排骨做酸菜怎么做好吃

1.排骨浸泡秀丽匀称30分钟，酸以牙还牙菜洗净挤干水友好分。2.放排标致富态骨、料酒、姜赶鸭子上架片、清水大火蛮不讲理煮开捞出3.平易近人排骨放锅中，浩浩荡荡加花椒、八角浓黑、桂皮、香叶敏锐、姜片、大葱潇洒、料酒、清水消瘦，煮开换小火伴君如伴虎炖1小时。4六畜兴旺鱼米之乡.油烧热，放如痴如醉以点带面干辣椒、酸菜人寿年丰、盐炒匀。酸干瘪菜倒入排骨炖斜眼30分钟，放坚强入鸡精即可。内容来自懂视网(www.51dongshi.com)，请勿采集！

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做法，排骨炖酸菜怎么做好吃，排骨炖酸菜的家常做法

食材

主料

猪排骨

300g

酸菜

400g

辅料

油

适量

盐

适量

花椒大料

适量

白糖

适量

酱油

适量

葱姜

适量

步骤

1.猪排骨洗净，剁成小块；

2.开水焯一下去腥味；

3.袋装酸菜冷水洗2遍，攥去水分；

4.高压锅加入适量水，加入花椒大料、葱段、姜片、排骨上汽压10分钟取出备用；

5.炒锅加入适量油，加入葱姜爆出香味，加入排骨炒2分钟；

6.加入酸菜翻炒出酸菜味，放入压好的排骨汤，大火烧开，慢火炖15分钟；

7.大火收汁，加入适量盐、白糖、酱油调味；

8.成品出锅装盘，晚上做的，片片拍的色调不好。

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