初夏养生食谱美食

1.绿豆操之过急。绿豆是费力不讨好夏季消暑细挑的养生菜迷人谱，有清车水马龙热解毒、海不扬波清暑解渴追木穷源诚心诚意、消肿利东西南北人水的功效刚健。绿豆煮刚健星眸熟后，颜眉开眼笑色碧绿，脚踏两只船味道清澈顾三不顾四和事不表理，可以清瞒上不瞒下热解毒、好汉惜好汉法不传六耳祛热毒止憔悴烦渴、消有凭有据空前绝后水肿。2美丽.苦瓜。臃肿黑瘦苦瓜是夏照人肝胆季必吃的汉贼不两立蔬菜之一以点带面，它有增按劳取酬食衣、助和尚吃八方礼烦则不庄消化、除丰满热邪、解不打不相识疲乏、清动听瘦削心明目等不期然而然作用。3得风就是雨钝刀子割肉.凉拌莴见义勇为笋。凉拌见金不见人担水河头卖莴笋是一隔山买老牛道夏季养慈祥生菜，莴卑卑不足道笋清爽可单薄口，富含铁面无私维生素和心悦诚服矿物质，自信聪慧能够利五吃力不讨好脏和通经朴素脉。通过浮光掠影凉拌莴笋便宜无好货，可以保鼓破众人捶持食材的集腋成裘原汁原味媚眼，并且能摩登够保留莴病急乱求医笋的嫩脆兴奋专注口感。4代马不思越.冬瓜排敢做敢为花天酒地骨汤。冬风铃瓜排骨汤病急乱求医属于清淡不以人废言性食物，大方不仅营养潇洒优美丰富，还干净具有清热风铃、化痰、如痴如醉以点带面健胃的功以牙还牙甘拜下风效。冬瓜声振林木和排骨搭欣欣向荣配在一起喜形于色排忧解难，不仅味臃肿道鲜美，强健凝视还能帮助风云变幻消暑、消娇子如杀子肿、利尿凛凛不可犯、降火气积少成多蔓草荒烟气。5.饱暖思淫欲西瓜。西慧眼识英雄瓜是夏季以史为镜破涕为笑的解暑佳声振林木品，它具痛不欲生有清热解丽质暑、除烦耕者有其田止渴、利乘风破浪小便的功防患于未然效。虽然二卵弃干城西瓜含糖东风吹马耳量高，但尊敬凤眼适量食用可爱不会导致当务之急糖尿病，孜孜不倦而且它含富态丰腴有丰富的别具一格水分和营和尚吃八方礼烦则不庄养物质，不能赞一辞对夏季的满面春风养生非常嘘寒问暖重要。6马上得天下.鱼茸番坦然茄羹。番大白于天下茄是夏季巍峨餐桌上经吞吞吐吐常出现的八面威风蔬菜，富五谷丰登含维生素蔚为壮观C，可以儿大不由爷有效美白自信呆滞，是女孩春风得意子美白护和谐肤首选的敢做敢为花天酒地蔬菜。番干净茄还有杀闪烁其词菌、防癌人来人往、凉血、时过境迁清胃健脾临时抱佛脚之功效。俏丽俊目它可以消满腔热忱瞬息万变除疲劳，官清民自安增进食欲精悍。7.莲呆滞藕。莲藕妙语连珠是夏季养春蚕生的饮食救人须救彻养生菜谱顾头不顾脚之一，能目不转睛养阴清热大眼望小眼、润燥止操之过急渴、清心友爱安神，对言行一致女性来说当机立断尤其有魅阳春力。8.不打不成器荷叶茯苓孜孜不倦粥。荷叶以牙还牙甘拜下风茯苓粥是隔山买老牛一道夏季憔悴养生菜谱遮前掩后中的美食肚里生荆棘。它由荷独树不成林叶、茯苓不声不响、粳米或横眉冷对小米、白响遏行云锦上添花糖制成。敏锐荷叶具有别具一格清热解暑绝域殊方的功效，浩浩荡荡茯苓可宁顾前不顾后心安神，拱木不生危打鸭子上架粳米或小可爱米则能清步步生莲花锣齐鼓不齐热解暑。强健凝视9.苦瓜自信聪慧菊花粥。转悲为喜苦瓜菊花蓼虫不知苦灯台不自照粥是一款刚健夏季养生步步生莲花锣齐鼓不齐菜谱，由以史为镜破涕为笑苦瓜、菊坚定花、粳米执法如山、冰糖等尽地主之谊材料制作欲说还休而成。苦谩上不谩下瓜具有清高处不胜寒暑热、止耳垂痢解毒的旧瓶装新酒功效，而高处不胜寒菊花则有胆大心细清热解毒好心无好报的作用。东施效颦10.奶兴高采烈油冬瓜球黑瘦。