处暑养生食谱窍门

处暑养生食物推荐：

1. 百合：养阴润肺，清心安神，适用于阴虚燥咳，劳嗽咳血，失眠多梦等症。

2. 银耳：滋阴润肺，益胃生津，适用于肺热咳嗽、肺燥干咳、大便秘结等症。

3. 山药：养胃补脾，益肺生津，适用于脾胃虚弱、肺虚喘咳、烦热口渴等症。

4. 苦瓜：清热消暑，祛火解毒，适用于痢疾、中暑、发热、心烦等症。处暑节气要清热滋阴，润燥生津，润肺止咳，预防燥热伤肺，适量食用上述食物，帮助缓解咳嗽、失眠等不适。

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收养阴气，固本培元才是处暑养生正确姿势！

今天迎来秋天的第二个节气处暑。不过南方天气还未出现真正意义上的秋凉，因此，防暑降温依然是主旋律。另外，现时时节具初秋之燥热之气，也要注意开始防秋燥。

多吃滋阴润燥物

处暑后的天气多半以干燥为主，应多喝水补充水分，还可多吃一些有滋阴润燥功效的食物，如梨、葡萄等水分充足的新鲜水果，避免燥邪伤害。饮食应以清淡为主，合理营养，不吃或少吃辛辣烧烤类的食物。

处暑节气适宜食清热安神的食物，如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类，适当煮些绿豆汤、绿豆冬瓜汤、绿豆百合粥、绿豆薏米粥等，也是不错的选择。胃弱者可多喝粥，如红枣糯米粥、百合粥、莲子粥等。

晚上室温不宜低

处暑时节过后昼夜温差逐渐加大，白天虽然酷热，但夜间凉爽，钟伟泉提醒，晚上睡觉时空调温度不宜过低，26℃以上为宜，或改吹风扇，但不要对着直吹。频繁出入空调房的上班族要注意预防感冒。

适量运动保阴气

春生夏长秋收冬藏，秋季养生不能离开收、养这一原则，要把保养体内的阴气作为首要任务。运动也应顺应这一原则，即运动量不宜过大，尤其是老年人、儿童和体质虚弱者，以防出汗过多。可选择轻松平缓的项目，如慢跑、骑自行车等有氧运动增强身体抗病能力。

补养肺气选灸法

冬季易患许多肺部疾病，如慢性支气管炎、哮喘、反复感冒等，往往与秋季肺阴受损有关。因此，秋季最应注意养肺。市民可通过叩击督脉、膀胱经、廉泉至天突等穴位以补益肺气，亦可温灸关元、涌泉等以收藏元气。下面再推介3款时令养生保健膳食，不妨试试：

1.西洋参党参麦冬炖竹丝鸡材料：西洋参5克、党参15克、麦冬10克、竹丝鸡半只、生姜3片、盐适量

做法：将竹丝鸡洗净，切块；将西洋参、党参、麦冬、生姜洗净备用；将材料一同放入炖盅中，加适量水加盖隔水炖约2-3小时，再加盐调味即可。

功效：清暑与益气生津之药兼顾，肺脾双补，尤宜立秋处暑时令食用。

2、雪梨百合莲藕汤

材料：雪梨1个、百合15克、莲藕300克，冰糖适量。

做法：雪梨去皮去内核，切成小块；鲜百合洗净，撕成小片状备用；莲藕洗净（保留藕节），切成小块；把雪梨与莲藕放入清水适量煲约2个小时，放入鲜百合片再煮约十分钟；调味食用。

功效：清暑解热、润肺化燥、护脾

3、黑米小米红豆百合粥

材料：黑米60克，小米25克，红豆25克，百合15克，红糖或盐适量（淡味也不错）

做法：黑米、红豆淘洗干净，在冷水里浸泡1-2小时；锅中加入冷水合约1500毫升；小米淘洗干净，捞起，沥水并加入锅中；先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时。待粥浓稠时，放入红糖或盐调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。

