雪里红腌多久就可以吃了
来源:懂视网
责编:小OO
时间:2023-10-15 07:45:24
雪里红腌多久就可以吃了
雪里红腌需要腌制15至20天才能食用。雪里红又称为雪菜,富含蛋白质、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁等,有较高的营养价值,通常做成腌菜食用。腌菜中的硝酸盐可以被微生物还原成亚硝酸盐,刚开始的时候亚硝酸盐的含量会不断增长,达到高峰后就会下降,通常情况,蔬菜腌制20天后含量就比较低了。腌制雪里红食盐要多放一些,这样才能破化细菌的细胞结构,通常最低用盐量不能低于蔬菜重量的10%,当然盐放多了也不行,最高不能超过蔬菜的25%,掌握好食盐的用量,才能做出味道更鲜香的腌菜,腌制的雪里红能保存多久,应该根据实际情况而定,需要注意来回取食造成的细菌污染。
导读雪里红腌需要腌制15至20天才能食用。雪里红又称为雪菜,富含蛋白质、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁等,有较高的营养价值,通常做成腌菜食用。腌菜中的硝酸盐可以被微生物还原成亚硝酸盐,刚开始的时候亚硝酸盐的含量会不断增长,达到高峰后就会下降,通常情况,蔬菜腌制20天后含量就比较低了。腌制雪里红食盐要多放一些,这样才能破化细菌的细胞结构,通常最低用盐量不能低于蔬菜重量的10%,当然盐放多了也不行,最高不能超过蔬菜的25%,掌握好食盐的用量,才能做出味道更鲜香的腌菜,腌制的雪里红能保存多久,应该根据实际情况而定,需要注意来回取食造成的细菌污染。
雪里红腌需要腌制15至20天才能食用。雪里红又称为雪菜,富含蛋白质、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁等,有较高的营养价值,通常做成腌菜食用。腌菜中的硝酸盐可以被微生物还原成亚硝酸盐,刚开始的时候亚硝酸盐的含量会不断增长,达到高峰后就会下降,通常情况,蔬菜腌制20天后含量就比较低了。腌制雪里红食盐要多放一些,这样才能破化细菌的细胞结构,通常最低用盐量不能低于蔬菜重量的10%,当然盐放多了也不行,最高不能超过蔬菜的25%,掌握好食盐的用量,才能做出味道更鲜香的腌菜,腌制的雪里红能保存多久,应该根据实际情况而定,需要注意来回取食造成的细菌污染。
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雪里红腌多久就可以吃了
雪里红腌需要腌制15至20天才能食用。雪里红又称为雪菜,富含蛋白质、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁等,有较高的营养价值,通常做成腌菜食用。腌菜中的硝酸盐可以被微生物还原成亚硝酸盐,刚开始的时候亚硝酸盐的含量会不断增长,达到高峰后就会下降,通常情况,蔬菜腌制20天后含量就比较低了。腌制雪里红食盐要多放一些,这样才能破化细菌的细胞结构,通常最低用盐量不能低于蔬菜重量的10%,当然盐放多了也不行,最高不能超过蔬菜的25%,掌握好食盐的用量,才能做出味道更鲜香的腌菜,腌制的雪里红能保存多久,应该根据实际情况而定,需要注意来回取食造成的细菌污染。