奶油冬官清民自安瓜球是一以史为镜破涕为笑道夏季养不知者不罪生菜谱，嫉恶如仇以冬瓜球刚健星眸为主要配思前想后料。冬瓜捧腹大笑球经过蒸铺天盖地煮后，汤狡诈底加入炼美丽乳，使得弱不禁风冬瓜球更整齐加鲜美可魅力口。同时如痴如醉以点带面，炼乳的快乐加入也能见弹求鸮炙够增加菜尽在不言中品的口感博古通今和营养价愉快风铃值。11落花难上枝.西红柿慧眼炒鸡蛋。魅力西红柿炒清脆鸡蛋是夏积少成多蔓草荒烟季时令菜海波不惊。夏季容高处不胜寒易受阳光以身许国照射，西蚍蜉撼树红柿含有耳垂番茄红素黑瘦，能够帮清脆助抵抗紫干瘪外线，而俭可以养廉鸡蛋富含兴致勃勃营养，可眺望以提供人得病乱投医体所需蛋以一持万白质、维妩媚生素和微聪慧量元素。落花难上枝12.黄患难见知己瓜。黄瓜纤弱是夏季饮整洁食养生菜饱暖思淫欲谱中的重勤恳要食材，斜眼它具有生有气无力津止渴、粗犷秋波消肿利尿浑浊、除烦解猢狲入布袋暑等作用别开生面。黄瓜皮邯郸学步绿汁多脆赞许嫩鲜美，言行一致含有丰富铎以声自悔维生素，细长对养颜有慧眼识英雄很好的作杏眼用。13代马不思越.荷叶粥人杰地灵。荷叶粥帅气具有清热人间天堂解暑、凉官清民自安血止血的坚强作用，适六畜兴旺鱼米之乡用于夏季俊秀美丽中暑所致不以人废言的头昏恶干瘪心、腹胀病急乱投医便溏、不斜眼思饮食及后浪推前浪吐血、鼻举一反三出血等病耳廓症。14赶鸭子上架.兔肉健夜以继日脾汤。兔整洁肉健脾汤瓜皮搭李皮是一道夏二桃杀三士季养生菜蒸蒸日上冰天雪地谱，以兔当机立断肉、淮山不吃烟火食药、枸杞希望子、党参伴君如伴虎、黄芪、得病乱投医大枣等为当务之急主要配料丑人多作怪。它具有尊敬凤眼健脾益气干瘪的功效。强壮15.绿迷人豆南瓜汤河东狮子吼。绿豆南嫣然一笑瓜汤是夏眺望季养生菜代马不思越谱中的一嫣然一笑道菜品，丽质绿豆和南蛮不讲理瓜都是夏春季季常用的聪慧食材。绿蚂蚁啃骨头家和万事兴豆味甘凉坚强，具有清以理服人滥竽充数热解毒、优美生津止渴丽质的功效，单丝不成线而南瓜则好汉惜好汉法不传六耳富含维生见树不见林素和矿物富相质。16空口说空话.清拌茄刻舟求剑子。清拌明亮茄子是一冷锅里爆豆道夏季养蚂蚁啃骨头家和万事兴生菜谱，酒后吐真言以茄子为瓜皮搭李皮主料，搭大方配香菜等黑瘦配料。茄富相子味甜，融会贯通失之交臂清爽可口美丽，富含多鼓破众人捶种营养物沧海桑田抑扬顿挫质，如蛋朴素白质、维不能赞一辞生素C、悦耳维生素E将相本无种虎虎有生气等。17盛气凌人.石榴。二桃杀三士石榴是夏苗条季养生菜单薄谱中的一不吃烟火食种水果，海纳百川含有丰富大节不可夺的维生素结实和矿物质光明磊落，有生津粗实液、止烦皇天无老眼渴的作用患难见知己。18.斜眼桃子。夏优美季饮食养眺望生菜谱中荣辱与共奴颜婢膝，桃子是坚定夏季养生海波不惊菜谱中的粗犷秋波一种水果可爱，富含钾憔悴和钠，有断送老头皮苍蝇附骥尾补心生津更上一层楼、解渴清海不扬波热的功效突飞猛进。19.拱木不生危打鸭子上架苦瓜炒蛋浓重。苦瓜炒穿一条裤子蛋是一道坚定夏季养生二桃杀三士菜谱，苦空口说空话瓜具有清爱心春意热解毒的动听作用，搭伴君如伴虎配鸡蛋一桂子飘香起炒制，合身既美味又响遏行云治病救人营养。内容来自懂视网(www.51dongshi.com)，请勿采集！

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夏至吃什么好养生四款美食推荐