功效：补肾、润肺、养胃。

处暑节令特色美食推荐

处暑是柚子成熟的时节。柚子甘酸可口，沁人心脾，许多人都爱吃。柚子皮和柚花还可入药，有“天然水果罐头”之称。柚子营养丰富，含蛋白质、维生素和人体所必需的有机酸和矿物质，这是其他水果所无法比拟的。中医学还认为，柚子味甘酸、性寒，具有理气化瘐、润肺清肠、补血健脾等功效，能助消化、除瘐止渴、理气散结。

处暑时节要预防秋燥。秋燥最容易伤人的津液，多食蔬菜、水果等含有大量的水分的食物，能补充人体的津液，有生津润燥、消热通便之功效。此外，还要多吃一些清燥滋阴之品，如蜂蜜、莲藕、银耳、百合、芝麻、梨、菠菜、海带等。处暑要保持饮食清淡，少吃油腻的肉食，不吃或少吃辛辣煎炸等热性食物。此节气的推荐养生食谱有:

【芦笋鲈鱼汤】

材料

芦笋、猪瘦肉、鱿鱼板各100克，姜丝少许

调料

盐适量，味精半小匙，胡椒粉少许，料酒2小匙

做法

1、把芦笋洗净，切段备用；猪瘦肉洗净切块，待用。

2、鱿鱼板切花刀，然后放入沸水中汆烫，捞出，沥水。

3、油锅烧热，下入姜丝、猪肉块翻炒，烹入料酒，倒入清汤6杯煮沸，最后下入其他材料。调料煮至入味即可。

功效：芦笋味甘，性寒，归肺、胃经，有清热解毒、生津利水的功效。此汤清凉降火、滋阴养胃，对于减轻秋季烦躁有一定的效果。

【鸡蓉鹌鹑蛋】

材料

鸲鹑蛋20只，鸡胸肉150克，火腿10克，鸡蛋3只

调料

鸡汤500毫升，料酒30克，味精1克，盐2克，水淀粉50克

做法

鹌鹑蛋煮熟剥去壳；鸡蛋去黄留清；火腿切末备用。

鸡胸肉洗净剥去筋打成蓉泥，放入碗中，用料酒、盐1克，水淀粉15克，蛋清和30毫升清水搅匀调成鸡蓉。

净锅置火上，注入鸡汤，放入鹌鹑蛋，适量盐、味精烧开，用35克水淀粉勾芡；把鸡蓉慢慢倒入搅匀，待鸡蛋受热稠浓时放入油渗进鸡蓉，盛入大平盆，撒上火腿末即成。

功效：鹌鹑蛋性甘，味平，能补益气血，有较高的营养价值。所含蛋白质、维生素B2、卵磷脂、铁等均高于鸡蛋，并含芦丁等有益物质，有清热消暑的功效。

处暑节令特色美食推荐

处暑是柚子成熟的时节。柚子甘酸可口，沁人心脾，许多人都爱吃。柚子皮和柚花还可入药，有“天然水果罐头”之称。柚子营养丰富，含蛋白质、维生素和人体所必需的有机酸和矿物质，这是其他水果所无法比拟的。中医学还认为，柚子味甘酸、性寒，具有理气化瘐、润肺清肠、补血健脾等功效，能助消化、除瘐止渴、理气散结。

处暑时节要预防秋燥。秋燥最容易伤人的津液，多食蔬菜、水果等含有大量的水分的食物，能补充人体的津液，有生津润燥、消热通便之功效。此外，还要多吃一些清燥滋阴之品，如蜂蜜、莲藕、银耳、百合、芝麻、梨、菠菜、海带等。处暑要保持饮食清淡，少吃油腻的肉食，不吃或少吃辛辣煎炸等热性食物。此节气的推荐养生食谱有:

