1.宣威
火腿是云 南省著名 地方特产 之一,因 产于宣威 而得名。 其形似琵 琶,皮薄 肉厚,肥 瘦适中, 香气浓郁 ,色泽鲜 艳,瘦肉 呈鲜红色 或玫瑰色 。宣威火 腿是云南 三大火腿 之一,与 浙江金华 火腿齐名 媲美,蜚 声中外。 宣威火腿 创制于明 代,历史 悠久,品 质优良, 足以代表 云南火腿 ,故常称 “云腿” ,以鲜、 酥、脆、 嫩、香五 大特色闻 名于世。 宣威火腿 是云南著 名的特产 美食,不 论是生吃 、小炒、 煲汤、蒸 等都是一 道回味悠 长的美食 ,是下饭 神器!2 .普洱茶 是云南省 最具代表 性的特产 茶叶,是 采用绿茶 或黑茶经 蒸压而成 的各种云 南紧压茶 的总称。 普洱茶香 气高锐持 久,香型 独特,滋 味浓醇, 经久耐泡 ,冲泡七 八次后仍 有香味。 喝普洱茶 不只是品 它的味道 ,更是对 3000 多年普洱 茶历史文 化的一种 敬仰。3 .云南白 药是云南 省的特产 之一,也 是中国国 家地理标 志产品。 它是一种 中成药, 由云南民 间医生曲 焕章于清 光绪二十 八年研制 成功。云 南白药具 有化瘀止 血、活血 止痛、解 毒消肿的 功效,被 誉为“中 华瑰宝, 伤科圣药 ”。它主 要用于治 疗各种跌 打损伤、 红肿疮毒 、妇科血 症、咽喉 肿痛和慢 性胃痛等 疾病。云 南白药还 具有抗癌 、抑制肿 瘤的作用 。云南白 药是由云 南民间医 生曲焕章 吸取民间 传统配方 ,经过多 年钻研和 实践而首 创配制的 ,最初取 名为“百 宝丹”, 后称云南 白药。4 .富民杨 梅是云南 省富民县 的特色水 果,也是 中国地理 标志产品 。富民杨 梅果大核 小、色泽 艳丽、汁 多、酸甜 适度、有 香气,成 熟早,较 耐贮运, 营养价值 高等特点 。因其树 大,当地 人称之为 "大树杨 梅"。富 民杨梅采 摘活动已 发展成为 昆明市知 名的乡村 旅游品牌 。成片的 杨梅园遍 布富民的 村村寨寨 ,处处洋 溢着"种 杨梅、摘 杨梅、品 杨梅、卖 杨梅"的 喜悦。走 进富民, 不论是路 边,还是 杨梅园, 随处可见 红艳欲滴 、爽口诱 人的杨梅 压弯了树 枝。5. 云南米线 是云南的 特产之一 ,也是当 地人最喜 欢的食物 。云南人 将米线发 挥到了极 致的烹调 方法,有 凉、烫、 卤、炒等 多种方式 。配料丰 富,包括 肉、蔬菜 、豆腐等 ,还有焖 肉、脆哨 、三鲜、 肠旺、炸 酱、鳝鱼 、豆花、 鸡丝等多 种选择。 其中最有 名的是过 桥米线、 鳝鱼米线 、大锅米 线、豆花 米线和砂 锅米线等 。云南米 线以其独 特的口感 和丰富的 配料吸引 了众多食 客。6. 建水紫陶 是云南省 建水县的 民间传统 工艺品, 也是中国 四大名陶 之一。建 水紫陶以 书画镂刻 、彩泥镶 填为主要 手段,集 书画、金 石、镌刻 、镶嵌等 装饰艺术 于一身。 它质地细 腻、表面 光润,具 有金属质 感和金石 之声。建 水紫陶的 制作工艺 繁琐,但 注重装饰 ,以书画 为创作题 材。建水 紫陶不仅 具有实用 价值,还 具有观赏 价值,是 一种独特 的陶瓷艺 术品。7 .昭通天 麻是云南 的特产之 一,具有 极高的药 用价值。 历代本草 学都将天 麻列为“ 上品”, 认为其药 用和食用 价值很高 。昭通天 麻个头大 、饱满、 黄、白、 亮,被称 为“云天 麻”,畅 销国内外 。天麻是 一种名贵 药材,被 广泛用于 中药领域 ,用于治 疗头晕目 眩、肢体 麻木、小 儿惊风等 症状。购 买天麻时 ,最好找 懂行的朋 友陪同购 买,以确 保购买到 的是优质 的真品。 8.蒙自 石榴是云 南省红河 哈尼族彝 族自治州 蒙自市的 特产,也 是全国农 产品地理 标志。蒙 自石榴原 产于波斯 一带,约 在西汉时 传入中国 。石榴有 70多个 品种,分 为观赏和 食用两大 类。食用 石榴营养 丰富,含 有多种人 体所需的 营养成分 ,如维生 素C、B 族维生素 、有机酸 、糖类、 蛋白质、 脂肪等。 