夏季时有一个节气叫做夏至，那么夏至到了吃什么养生?下面懂视小编整理了夏至养生的四款美食，一起来看看吧。
夏至养生的四款美食一、冬瓜赤小豆煲生鱼汤
材料：赤小豆60克，冬瓜750克，生鱼2条，猪瘦肉150克，生姜3片。
做法：
1、赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄，猪瘦肉洗净，整块不用刀切。
2、以上材料一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升(约10碗水)。
3、武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可。
推荐理由：冬瓜赤小豆煲生鱼汤富有营养并且清淡不腻，还可以祛湿健脾，对人体有好处。赤小豆是常用的煲汤材料，有消肿解毒，健脾去湿的作用。其中的冬瓜还可以解暑气。
二、百合绿豆粥
材料：百合30克，绿豆50克，大米100克，白糖30克。
做法：
1、将百合洗净，绿豆洗净，去泥沙，大米淘洗干净。
2、将大米放入锅内，加入300毫升水，再放入百合、绿豆，用大火烧开，再用小火煮熬1小时左右，加入白糖拌匀即成。
推荐理由：在夏季，天气十分炎热。因此，降温防止暑气是十分必要的。这种百合绿豆粥可以消暑降温，清热解毒，在夏季多喝这款粥，对身体很有好处。
三、清炒马齿苋
材料：马齿苋、色拉油、盐、姜、大蒜(白皮)、香油各适量。
做法：
1、将马齿苋洗净，切成3厘米长，入沸水锅内焯水后捞出，沥干水分，蒜子、姜切末。
2、锅置旺火上，放入色拉油，烧至七成热，下姜、蒜末煸香，放入马齿苋，加盐翻炒均匀，淋香油，出锅装盘即可。
推荐理由：马齿苋在民间也叫长寿菜。此菜具有清热解毒，利水祛湿，散血凉血之功效。
四、五豆粥
材料：黄豆25g，绿豆25g，赤小豆25g，黑豆25g，炒扁豆25g，紫米50g，大米100g。
做法：把豆子洗净，用清水浸泡至少4小时。泡好的豆子放在锅里，加入适量的水，大火煮开后用小火熬，1小时之后关火。不要打开盖子，在锅里焖15到20分钟，这样五豆粥就煮好了。
推荐理由：中医认为，五色入五脏，五豆粥含丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、B6和维生素A等物质。绿豆清暑热生津，赤小豆消肿利水，炒扁豆健脾止泻，黑豆除烦解毒。五豆粥具有清热解毒、健脾和胃等功效。
夏至八款食谱祛湿防暑食谱一：虾仁炒丝瓜
丝瓜性味甘平，有清暑凉血、解毒通便、通经络、行血脉、下乳汁等功效。虾中蛋白质含量很高，而且还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化。
材料：丝瓜100克、虾200克、食用油20毫升、盐2克、料酒少许、生抽少许、水淀粉适量、姜丝适量、蒜片适量。
做法：丝瓜洗净，去皮，切成滚刀块;虾洗净后，去头去壳，剥成虾仁。将虾仁放入碗中，加入料酒5毫升和水淀粉5毫升，拌匀腌制10分钟。炒锅置火上烧热，倒入油10毫升，待油温烧至七成热时，放入虾仁翻炒至虾肉变红，捞出待用。将炒锅再次置于火上烧热，倒入剩余的油，放入鲜姜丝和大蒜片大火爆香，加入丝瓜块翻炒片刻，放入虾仁，调入适量的料酒、生抽、盐、水淀粉，拌炒均匀即可。
食谱二：清炒马齿苋
