1.西瓜皮
绿豆粥。夏 天熬西瓜皮 绿豆粥好喝 又有营养。 西瓜皮和绿 豆都是夏季 常见的食材 ,它们搭配 在一起熬成 粥,既美味 又营养。西 瓜皮富含维 生素C和胡 萝卜素,绿 豆则有清热 解毒的功效 。2.绿豆 粥。绿豆粥 是夏天熬什 么粥好喝又 有营养的饮 品,绿豆作 为民间解暑 的常备杂粮 ,其粥当属 第一位。绿 豆汤虽然清 淡,但却能 清凉解暑, 滋养身心。 3.皮蛋瘦 肉粥。夏天 熬皮蛋瘦肉 粥好喝又有 营养,其中 的皮蛋瘦肉 含有丰富的 蛋白质,能 够补充体力 ,粥的口感 Q弹,还能 帮助消化。 4.百合粥 。夏天熬百 合粥好喝又 有营养,百 合具有润肺 止咳、养心 安神、滋阴 清热的作用 ,可以治疗 老年慢性气 管炎、肺热 或肺燥干咳 、涕泪过多 、热病恢复 期余热未消 、坐卧不安 ,以及神经 衰弱、精神 恍惚、肺结 核、更年期 综合征等病 症。百合粥 不仅味道清 香甜美,而 且营养价值 高,对身体 非常有益。 5.冬瓜瘦 肉粥。夏天 熬冬瓜瘦肉 粥好喝又有 营养,冬瓜 性凉,有生 津止渴、利 尿消肿的功 效,与大米 和瘦肉同食 ,能健脾利 尿、清热祛 暑,适合夏 天饮用。6 .丝瓜粥。 夏天熬丝瓜 粥好喝又有 营养,丝瓜 可以清热、 化痰、凉血 解毒,还可 以为身体补 充营养。粥 煮熟后,丝 瓜的清甜和 粥的细腻相 得益彰,让 人胃口大开 。7.荷叶 粥。荷叶粥 将荷叶撕碎 煮成粥,煮 好后移除荷 叶,再加入 粳米100 克煮粥,最 后加白糖调 匀食用。8 .菊花粥。 菊花粥不仅 味道鲜美, 而且有营养 。菊花中含 有香精油、 菊花素、腺 嘌呤、氨基 酸和维生素 等物质,可 以抑制皮肤 黑色素形成 ,活化表皮 细胞,美容 护肤效果好 。9.南瓜 粥。夏天熬 南瓜粥好喝 又有营养, 南瓜粥可以 生津止渴, 适宜糖尿病 人服用,而 且南瓜本身 富含维生素 和矿物质, 对身体非常 有益。10 .荷叶莲藕 粥。荷叶莲 藕粥是夏天 熬的好粥, 它不仅能够 解暑,补充 营养,还能 增进食欲。 荷叶性凉, 能够消暑利 湿、散瘀止 血,对身体 很有益。1 1.芹菜粥 。芹菜粥既 好喝又有营 养,它有清 热去肝火的 效果,适合 血压高的人 食用。做法 简单,将芹 菜切碎,与 大米一同熬 煮即可。芹 菜粥不仅口 感鲜美,而 且富含维生 素和矿物质 ,对身体健 康有益。1 2.胡萝卜 粥。胡萝卜 粥不仅味道 鲜美,而且 营养丰富。 它含有多种 维生素和矿 物质,如维 生素A、维 生素C和钾 等。这些成 分有助于增 强免疫力、 促进新陈代 谢、维持身 体健康。1 3.黄瓜粥 。黄瓜粥具 有清热解毒 、利水的作 用,适用于 热病、身热 口渴、黄疸 、浮肿、热 痢等病症。 黄瓜粥不仅 味道鲜美, 而且营养丰 富,非常适 合夏天食用 。14.南 瓜小米粥。 南瓜小米粥 既好喝又有 营养,它不 仅含有丰富 的小米和南 瓜,还加入 了枸杞和少 许的冰糖, 煮成后粥的 口感细腻, 味道鲜美。 15.葱白 粥。夏天熬 葱白粥好喝 又有营养, 可以预防暑 湿感冒,还 有助于治疗 暑热引起的 症状。16 .蔬菜粥。 夏天熬蔬菜 粥好喝又有 营养。蔬菜 在煮粥过程 中,营养素 释放更多, 而且容易被 人体吸收。 葱白粥可以 杀菌,苦瓜 粥可以消暑 。食欲不振 的人,最好 喝碗热腾腾 、加了蔬菜 的咸粥。1 7.扁豆粥 。夏天熬扁 豆粥好喝又 有营养,扁 豆粥具有健 脾化湿、和 中消暑止泻 的作用,适 用于夏季中 暑所致的吐 泻、食欲不 振等病症。 18.西瓜 皮粥。西瓜 皮粥是一款 夏天熬粥好 喝又有营养 的饮品。