一、豆浆不能与鸡蛋同时吃”是豆浆禁忌中流传最广的,这个说法的理由有两种:第一种是豆浆中有胰蛋白酶抑制物,能够抑制蛋白质的消化,降低营养价值;第二种是鸡蛋中的粘性蛋白与豆浆中的胰蛋白酶结合,形成不易消化的物质,大大降低营养价值。
二、另一条禁忌是不能用豆浆冲鸡蛋,原因在于热豆浆的温度不足以对鸡蛋充分加热,鸡蛋中易含有致病细菌和过敏原,豆浆和鸡蛋,都是需要充分加热煮熟的食物。
三、鸡蛋食用禁忌:鸡蛋不能与糖、茶、豆浆、消炎药、柿子、鹅肉和兔肉同食。
四、豆浆食用禁忌:
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