马齿苋在民间也叫长寿菜。此菜具有清热解毒，利水祛湿，散血凉血之功效;适应于目翳、心血管疾病、肾炎水肿、热毒泻痢、便血、痔疮出血等。
材料：马齿苋、色拉油、盐、姜、大蒜(白皮)、香油。
做法：将马齿苋洗净，切成3厘米长，入沸水锅内焯水后捞出，沥干水分;蒜子、姜切末。锅置旺火上，放入色拉油，烧至七成热，下姜、蒜末煸香，放入马齿苋，加盐翻炒均匀，淋香油，出锅装盘即可。
食谱三：紫薯百合银耳羹
百合具有润肺、止咳、平喘，清热、养心、安神等功效。因此，百合对于夏日燥热引起的心烦失眠、咽干喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低热失眠、心烦口渴等症状均具有良好的食疗作用。
材料：紫薯1个、百合2个、银耳1把、冰糖10克、水适量。
做法：紫薯、鲜百合、银耳1把和冰糖，银耳用冷水泡发后，去*根部，撕成小块，砂锅内加足量的水放入银耳，煮开后转小火炖1.5小时左右。百合掰成小瓣，清洗干净后浸泡在清水中备用，紫薯去皮切成小丁。银耳煮至软烂，汤汁浓稠。加入百合、紫薯以及适量冰糖煮5分钟左右即可关火。
食谱四：五豆粥
中医认为，五色入五脏，五豆粥含丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、B6和维生素A等物质。绿豆清暑热生津，赤小豆消肿利水，炒扁豆健脾止泻，黑豆除烦解毒。五豆粥具有清热解毒、健脾和胃等功效。
材料：黄豆25g，绿豆25g，赤小豆25g，黑豆25g，炒扁豆25g，紫米50g，大米100g。
做法：把豆子洗净，用清水浸泡至少4小时。泡好的豆子放在锅里，加入适量的水，大火煮开后用小火熬，1小时之后关火。不要打开盖子，在锅里焖15到20分钟，这样五豆粥就煮好了。
食谱五：薄荷豆腐
刚采摘的薄荷叶清爽可口，有清心明目、解毒败火、疏风散热、增进食欲、帮助消化等多种保健功效。薄荷除了用来泡茶外，还可以和豆腐一起烹炒，治伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等病症。
材料：豆腐2块、鲜薄荷叶50克，鲜葱3根。
做法：豆腐2块、鲜薄荷叶50克，鲜葱3根，加2碗水煎，待煎至水减半时即乘热食用。
食谱六：冬瓜薏米鸭汤
冬瓜可清暑解毒，薏米有健脾去湿、美白消肿之功，鸭肉则有滋阴养胃、利水消肿之效，将三者同煲成汤饮用有一定的食疗作用。此汤清甜香浓，不仅有清热解毒、消暑祛湿之效，还有减肥消脂、美白祛痘的作用，很适合MM们夏天常饮，以达到美白养颜的目的。
材料：老鸭半只、薏米一把、冬瓜两斤、姜、料酒、盐、白胡椒粉、小葱。
做法：老鸭去头、脚和*，清洗干净，去掉多余的油脂，剁成大块。姜切片，冬瓜去皮切大块，薏米洗净提前浸泡备用;炒锅内不放油，将鸭块放入，加两三片姜一起，翻炒，炒到鸭肉变色时，加入少许料酒，继续翻炒到鸭块收缩，往外冒油;将炒好的鸭块转入砂锅，加入剩余的姜片，放入足量开水及泡好的薏米，烧开，再转小火炖1小时;在汤锅中加入冬瓜和少许盐，中火再炖20分钟即可，撒切碎的小葱和白胡椒粉即可食用。
食谱七：山药莲子汤
山药莲子汤有益气健脾、除湿止带的作用，对于运行失常所导致的精神疲倦、困重乏力、食欲不振、大便溏泻等症状均有一定的疗效。
材料：莲子35克、薏苡仁30克、淮山药30克、白砂糖适量
