《灰枣》由4
32(国家林 业和草原局) 归口上报及执 行,主管部门 为国家林业和 草原局。20 21年10月 11日实施的 一项中国国家 标准。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
灰枣为什么不建议直接吃
灰枣不建议直接吃是因为灰枣的表面有大量的灰尘或者是细菌,不干净。
灰枣也称为新郑灰枣,果实呈长倒卵形,果皮为橙红色,核小肉厚,吃起来比一般的红枣要甜,原产地为河南新郑,后引种于全国各地,现新疆且末等地区均有分布。
市场上广受消费者喜爱的灰枣就是若羌枣在成熟变红之前,颜色发灰而得名,所以也被称为若羌灰枣。灰枣果实呈长倒卵形,果皮是鲜红色,果核小果肉厚,而且干枣的果肉致密,非常富有弹性,跟一般的红枣比起来,吃起来要甜。灰枣产地主要产区为我国新疆维吾尔自治区巴州地区若羌县、阿克苏地区阿拉尔市等。近年来阿拉尔市灰枣产量在逐年攀升。
灰枣和红枣之间区别
1、原产地不同
灰枣,又名“新郑灰枣”,意思就是说灰枣最初的原产地是河南新郑地区,后来才被引到新疆的若羌县、阿克苏等全国各地种植。但是就目前来讲,我国的灰枣主要产地仍然是新疆若羌县和区阿拉尔市等地;而红枣,通常指的是外皮颜色为红色的枣子统称。
2、外观不同
灰枣虽然也是红枣中的一种,但是在外观上二者的差别很大。个头上,灰枣较小,整体轮廓呈长条形,表面褶皱又多又深,红枣个头较大,有些大的红枣差不多有鸡蛋般大小,重量达30克左右;颜色上,灰枣在未成熟之前,颜色为灰色,像挂了一层白霜,所以叫“灰枣”,红枣在未成熟之前,颜色为青色。
3、口感不同
灰枣是目前我国新疆地区甜度最高的枣子,甜度达到了75%左右,而且吃起来的口感肉质非常细腻,香甜可口,但是肉质较硬;而红枣的甜度要低于灰枣,吃起来的口感,肉质绵软,香甜之中还带有丝丝酸涩和苦味。
以上内容参考百度百科-灰枣
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