【芦笋鲈鱼汤】

材料

芦笋、猪瘦肉、鱿鱼板各100克，姜丝少许

调料

盐适量，味精半小匙，胡椒粉少许，料酒2小匙

做法

1、把芦笋洗净，切段备用；猪瘦肉洗净切块，待用。

2、鱿鱼板切花刀，然后放入沸水中汆烫，捞出，沥水。

3、油锅烧热，下入姜丝、猪肉块翻炒，烹入料酒，倒入清汤6杯煮沸，最后下入其他材料。调料煮至入味即可。

功效：芦笋味甘，性寒，归肺、胃经，有清热解毒、生津利水的功效。此汤清凉降火、滋阴养胃，对于减轻秋季烦躁有一定的效果。

【鸡蓉鹌鹑蛋】

材料

鸲鹑蛋20只，鸡胸肉150克，火腿10克，鸡蛋3只

调料

鸡汤500毫升，料酒30克，味精1克，盐2克，水淀粉50克

做法

鹌鹑蛋煮熟剥去壳；鸡蛋去黄留清；火腿切末备用。

鸡胸肉洗净剥去筋打成蓉泥，放入碗中，用料酒、盐1克，水淀粉15克，蛋清和30毫升清水搅匀调成鸡蓉。

净锅置火上，注入鸡汤，放入鹌鹑蛋，适量盐、味精烧开，用35克水淀粉勾芡；把鸡蓉慢慢倒入搅匀，待鸡蛋受热稠浓时放入油渗进鸡蓉，盛入大平盆，撒上火腿末即成。

功效：鹌鹑蛋性甘，味平，能补益气血，有较高的营养价值。所含蛋白质、维生素B2、卵磷脂、铁等均高于鸡蛋，并含芦丁等有益物质，有清热消暑的功效。

处暑节气滋阴润肺食材有哪些?

进入处暑后，天气越来越干燥，气燥伤肺，所以处暑养生关键是滋阴润肺。除了要多喝水，防秋燥不妨在饮食上下功夫。下面，我为大家介绍一下处暑节气滋阴润肺食材，欢迎大家阅读。

　　处暑节气滋阴润肺食材一：山药

山药是我们常见的一种食材，它的营养很丰富，对我们健脾补肺很有效果，在秋季，润肺是个养生的重点，那么，我们不如在这个季节里，多多食用些山药应该是个不错的选择。山药补阴而有清虚热的作用，黄官绣在《本草求真》中说，山药本属食物，古人用入汤剂，谓其补脾益气除热。其色白入肺，味甘入脾，气虽温而却平，为补脾肺之阴，是以能润皮毛，长肌肉。其性涩，能治遗精不禁，味甘兼咸，又能益肾强阴，生捣敷痈疮，消肿硬，亦是补阴退热之意。

将洗净后的山药捣碎后加糖调成馅，与糯米粉一起制成汤圆食用;也可做拔丝山药;或是去皮用淡盐水洗后切成小块，加入适量糖桂花酱，当冷盘。

推荐食谱：山药薏米芡实粥

材料：薏米、芡实、山药、青豆、胡萝卜。

做法：薏米和芡实用粉碎机打成粗粉，山药切成丁入水中，胡萝卜切成丁，青豆准备好。薏米芡实粉提前用水泡，青豆焯水一下备用。水开后下入泡发好的薏米芡实粉糊，开锅后放入胡萝卜小火煮5分钟左右。放入青豆再煮3-5分钟，粥做好了，喜欢吃甜的可以此时放点冰糖搅拌均匀即可。

功效：山药薏米芡实粥，具有清热解毒、健脾去溼、健脾益肾、美容又养颜的功效，是秋季养生的不错选择。

　　处暑节气滋阴润肺食材二：鸭肉

营养学家认为，当年新鸭养到秋季，肉质壮嫩，营养丰富，能及时补充人体必需的蛋白质、维生素，以及钙、磷、铁等矿物元素。鸭为水禽，性寒凉，宜体热上火者食用。中医称鸭为“药”和滋补上品。这是因鸭 *** 有较高的营养价值，鸭肉中的脂肪含量适中，约为7.5%，比鸡肉高，比猪肉低。

