滕州辣汤的做法

滕州辣汤是一道传统的川菜菜品，下面是制作滕州辣汤的做法：

材料：
1. 鸭血250克
2. 干豆腐200克
3. 干辣椒适量
4. 鸡蛋2个
5. 葱姜适量
6. 香菜适量
7. 生抽适量
8. 食盐适量
9. 麻油适量
10. 白胡椒粉适量
11. 高汤或清水适量

步骤：
1. 准备好所有的材料。鸭血切成小块，干豆腐切片，将辣椒切成细末备用。葱姜切末，香菜切碎备用。
2. 锅中倒入适量的高汤或清水，煮沸。
3. 放入鸭血和豆腐，煮沸后捞出备用。
4. 锅中留底油，加入葱姜末和辣椒末炒香。
5. 倒入高汤或清水，煮沸。
6. 打入鸡蛋搅拌均匀，煮至蛋花成型。
7. 加入煮过的鸭血和豆腐，煮沸。
8. 加入适量的生抽、食盐、白胡椒粉，根据个人口味调味。
9. 最后加入麻油提鲜，煮开后关火。
10. 撒上香菜碎作为装饰即可。

这样一份美味的滕州辣汤就做好了，注意辣椒的量可以根据个人口味来调整，喜欢辣的可以用较多的辣椒。

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