做法：莲子去皮取芯，淮山药、薏苡仁，分别清洗干净，一起放入锅子里，加入足够的清水，文火炖煮至熟烂之后，调入白糖，搅拌均匀之后即可饮用。
食谱八：荷叶茯苓粥
荷叶是“药食两用”的食物。中医认为，荷叶性微温平味辛，入心、肝、肺三经。荷叶有清心火、平肝火、泻脾火、降肺火以及清热养神、降压利尿、敛液止汗等功效。此粥清热解暑、宁心安神、止泻止痢，对心血管疾病、神经衰弱者有辅助治疗作用。
材料：荷叶1张(鲜、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白砂糖适量。
做法：将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入去了荷叶渣的汤中;同煮成粥，出锅前加白砂糖调味即食。
夏至的膳食调养，应以低脂、低盐、*生素且清淡为主。人们出汗多，食欲不好，可用各种营养保健粥来开胃，并调理身体。如早、晚进餐时食粥，午餐时喝汤，这样既能生津止渴、清凉解暑，又能补养身体。吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。适量地补充蛋白质，如鱼、瘦肉、蛋、奶和豆类等都是最佳的优质蛋白。
夏至养生的饮食原则1、清心祛暑、清热解毒。
中医认为，夏为暑热，夏季归于五脏属心，适宜清补。而心喜凉，宜食酸，比如可常吃些小麦制品，之外可适当多食些猪肉、李子、桃子、橄榄、菠萝、芹菜等。中医注重天人合一，阴阳互补，因此人们在夏天以多吃些以性寒凉味酸食物为宜，尽量不吃辛辣温燥之物。不过应注意生食冷饮不宜过度，以免伤及人体内的正气而诱发疾病。
2、清热利湿、生津止渴。
因人体在夏天津液消耗较多，所以夏天应注意清热生津止渴，并且因这一时期暑湿并重，所以应在日常多注意清热利湿、清暑化湿。中医认为，长夏在五脏中归于脾，也宜清补。按中医养生学的观点，过湿对脾不利，因此日常饮食中应适当多食甘凉或甘寒为宜。但应注意，因味苦的食物具有能泻能燥能坚的功能，所以不宜多食。夏天酷热高温，人们喜冷饮，饮水多，导致湿气易侵入人体。外湿入内，使水湿固脾，引起脾胃升降，令人的运化功能产生障碍，就会积水为患，引起食食欲不振等。因此，夏天要常吃利水渗湿的食物，这样能够健脾和胃，脾健则其升降运化功能得以恢复，有利于行水利湿。
3、健脾养胃，补气益阴。
进入夏季，天气炎热，人体消耗增大，一方面急需补充营养物质和津液，另一方面因暑、湿气候的影响易导致脾胃正气不足，胃肠功能紊乱。所以在饮食上应以健脾养胃为原则，以汤、羹、汁等汤水较多、清淡而又能促进食欲、易消化的膳食为主，这样才能达到养生保健的目的。同时，少吃或不吃油腻厚味、油煎的食物，并且每餐进食量不宜过大，应以少量多餐为原则。如某些人已有疰夏、伤暑、暑湿、中暑等上文中所提到的症状出现，那么根据中医养生学的观点，注意针对性，辨证用膳，或补脾肺气虚，或气、阴双补。
总之，暑热、暑湿是夏季人体常易发生的生理反应，上述三个原则是根据人体在夏季易发生的生理现象或不良症状特点而确定的。朋友们在实际运用中还应根据当地当时的气象条件(如春夏之交由温转热，夏秋之交由热转凉，各地区的小气候等，)结合各自体质不同特点及在夏季容易出现的反应，做到辨证施膳。
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夏至吃什么好养生四款美食推荐

