酸豆角需
要15~ 30天腌 制后才可 以食用:1.酸豆角
营养丰富: 酸豆角富含 维生素、蛋 白质、纤维 素、胡萝卜 素等营养成 分,可以为 人体提供所 需要的营养 。2.腌制时
间不能过长 :通常需要 15~30 天左右腌制 ,过长时间 会影响口感 ,并可能刺 激胃肠道黏 膜,影响肾 脏的代谢功 能。3.过量
食用会有 危害:长 期食用会 导致体内 亚硝酸聚 集过多, 诱发疾病 的发生。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
酸豆角腌制多长时间吃比较合适的呢,各位朋友
腌渍时间:15天
材料
豆角600公克,花椒适量,盐1/2大匙,米酒1大匙
做法
1.把豆角洗净、沥干水分,放入调理盆中撒上盐(份量外)拌匀,腌约30分钟。
2.取一锅,加入水、花椒煮滚,再加入所有调味料调匀待凉,备用。
3.把作法1的豆角放入罐中,再倒入作法2的腌汁,密封盖子放约15天即可。
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