:马斯卡
彭奶酪( 英文名: Masc arpo ne C hees e)是一 种将新鲜 牛奶发酵 凝结,继 而取出部 分水分后 所形成的 奶酪。常 用于披萨 及蛋糕的 烘焙。原 产地于意 大利Lo mbar dy。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
提拉米苏不可缺少的主要原料
提拉米苏不可缺少的主要原料是马斯卡彭芝士和手指饼干。
首先,马斯卡彭芝士是提拉米苏的灵魂。它是一种轻柔、口感绵密的奶酪,具有浓郁的奶香和淡淡的甜味。在制作提拉米苏时,马斯卡彭芝士的加入使得甜点口感更加细腻,而且它的质地能够很好地与咖啡酒和可可粉等其他原料融合在一起。
其次,手指饼干也是提拉米苏中不可缺少的原料之一。这种饼干是提拉米苏的主要基底,为甜点提供了浓郁的咖啡和酒香。在制作提拉米苏时,手指饼干通常会被浸泡在咖啡酒中,然后再与马斯卡彭芝士和其他原料混合在一起。
除了马斯卡彭芝士和手指饼干之外,其他一些重要的原料还包括鲜奶油、鸡蛋、糖、柠檬汁和可可粉等。这些原料的加入使得提拉米苏口感更加丰富,味道更加浓郁。
提拉米苏的保存
密封保存:将提拉米苏用保鲜膜或保鲜袋包裹紧密,以防止空气进入和细菌滋生。然后将其放入密封性好的保鲜盒或密封袋中,并存放在冰箱中。
避免接触空气:提拉米苏中的马斯卡彭芝士容易氧化,因此要尽量避免提拉米苏与空气接触。在取出食用时,应该用干净的餐具或直接用保鲜膜将提拉米苏表面覆盖,以减少空气接触。
避免反复冷冻和解冻:提拉米苏不宜反复冷冻和解冻,这会导致口感变差。因此,每次食用时应从冷冻室中取出适量,并按照上述方法妥善保存。
注意保质期:提拉米苏的保质期通常为2—3天,但最好在48小时内食用完毕。如果发现有异味或变质迹象,应该立即停止食用。
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