白贝番茄汤的做法

白贝番茄汤是一道美味的汤品，下面是它的做法：

材料：
- 200克白贝肉
- 2个番茄
- 1个洋葱
- 2瓣大蒜
- 适量橄榄油
- 适量盐和胡椒粉
- 适量香菜叶作装饰

步骤：
1. 将白贝放在淡盐水中浸泡一段时间，然后用清水冲洗干净。
2. 将番茄用刀在底部划一个十字形切口，然后在沸水中煮约1分钟，直到番茄的皮开始脱落。取出番茄放入冷水中冷却后，用刀剥去皮。切碎番茄备用。
3. 把洋葱和大蒜切碎。
4. 在一个大锅中，加热适量的橄榄油。将洋葱和大蒜放在锅中炒熟，直到它们变软和微金黄色。
5. 加入切碎的番茄，与洋葱和大蒜一起炒几分钟，直到番茄稍微熟软。
6. 将熟软的番茄倒入搅拌机中搅拌成泥状。
7. 将搅拌好的番茄泥倒入锅中，再加入适量的水，慢慢煮开。然后将火调小煮10分钟，使番茄的酸味得到充分发酵。
8. 接下来加入洗净的白贝肉，继续慢慢煮5分钟，直到白贝完全煮熟，并将火关掉。
9. 调味，加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味进行调整。
10. 饭前几分钟重新加热，撒上一些香菜叶作为装饰，即可享用。

这就是白贝番茄汤的做法，希望你喜欢！

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