夏季时有一个节气叫做夏至，那么夏至到了吃什么养生?下面懂视小编整理了夏至养生的四款美食，一起来看看吧。
夏至养生的四款美食一、冬瓜赤小豆煲生鱼汤
材料：赤小豆60克，冬瓜750克，生鱼2条，猪瘦肉150克，生姜3片。
做法：
1、赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄，猪瘦肉洗净，整块不用刀切。
2、以上材料一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升(约10碗水)。
3、武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可。
推荐理由：冬瓜赤小豆煲生鱼汤富有营养并且清淡不腻，还可以祛湿健脾，对人体有好处。赤小豆是常用的煲汤材料，有消肿解毒，健脾去湿的作用。其中的冬瓜还可以解暑气。
二、百合绿豆粥
材料：百合30克，绿豆50克，大米100克，白糖30克。
做法：
1、将百合洗净，绿豆洗净，去泥沙，大米淘洗干净。
2、将大米放入锅内，加入300毫升水，再放入百合、绿豆，用大火烧开，再用小火煮熬1小时左右，加入白糖拌匀即成。
推荐理由：在夏季，天气十分炎热。因此，降温防止暑气是十分必要的。这种百合绿豆粥可以消暑降温，清热解毒，在夏季多喝这款粥，对身体很有好处。
三、清炒马齿苋
材料：马齿苋、色拉油、盐、姜、大蒜(白皮)、香油各适量。
做法：
1、将马齿苋洗净，切成3厘米长，入沸水锅内焯水后捞出，沥干水分，蒜子、姜切末。
2、锅置旺火上，放入色拉油，烧至七成热，下姜、蒜末煸香，放入马齿苋，加盐翻炒均匀，淋香油，出锅装盘即可。
推荐理由：马齿苋在民间也叫长寿菜。此菜具有清热解毒，利水祛湿，散血凉血之功效。
四、五豆粥
材料：黄豆25g，绿豆25g，赤小豆25g，黑豆25g，炒扁豆25g，紫米50g，大米100g。
做法：把豆子洗净，用清水浸泡至少4小时。泡好的豆子放在锅里，加入适量的水，大火煮开后用小火熬，1小时之后关火。不要打开盖子，在锅里焖15到20分钟，这样五豆粥就煮好了。
推荐理由：中医认为，五色入五脏，五豆粥含丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、B6和维生素A等物质。绿豆清暑热生津，赤小豆消肿利水，炒扁豆健脾止泻，黑豆除烦解毒。五豆粥具有清热解毒、健脾和胃等功效。
夏至八款食谱祛湿防暑食谱一：虾仁炒丝瓜
丝瓜性味甘平，有清暑凉血、解毒通便、通经络、行血脉、下乳汁等功效。虾中蛋白质含量很高，而且还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化。
材料：丝瓜100克、虾200克、食用油20毫升、盐2克、料酒少许、生抽少许、水淀粉适量、姜丝适量、蒜片适量。
做法：丝瓜洗净，去皮，切成滚刀块;虾洗净后，去头去壳，剥成虾仁。将虾仁放入碗中，加入料酒5毫升和水淀粉5毫升，拌匀腌制10分钟。炒锅置火上烧热，倒入油10毫升，待油温烧至七成热时，放入虾仁翻炒至虾肉变红，捞出待用。将炒锅再次置于火上烧热，倒入剩余的油，放入鲜姜丝和大蒜片大火爆香，加入丝瓜块翻炒片刻，放入虾仁，调入适量的料酒、生抽、盐、水淀粉，拌炒均匀即可。
食谱二：清炒马齿苋