对于平时容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病等体质较弱的人群来说，可以在制作鸭汤时，加入食物***山药、莲子***、中药***黄芪或西洋参***，一般为30~60克;对于高血压患者来说，可以在制作鸭汤时，加入食物***黑豆或者赤豆***、中药***60-100克枸杞***;对于糖尿病患者来说，可以在制作鸭汤时，加入食物***南瓜***、中药***50克地锦草***;对于肺结核病人来说，可以在制作鸭汤时，加入食物***百合***、中药***虫草或者南沙参***;对于女性来说，由于秋季面板干燥，可以在制作鸭汤时，加入食物***百合***、中药***玉竹***，以起到养颜护肤的作用。

推荐食谱：山药老鸭煲

材料：鸭子1千克、山药500克、葱、姜、八角、料酒、盐适量即可。

做法：先将鸭子洗净剁块，山药去皮切块，姜切片，葱切段;鸭肉焯水后，冷水下锅煮，放入葱、姜、八角、料酒;约40分钟后，待汤表面浮出油花后，放入山药，煮至食材酥软，再加入盐调味即可。

功效：补肺润燥、滋阴养肺。

　　处暑节气滋阴润肺食材三：蜂蜜

秋天最常见的问题是面板干燥，而蜂蜜的滋润作用是大家都清楚的。根据营养学的研究，蜂蜜有着极高的营养价值，它含有六种人体所需的氨基酸，而它的所拥有酶类中的焦糖酶，淀粉酶都是能够促进糖类的消化和吸收的。蜂蜜中由于含有矿物质，因此属于碱性成分，能够中和血液中酸性，帮助缓解疲劳。

早晨空腹喝蜂蜜是一种很好的习惯。食用蜂蜜，俗语说“一年之中，秋季最佳;一天之内，晨起为好”。早晨空腹喝蜂蜜是一种很好的习惯，对身体有好处，可以防止便秘，让肌肤更 *** ，健康长寿。

推荐食谱：蜂蜜红枣茶

材料：乾红枣150克、冰糖80克、枸杞适量、蜂蜜适量、水。

做法：红枣、枸杞洗净沥干水份，去掉枣核。将红枣、枸杞加入适量水放入搅拌机打碎***不用打得太细***，倒入锅中熬至粘稠，趁热装瓶密封，随用随取。饮用时取少量调入蜂蜜，热水冲泡即可。

功效：红枣性温味甘，补中益气，养血安神。枸杞性味甘平，滋补肝肾、养肝明目、消除疲劳。两者放在一起泡水，不但美味营养，还可以提升人的好气色。

　　处暑节气滋阴润肺食材四：银耳

银耳有“菌中之冠”的美称，是名贵的营养滋补佳品，味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。

可以在煮粥、炖猪肉时放一些银耳，这样即可以享受美食，又能滋补身体。秋天多吃冰糖银耳羹，有润肺美容之效。银耳能清肺热，故外感风寒者忌用。食用变质银耳会发生中毒反应，严重者会有生命危险。

推荐食谱：双银百合汤

材料：银耳100克、银杏15粒、百合30克、红枣20枚、冰糖适量。

做法：银耳先煮片刻，再放入银杏、百合、红枣煮沸后，改用小火加入冰糖稍炖即成。

功效：双银百合汤有养阴润肺的功效。

最后提醒，处暑时节，针对秋燥的气候特点，建议大家饮食上多吃一些滋阴润肺、润燥生津的食物，比如多吃黑芝麻、银耳、白萝卜、蜂蜜等，少吃辛辣、温热的食物，如牛羊肉等。处暑后早晚温差大，晚上应注意保暖，少吹空调。另外，晚上10点左右就应睡觉了，这样才能收敛神气，避免内脏亏虚。

　　处暑节气滋阴润肺食材五：百合

肺脏向来不喜欢燥气，在燥的情况下，容易导致积累毒素。百合有很好的养肺滋阴的功效，可以帮肺脏抗击毒素。百合是一种非常理想的解秋燥滋润肺阴的佳品。百合味甘微寒，入心、肺经，具有润肺止咳、清心安神的功效，对秋燥有较好的防治作用。