西 瓜皮富含水 分和维生素 C等营养成 分,它可以 帮助补充身 体所需的水 分,同时还 能为身体提 供一定的营 养。19. 牛奶粥。夏 天熬牛奶粥 好喝又有营 养,牛奶粥 可以提供丰 富的营养物 质,改善虚 弱劳损的症 状。同时, 牛奶粥还可 以给身体提 供丰富的蛋 白质和钙质 ,增强骨骼 的健康。2 0.赤豆粥 。夏天熬赤 豆粥好喝又 有营养,赤 豆粥具有消 水肿、补血 健脾的作用 ,适用于水 肿、脚气足 肿、贫血等 病症。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
夏天适合喝什么样的粥
夏季消暑养生粥
1、皮蛋瘦肉粥
材料与做法:皮蛋2只,切成粒;瘦肉切成薄片,先放入少量食粉、盐捞匀至起胶,再放入少许水,捞匀,然后放入少许生粉,捞匀后再放入少许水,如是者令肉片完全吸收了水分,体积膨胀了1/3—1/2后,加入生油、姜丝等捞匀,腌4小时,待用;将煲好的粥底滚开,先放入姜丝、皮蛋粒,滚开后,放入肉片,待肉片浮起九成熟时离火,撒上芫茜、葱花,滴上数滴麻油即可。
2、陈肾菜干粥
材料与做法:菜干剪去头部,浸泡洗净;陈肾用热水浸软后切开数片;水开后,菜干、陈肾与腌好的米同放入煲内煲至绵滑,调味即可。
3、长寿羹
主料:小白菜
辅料:白灵菇、草菇、鸡蛋
调料:盐、味精、胡椒粉、水淀粉
烹制方法:
将小白菜加适量清水放入搅拌机中打成蓉,白灵菇泡发后用葱、姜、蚝油、盐、老抽卤制备用;
将白灵菇切成细丝,草菇切丝,放入油中略炸取出备用;
锅中加适量清水,放入姜片煮出香味后取出,将炸好的菌类放入,调入盐、胡椒粉,取出一碗汤备用,锅中剩余的汤加入小白菜蓉,用水淀粉勾芡,装入碗中,将取出的一部分汤倒入锅中,用水淀粉勾芡,加入蛋清煮熟倒入绿色汤羹中即成两种颜色两种口味的长寿羹。
4、生滚粥
备好粥底,待滚开后,放入食材滚至熟,此为“生滚粥”,能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃,因为粥的保温长久,即使离火了,其热力仍对肉类进行加温,放久了易导致肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝,滚些许时候后再放肉类。
5、鱼片粥
材料与做法:鱼片切薄片双飞,放数滴生油以令鱼片间相互分开;生菜洗净后切成丝;将煲好的粥底滚开,放入适量的姜丝滚10分钟后,熄火,下鱼片搅匀,最后下些生菜丝,调味即可。
6、老火粥:各式材料与米、水一起煲,此为“老火粥”。
7、三文鱼南瓜粥
主料:小米
辅料:南瓜、三文鱼
调料:盐、白醋、桂花、味精、白糖
烹制方法:
将小米提前浸泡2个小时,待锅中水开后下入,煮沸去掉浮沫,放入南瓜粒,加少许白醋煮制片刻;
将三文鱼切成薄片,码放在碗中,加少许姜丝,粥煮熟后加入盐、味精,出锅浇在鱼上即可。
8、冬瓜祛湿粥
材料与做法:冬瓜(连皮)去囊,切成大块;祛湿粥料包括干莲蓬、灯心花、扁豆、赤小豆、薏米、芡实等用清水洗净;水开后,将各材料同放入煲内煲至绵滑即可。
9、飘香腊八粥
主料:江米、大麦米、小麦米、高粱米、薏仁米、小米
辅料:豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子
调料:冰糖
烹制方法:
将豆类提前用水泡好,锅中加入适量清水,先放入芸豆、花生煮半个小时,再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时;
将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时,出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。
