怎么剥栗子皮又快又好，板栗不切开直接蒸可以熟吗

板栗除了富含淀粉外，还含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质。那么怎么剥栗子皮又快又好？板栗不切开直接蒸可以熟吗？跟着小编一起来看看。

如果是生栗子皮要去皮的话，将栗子皮洗净后放入锅中，加少量盐，然后倒入烧开的热水浸没板栗，盖上锅盖，等5-10分钟后，把栗子拿出来剪个小口，栗子皮皮会随栗子壳一起剥掉，这种方法比较省时省力。

如果是熟栗子要去皮，可以将栗子放入冰箱中，利用热胀冷缩的原理，把栗子煮熟后冷冻两小时再拿出，就可使栗子壳肉分离，这样栗子皮内皮剥起来也会很快。

少量吃一点可以。

如果板栗在去皮的过程中仍有少量皮在板栗肉上剥不掉的话，进食一点点的板栗皮对身体是没有什么太大影响的，但如果板栗的内皮吃多了的话，板栗皮上的绒毛容易刺激咽喉出现干痒、咳嗽等不适，对身体健康有一定的危害，若是遇到了这样的情况，可以通过多饮水的方式来缓解不适。

可以熟。

板栗切开一般是因为完整的板栗放微波炉里受热不均有炸开的风险，而板栗用锅蒸的话一般是不会有爆炸的风险的，板栗中含有丰富的淀粉、维生素、纤维素、蛋白质等营养物质，将板栗下锅蒸一般蒸20分钟左右就可以蒸熟了。

提供能量

板栗含有的钙、磷、铁、钾等矿物质及维生素C、维生素B1、维生素B2，尤其是维生素C、B族维生素和胡萝卜素以及叶酸的含量比普通坚果要多一些，进食办理后这些营养物质能为体能不足的人提供一定的能量物质。

从中医的角度上看，板栗性温，入脾、胃经，具有一定的养胃健脾功效，作为成分主要是碳水化合物的干果品种，吃了板栗后能促进新陈代谢功能，继而起到益气健脾、厚补肠胃的作用。

板栗除了富含淀粉外，还含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质，这些物质中有不少是人体每日所必需摄入的营养元素，适当的吃几颗板栗对自身免疫能有不错的增强帮助。

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