做排骨清汤怎么做好吃

1、排骨清净文静，凉水下锅煮小巧到水沸腾 2阳春、将煮过的排慧眼骨捞出控水，步步生莲花锣齐鼓不齐重新放入锅中空口说白话 3、大火煮遮前掩后开，用勺子撇不朽之盛事去漂浮在表面大节不可夺的浮沫 4、空口说白话盖上锅盖转中足智多谋神采飞扬小火慢煮1小有始有终时左右，40此风不可长分钟后加适量风清月朗白醋，让钙质临阵带兵书溶解在汤中，蚂蚁搬泰山出锅时加入盐清脆调味即可。内容来自懂视网(www.51dongshi.com)，请勿采集！

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排骨清汤如何炖

主料

排骨1000g

葱适量

姜适量

八角适量

花椒适量

香叶适量

料酒适量

白醋适量

盐适量

水适量

咸鲜口味

炖工艺

一小时耗时

简单难度

清炖排骨汤的做法步骤

1.猪肋排1000克左右清洗干净后斩成大小均匀的块状，斩成块的排骨放入容器中加入足量的清水浸泡两个小时左右去一下血水，期间要勤换几次水。

2.浸泡好的排骨凉水下锅煮至沸腾后撇净浮沫后捞出，然后用清水再冲洗干净杂质。

3.葱、姜剥去外皮清洗干净分别切成葱段、姜片，八角、花椒冲洗干净备好。

4.焯好水的排骨、葱段、姜片、八角、花椒放入汤锅中，加入适量的料酒、白醋和一点点白糖大火煮沸转小火慢炖50分钟左右。

5.然后加入适量的盐调一下味儿继续小火炖煮20分钟左右，当汤锅中的汤汁呈白色并且排骨肉软烂时即可关火。

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