汁原味 。相比之 下,自来 水或矿泉 水泡发燕 窝会影响 燕窝的泡 发程度, 而且水中 矿物质含 量少,不 破坏燕窝 的营养。 因此,选 择温水浸 泡燕窝是 最常用最 方便的方 法,特别 适合春秋 气温在2 0~30 ℃的时候 。2.常 温冷水。 常温冷水 是泡燕窝 最好的选 择。使用 常温冷水 泡发燕窝 可以保持 其清爽口 感,同时 也能让燕 窝完全泡 发,充分 发挥其营 养价值。 水温在3 0-40 度左右最 佳,超过 40度会 影响燕窝 泡发的效 果。此外 ,燕窝泡 发的水温 以30- 40度左 右为最佳 ,与干身 时的倍数 通常相仿 。如果使 用白燕窝 ,也可以 先用冷水 浸泡,再 放入冰箱 中冷藏。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
燕窝要用什么水泡发 燕窝泡发的方法
1、燕窝可以用常温纯净水泡发。
2、建议燕窝和水比例为1:40,放入碗中。
3、放入食用的干燕窝浸泡,将白燕窝用常温水泡发10分钟后,用清水冲洗一次,去掉部分杂质和灰尘。
4、重新换上新的纯净水继续泡发燕窝。
5、待泡发到一个小时后,用小镊子等工具仔细挑去燕窝中的细小羽毛,并将燕窝撕成一条一条的,放在水里游荡几下,这样一些细微的杂质和细毛也会浮出来。
6、再从水里捞出湿燕窝,放到保鲜盒里再次泡发燕窝,等燕窝被泡到膨胀、松软、柔嫩后就可以备用了。
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