蒙自石榴 的甜石榴 品种甜绿 子、甜沙 子、甜白 花最受欢 迎。20 10年, 蒙自石榴 被农业部 批准为农 产品地理 标志保护 。9.广 南铁皮石 斛是云南 的特产之 一,它适 应性强, 产量高。 鲜品多糖 含量达到 35-4 5%,成 品特级一 级枫斗价 格是同类 产品的3 倍以上。 广南铁皮 石斛性甘 、味咸, 有益胃生 津、滋阴 清热之功 效。它喜 欢温暖、 潮湿、半 阴半阳的 环境,适 宜在阴伤 津亏、口 干烦渴、 食少干的 情况下生 长。广南 铁皮石斛 是云南省 广南县特 产,也是 中国国家 地理标志 产品。1 0.龙陵 紫皮石斛 是云南省 龙陵县的 特产,是 中国国家 地理标志 产品。它 是一种兰 科石斛属 的优质石 斛,主要 分布在海 拔120 0米-2 000米 区域的龙 山、龙江 、象达、 平达、木 城等乡镇 。龙陵紫 皮石斛的 特点和优 势在于分 布广、产 量大、质 量好,茎 呈紫色, 茎节长、 茎节重、 茎直径大 ,干物质 、多糖和 水浸出物 含量高, 内在品质 上乘、口 感极佳。 它具有益 胃生津、 滋阴清热 的功能, 适用于热 病津伤、 口干烦渴 、胃阴不 足、食少 干呕、病 后虚热、 骨蒸劳热 、目暗不 明、筋骨 痿软等症 状。11 .丽江粑 粑是纳西 族独具的 风味食品 ,制作原 料是当地 的精麦面 ,再加上 火腿、化 油、糖等 佐料。它 分为咸甜 两类,可 以根据各 自口味任 意选用。 丽江粑粑 色泽金黄 ,香味扑 鼻,吃起 来酥脆可 口,而且 不易变质 变味,是 人们旅行 中难得的 干粮,也 是馈送外 地亲友的 佳品。丽 江粑粑在 丽江古城 四方街有 许多专营 铺子。1 2.松茸 是云南的 特产之一 ,被誉为 “菌中之 王”。云 南生长的 松茸个大 ,茎炳粗 ,肉质纯 白细嫩, 香味浓郁 。松茸具 有强身、 益肠胃、 止痛、理 气化痰、 驱虫等功 效,还具 有治疗糖 尿病、抗 癌等特殊 作用。松 茸在日本 、欧洲享 有很高的 声誉,被 视为食用 菌中的珍 宝,是高 级礼品。 虽然不能 长途携带 ,但在小 饭馆里品 尝一下, 也是不错 的选择。 13.冬 虫夏草是 云南的特 产之一, 它是一种 在冬天吃 穗,夏天 长出子座 的真菌。 虫草含有 维生素B 12、脂 肪、蛋白 质等,除 了药用外 还是名贵 的滋补品 。虫草不 是虫,而 是植物, 夏季是采 摘的最佳 时。虫草 具有抗衰 老、明目 、补肺益 肾、止血 、化痰等 功效,常 用于久咳 虚喘、劳 嗽咯血、 阳痿遗精 、腰膝酸 痛等症状 。因此, 冬虫夏草 在云南被 广泛应用 于药用和 滋补领域 。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
云南有哪些特色小吃 云南特产
云南的特色小吃有鸡丝凉面、豆花米线、过桥米线、汽锅鸡、饵丝、官渡粑粑、丽江粑粑、酥油茶、鸡豆凉粉、建水烧豆腐、开远小卷粉、粑粑卷。
1、昆明豆花米线
豆花米线是云南昆明极具传统特色的小吃,有着非常悠久的历史,起源于民间。豆花米线的制作工艺并不复杂,选用米线,豆腐脑,冬菜为主要原料,所最后制作出来的豆花米线口味香辣滑爽,十分美味,是你到昆明必尝的一道美食。
2、汽锅鸡
汽锅鸡是云南昆明的传统特色美食,有着非常悠久的历史,在清朝乾隆年间就已经非常出名了。汽锅鸡的制作十分复杂,必须选用建水出产的一种别致的土陶蒸锅来制作汽锅鸡。选用优质的鸡肉味主要原料,在配以生姜,小葱,胡椒等配料,所制作出来的汽锅鸡汤鲜味美,还有润肺等功效。
3、过桥米线
过桥米线是云南的特色美食,但很少有人知道过桥米线其实是源自云南红河蒙自,已经有百多年的历史了,选用优质的大骨汤、米线,再配以葱丝、姜丝、豆腐皮等辅料,制作出来的过桥米线爽口滑嫩,美味无比,现在全国各地基本都开设云南过桥米线店,但要论最正宗的味道,还是要数云南红河最为地道。
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