冷藏蔬菜吃糍粑 关于小雪的风俗活动有哪些

　　到了农历的十月，离过年还有一段时间，万物潜藏，大地显得一片荒芜，但是人们也不闲着，通常会给农作物做过冬的准备，因为大家都是根据气候的变化，而不断改变耕作的方式，本篇就来给小伙伴们说说，小雪节气有哪些特点。

　　小雪的风俗活动

　　腌制食品：由于此时气候干燥，适合风干一些肉类食品，人们会把新鲜的猪肉特殊处理一下，在加工成腊肉。北方人家会把白菜腌制成酸菜、辣白菜，变成冬天餐桌上的另一道美味。经过腌制的食物更加便于保存。

　　吃糍粑：在南方很流行吃这个，俗语有言十月朝，糍粑禄禄烧”，因为小雪正值农历的十月，很适合品尝，也可以用来祭祀，祈祷来年风调雨顺。

　　喝刨汤：一般是用热气尚存的上等新鲜猪肉，精心烹饪而成的美食称为“刨汤”，很受土家族的人欢迎，制作完毕就准备过年了。

　　主要有哪些来历

　　其实二十四节气在先秦时期就有运用了，只是后面形成了完整的体系。此时气候寒未深且降水未大，故名“小雪”，反映的是这个节气期间气候变化，寒流活跃、降水渐增，其中雪是水汽遇冷的产物，代表寒冷与降水。《二十四节气解》中有记载：“雨为寒气所薄，故凝而为雪，小者未盛之辞。”指的就是这种现象，意味着马上步入严寒的冬季。

　　常见什么蔬菜

　　1.香菜：在南方地区适宜种植，它属耐寒性蔬菜，性喜冷凉，生长适温为12℃-26℃，但耐热性也较强，如果太冷需移植到大棚里。

　　2.丝瓜：一般是早春的丝瓜，在冬季偶尔也能看到，北方早春棚栽丝瓜早熟、抗病、优质为主，品种选择如上海香丝瓜、南京长丝瓜、棠冬丝瓜等，会弥补该季节蔬菜的短缺。

　　3.蒜苗：生长周期短还耐低温，适应性较强、容易栽培，是普遍播种的蔬菜种类

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