取两盏燕窝,
倒清水泡发4 -5小时左右 。泡好后,将 燕窝撕开,稍 稍挑一下小细 毛。用清水冲 洗两边沥干水 分,加纯净水 或矿泉水没过 燕窝。放入炖 盅,隔水炖2 5—30分钟 ,炖好之后马 上取出即可。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
燕窝发好后用开水煮还是凉水煮?
用凉水煮。具体做法如下:
准备材料:燕窝 一片、冰糖 3粒、西洋参 5片、枸杞 若干、凉水 适量。
1、取一片干燕窝放在清水里泡3-4个小时,如下图所示。
2、完全泡发了之后捞起来过几遍清水。
3、将泡好的燕窝顺着燕窝的纹路撕开成一小条一小条。
4、往炖盅里加凉水,大火烧开炖盅外的水后,转中小火,全程30分钟。
5、30分钟后即可盛出,这样煮燕窝就已经好了。
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