达州有什么好吃的特产

达州有很多好吃的特产，以下是一些著名的特产：

1. 辣子鸡： 辣子鸡是四川菜系的经典菜品，达州的辣子鸡特别有名。它以鸡肉为主料，配以辣椒、花椒等调料炒制而成，味道辣而不腻，麻辣香浓。

2. 清水腊肉： 清水腊肉是达州的传统特产之一，它选用猪肉为主料，经过腌制、风干而成。清水腊肉独特的风味和口感，让人回味无穷。

3. 黄豆油皮： 黄豆油皮是一种传统的达州面食，由面粉和黄豆油制成。黄豆油皮煮熟后，口感柔软，颜色金黄香浓。

4. 瓢儿饭： 瓢儿饭是一种将米饭放入瓢里盛出，在米饭表面放上炒香的肉类、蔬菜等配料的特色美食。这种吃法独特，别具一格。

5. 杀猪拌饭： 杀猪拌饭是达州的传统名食，选用当地猪肉、猪油、辣椒等原料进行炖煮，再与米饭混合搅拌而成，鲜香可口。

以上是一些达州的著名特产，每一种都有其独特的风味和魅力。

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