吃百合的方法很多，可以当菜肴吃，如荠菜炒百合，先将荠菜切成末，与百合瓣共炒，称得上是美味佳肴，特别适宜于肺病患者食用。

推荐食谱：莲子百合粥

材料：大米150克，百合干25克，莲子25克，枸杞2颗，冰糖30克。

做法：百合干用刀背碾成粉状;莲子用热水泡软;枸杞用热水稍泡;大米淘洗干净用冷水浸泡半小时。锅中放水，先放入大米、百合干烧开后，再放入莲子，改用中火继续熬煮至熟，最后放入冰糖即可。

功效：此粥助消化，滋阴润燥，清心安神。

　　处暑节气滋阴润肺食材六：雪梨

梨是秋季最好的润肺食物之一，每天吃一两个梨可有效缓解秋燥。而且现在的空气污染比较严重，多吃一些梨子可改善呼吸系统和肺的功能，保护肺部不受到空气中灰尘和烟尘的影响。

生吃梨，能解除因上呼吸道感染所产生的咽喉干燥痒痛、干咳及烦渴、潮热等阴虚之症。将梨压榨成汁，加胖大海、蝉蜕、冰糖少许，煮服饮之，对体质火旺、易生喉炎者，具有滋润喉头、补充津液的功效。把生梨加冰糖或蜂蜜，熬成膏即成“秋梨膏”，可治疗肺热咳嗽。

推荐食谱：枸杞雪梨汤

材料：枸杞300克，胡萝卜225克，雪梨4个，蜜枣3颗，瘦肉225克，姜2片，盐适量。

做法：只取枸杞菜叶，洗干净。把枸杞梗清洗干净，捆成一扎。胡萝卜去皮，洗干净后切块。洗干净雪梨，切块。洗干净蜜枣。洗干净瘦肉，汆烫后再冲洗干净。煲滚适量水，放入枸杞梗、胡萝卜、雪梨、蜜枣、瘦肉和姜片，水滚后改慢火煲约90分钟，取出枸杞梗，然后再放入枸杞叶续滚约20分钟，下盐调味即成。

功效：此汤有明目、润肺之功效。

处暑节气滋阴润肺食材有哪些?

进入处暑后，天气越来越干燥，气燥伤肺，所以处暑养生关键是滋阴润肺。除了要多喝水，防秋燥不妨在饮食上下功夫。下面，我为大家介绍一下处暑节气滋阴润肺食材，欢迎大家阅读。

　　处暑节气滋阴润肺食材一：山药

山药是我们常见的一种食材，它的营养很丰富，对我们健脾补肺很有效果，在秋季，润肺是个养生的重点，那么，我们不如在这个季节里，多多食用些山药应该是个不错的选择。山药补阴而有清虚热的作用，黄官绣在《本草求真》中说，山药本属食物，古人用入汤剂，谓其补脾益气除热。其色白入肺，味甘入脾，气虽温而却平，为补脾肺之阴，是以能润皮毛，长肌肉。其性涩，能治遗精不禁，味甘兼咸，又能益肾强阴，生捣敷痈疮，消肿硬，亦是补阴退热之意。

将洗净后的山药捣碎后加糖调成馅，与糯米粉一起制成汤圆食用;也可做拔丝山药;或是去皮用淡盐水洗后切成小块，加入适量糖桂花酱，当冷盘。

推荐食谱：山药薏米芡实粥

材料：薏米、芡实、山药、青豆、胡萝卜。

做法：薏米和芡实用粉碎机打成粗粉，山药切成丁入水中，胡萝卜切成丁，青豆准备好。薏米芡实粉提前用水泡，青豆焯水一下备用。水开后下入泡发好的薏米芡实粉糊，开锅后放入胡萝卜小火煮5分钟左右。放入青豆再煮3-5分钟，粥做好了，喜欢吃甜的可以此时放点冰糖搅拌均匀即可。

功效：山药薏米芡实粥，具有清热解毒、健脾去溼、健脾益肾、美容又养颜的功效，是秋季养生的不错选择。

　　处暑节气滋阴润肺食材二：鸭肉

营养学家认为，当年新鸭养到秋季，肉质壮嫩，营养丰富，能及时补充人体必需的蛋白质、维生素，以及钙、磷、铁等矿物元素。鸭为水禽，性寒凉，宜体热上火者食用。中医称鸭为“药”和滋补上品。这是因鸭 *** 有较高的营养价值，鸭肉中的脂肪含量适中，约为7.5%，比鸡肉高，比猪肉低。