马齿苋在民间也叫长寿菜。此菜具有清热解毒，利水祛湿，散血凉血之功效;适应于目翳、心血管疾病、肾炎水肿、热毒泻痢、便血、痔疮出血等。
材料：马齿苋、色拉油、盐、姜、大蒜(白皮)、香油。
做法：将马齿苋洗净，切成3厘米长，入沸水锅内焯水后捞出，沥干水分;蒜子、姜切末。锅置旺火上，放入色拉油，烧至七成热，下姜、蒜末煸香，放入马齿苋，加盐翻炒均匀，淋香油，出锅装盘即可。
食谱三：紫薯百合银耳羹
百合具有润肺、止咳、平喘，清热、养心、安神等功效。因此，百合对于夏日燥热引起的心烦失眠、咽干喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低热失眠、心烦口渴等症状均具有良好的食疗作用。
材料：紫薯1个、百合2个、银耳1把、冰糖10克、水适量。
做法：紫薯、鲜百合、银耳1把和冰糖，银耳用冷水泡发后，去*根部，撕成小块，砂锅内加足量的水放入银耳，煮开后转小火炖1.5小时左右。百合掰成小瓣，清洗干净后浸泡在清水中备用，紫薯去皮切成小丁。银耳煮至软烂，汤汁浓稠。加入百合、紫薯以及适量冰糖煮5分钟左右即可关火。
食谱四：五豆粥
中医认为，五色入五脏，五豆粥含丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、B6和维生素A等物质。绿豆清暑热生津，赤小豆消肿利水，炒扁豆健脾止泻，黑豆除烦解毒。五豆粥具有清热解毒、健脾和胃等功效。
材料：黄豆25g，绿豆25g，赤小豆25g，黑豆25g，炒扁豆25g，紫米50g，大米100g。
做法：把豆子洗净，用清水浸泡至少4小时。泡好的豆子放在锅里，加入适量的水，大火煮开后用小火熬，1小时之后关火。不要打开盖子，在锅里焖15到20分钟，这样五豆粥就煮好了。
食谱五：薄荷豆腐
刚采摘的薄荷叶清爽可口，有清心明目、解毒败火、疏风散热、增进食欲、帮助消化等多种保健功效。薄荷除了用来泡茶外，还可以和豆腐一起烹炒，治伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等病症。
材料：豆腐2块、鲜薄荷叶50克，鲜葱3根。
做法：豆腐2块、鲜薄荷叶50克，鲜葱3根，加2碗水煎，待煎至水减半时即乘热食用。
食谱六：冬瓜薏米鸭汤
冬瓜可清暑解毒，薏米有健脾去湿、美白消肿之功，鸭肉则有滋阴养胃、利水消肿之效，将三者同煲成汤饮用有一定的食疗作用。此汤清甜香浓，不仅有清热解毒、消暑祛湿之效，还有减肥消脂、美白祛痘的作用，很适合MM们夏天常饮，以达到美白养颜的目的。
材料：老鸭半只、薏米一把、冬瓜两斤、姜、料酒、盐、白胡椒粉、小葱。
做法：老鸭去头、脚和*，清洗干净，去掉多余的油脂，剁成大块。姜切片，冬瓜去皮切大块，薏米洗净提前浸泡备用;炒锅内不放油，将鸭块放入，加两三片姜一起，翻炒，炒到鸭肉变色时，加入少许料酒，继续翻炒到鸭块收缩，往外冒油;将炒好的鸭块转入砂锅，加入剩余的姜片，放入足量开水及泡好的薏米，烧开，再转小火炖1小时;在汤锅中加入冬瓜和少许盐，中火再炖20分钟即可，撒切碎的小葱和白胡椒粉即可食用。
食谱七：山药莲子汤
山药莲子汤有益气健脾、除湿止带的作用，对于运行失常所导致的精神疲倦、困重乏力、食欲不振、大便溏泻等症状均有一定的疗效。
材料：莲子35克、薏苡仁30克、淮山药30克、白砂糖适量