特点:香浓软糯,营养丰富。
10、血糯小枣粥
主料:糯米、大米
辅料:红枣、枸杞
调料:盐、味精、白糖、冰糖、香油、蜂蜜
夏天适合喝什么样的粥
夏季消暑养生粥
1、皮蛋瘦肉粥
材料与做法:皮蛋2只,切成粒;瘦肉切成薄片,先放入少量食粉、盐捞匀至起胶,再放入少许水,捞匀,然后放入少许生粉,捞匀后再放入少许水,如是者令肉片完全吸收了水分,体积膨胀了1/3—1/2后,加入生油、姜丝等捞匀,腌4小时,待用;将煲好的粥底滚开,先放入姜丝、皮蛋粒,滚开后,放入肉片,待肉片浮起九成熟时离火,撒上芫茜、葱花,滴上数滴麻油即可。
2、陈肾菜干粥
材料与做法:菜干剪去头部,浸泡洗净;陈肾用热水浸软后切开数片;水开后,菜干、陈肾与腌好的米同放入煲内煲至绵滑,调味即可。
3、长寿羹
主料:小白菜
辅料:白灵菇、草菇、鸡蛋
调料:盐、味精、胡椒粉、水淀粉
烹制方法:
将小白菜加适量清水放入搅拌机中打成蓉,白灵菇泡发后用葱、姜、蚝油、盐、老抽卤制备用;
将白灵菇切成细丝,草菇切丝,放入油中略炸取出备用;
锅中加适量清水,放入姜片煮出香味后取出,将炸好的菌类放入,调入盐、胡椒粉,取出一碗汤备用,锅中剩余的汤加入小白菜蓉,用水淀粉勾芡,装入碗中,将取出的一部分汤倒入锅中,用水淀粉勾芡,加入蛋清煮熟倒入绿色汤羹中即成两种颜色两种口味的长寿羹。
4、生滚粥
备好粥底,待滚开后,放入食材滚至熟,此为“生滚粥”,能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃,因为粥的保温长久,即使离火了,其热力仍对肉类进行加温,放久了易导致肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝,滚些许时候后再放肉类。
5、鱼片粥
材料与做法:鱼片切薄片双飞,放数滴生油以令鱼片间相互分开;生菜洗净后切成丝;将煲好的粥底滚开,放入适量的姜丝滚10分钟后,熄火,下鱼片搅匀,最后下些生菜丝,调味即可。
6、老火粥:各式材料与米、水一起煲,此为“老火粥”。
7、三文鱼南瓜粥
主料:小米
辅料:南瓜、三文鱼
调料:盐、白醋、桂花、味精、白糖
烹制方法:
将小米提前浸泡2个小时,待锅中水开后下入,煮沸去掉浮沫,放入南瓜粒,加少许白醋煮制片刻;
将三文鱼切成薄片,码放在碗中,加少许姜丝,粥煮熟后加入盐、味精,出锅浇在鱼上即可。
8、冬瓜祛湿粥
材料与做法:冬瓜(连皮)去囊,切成大块;祛湿粥料包括干莲蓬、灯心花、扁豆、赤小豆、薏米、芡实等用清水洗净;水开后,将各材料同放入煲内煲至绵滑即可。
9、飘香腊八粥
主料:江米、大麦米、小麦米、高粱米、薏仁米、小米
辅料:豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子
调料:冰糖
烹制方法:
将豆类提前用水泡好,锅中加入适量清水,先放入芸豆、花生煮半个小时,再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时;
将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时,出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。
特点:香浓软糯,营养丰富。
10、血糯小枣粥
主料:糯米、大米
辅料:红枣、枸杞
调料:盐、味精、白糖、冰糖、香油、蜂蜜
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