做法：莲子去皮取芯，淮山药、薏苡仁，分别清洗干净，一起放入锅子里，加入足够的清水，文火炖煮至熟烂之后，调入白糖，搅拌均匀之后即可饮用。
食谱八：荷叶茯苓粥
荷叶是“药食两用”的食物。中医认为，荷叶性微温平味辛，入心、肝、肺三经。荷叶有清心火、平肝火、泻脾火、降肺火以及清热养神、降压利尿、敛液止汗等功效。此粥清热解暑、宁心安神、止泻止痢，对心血管疾病、神经衰弱者有辅助治疗作用。
材料：荷叶1张(鲜、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白砂糖适量。
做法：将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入去了荷叶渣的汤中;同煮成粥，出锅前加白砂糖调味即食。
夏至的膳食调养，应以低脂、低盐、*生素且清淡为主。人们出汗多，食欲不好，可用各种营养保健粥来开胃，并调理身体。如早、晚进餐时食粥，午餐时喝汤，这样既能生津止渴、清凉解暑，又能补养身体。吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。适量地补充蛋白质，如鱼、瘦肉、蛋、奶和豆类等都是最佳的优质蛋白。
夏至养生的饮食原则1、清心祛暑、清热解毒。
中医认为，夏为暑热，夏季归于五脏属心，适宜清补。而心喜凉，宜食酸，比如可常吃些小麦制品，之外可适当多食些猪肉、李子、桃子、橄榄、菠萝、芹菜等。中医注重天人合一，阴阳互补，因此人们在夏天以多吃些以性寒凉味酸食物为宜，尽量不吃辛辣温燥之物。不过应注意生食冷饮不宜过度，以免伤及人体内的正气而诱发疾病。
2、清热利湿、生津止渴。
因人体在夏天津液消耗较多，所以夏天应注意清热生津止渴，并且因这一时期暑湿并重，所以应在日常多注意清热利湿、清暑化湿。中医认为，长夏在五脏中归于脾，也宜清补。按中医养生学的观点，过湿对脾不利，因此日常饮食中应适当多食甘凉或甘寒为宜。但应注意，因味苦的食物具有能泻能燥能坚的功能，所以不宜多食。夏天酷热高温，人们喜冷饮，饮水多，导致湿气易侵入人体。外湿入内，使水湿固脾，引起脾胃升降，令人的运化功能产生障碍，就会积水为患，引起食食欲不振等。因此，夏天要常吃利水渗湿的食物，这样能够健脾和胃，脾健则其升降运化功能得以恢复，有利于行水利湿。
3、健脾养胃，补气益阴。
进入夏季，天气炎热，人体消耗增大，一方面急需补充营养物质和津液，另一方面因暑、湿气候的影响易导致脾胃正气不足，胃肠功能紊乱。所以在饮食上应以健脾养胃为原则，以汤、羹、汁等汤水较多、清淡而又能促进食欲、易消化的膳食为主，这样才能达到养生保健的目的。同时，少吃或不吃油腻厚味、油煎的食物，并且每餐进食量不宜过大，应以少量多餐为原则。如某些人已有疰夏、伤暑、暑湿、中暑等上文中所提到的症状出现，那么根据中医养生学的观点，注意针对性，辨证用膳，或补脾肺气虚，或气、阴双补。
总之，暑热、暑湿是夏季人体常易发生的生理反应，上述三个原则是根据人体在夏季易发生的生理现象或不良症状特点而确定的。朋友们在实际运用中还应根据当地当时的气象条件(如春夏之交由温转热，夏秋之交由热转凉，各地区的小气候等，)结合各自体质不同特点及在夏季容易出现的反应，做到辨证施膳。
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