对于平时容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病等体质较弱的人群来说，可以在制作鸭汤时，加入食物***山药、莲子***、中药***黄芪或西洋参***，一般为30~60克;对于高血压患者来说，可以在制作鸭汤时，加入食物***黑豆或者赤豆***、中药***60-100克枸杞***;对于糖尿病患者来说，可以在制作鸭汤时，加入食物***南瓜***、中药***50克地锦草***;对于肺结核病人来说，可以在制作鸭汤时，加入食物***百合***、中药***虫草或者南沙参***;对于女性来说，由于秋季面板干燥，可以在制作鸭汤时，加入食物***百合***、中药***玉竹***，以起到养颜护肤的作用。

推荐食谱：山药老鸭煲

材料：鸭子1千克、山药500克、葱、姜、八角、料酒、盐适量即可。

做法：先将鸭子洗净剁块，山药去皮切块，姜切片，葱切段;鸭肉焯水后，冷水下锅煮，放入葱、姜、八角、料酒;约40分钟后，待汤表面浮出油花后，放入山药，煮至食材酥软，再加入盐调味即可。

功效：补肺润燥、滋阴养肺。

　　处暑节气滋阴润肺食材三：蜂蜜

秋天最常见的问题是面板干燥，而蜂蜜的滋润作用是大家都清楚的。根据营养学的研究，蜂蜜有着极高的营养价值，它含有六种人体所需的氨基酸，而它的所拥有酶类中的焦糖酶，淀粉酶都是能够促进糖类的消化和吸收的。蜂蜜中由于含有矿物质，因此属于碱性成分，能够中和血液中酸性，帮助缓解疲劳。

早晨空腹喝蜂蜜是一种很好的习惯。食用蜂蜜，俗语说“一年之中，秋季最佳;一天之内，晨起为好”。早晨空腹喝蜂蜜是一种很好的习惯，对身体有好处，可以防止便秘，让肌肤更 *** ，健康长寿。

推荐食谱：蜂蜜红枣茶

材料：乾红枣150克、冰糖80克、枸杞适量、蜂蜜适量、水。

做法：红枣、枸杞洗净沥干水份，去掉枣核。将红枣、枸杞加入适量水放入搅拌机打碎***不用打得太细***，倒入锅中熬至粘稠，趁热装瓶密封，随用随取。饮用时取少量调入蜂蜜，热水冲泡即可。

功效：红枣性温味甘，补中益气，养血安神。枸杞性味甘平，滋补肝肾、养肝明目、消除疲劳。两者放在一起泡水，不但美味营养，还可以提升人的好气色。

　　处暑节气滋阴润肺食材四：银耳

银耳有“菌中之冠”的美称，是名贵的营养滋补佳品，味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。

可以在煮粥、炖猪肉时放一些银耳，这样即可以享受美食，又能滋补身体。秋天多吃冰糖银耳羹，有润肺美容之效。银耳能清肺热，故外感风寒者忌用。食用变质银耳会发生中毒反应，严重者会有生命危险。

推荐食谱：双银百合汤

材料：银耳100克、银杏15粒、百合30克、红枣20枚、冰糖适量。

做法：银耳先煮片刻，再放入银杏、百合、红枣煮沸后，改用小火加入冰糖稍炖即成。

功效：双银百合汤有养阴润肺的功效。

最后提醒，处暑时节，针对秋燥的气候特点，建议大家饮食上多吃一些滋阴润肺、润燥生津的食物，比如多吃黑芝麻、银耳、白萝卜、蜂蜜等，少吃辛辣、温热的食物，如牛羊肉等。处暑后早晚温差大，晚上应注意保暖，少吹空调。另外，晚上10点左右就应睡觉了，这样才能收敛神气，避免内脏亏虚。

　　处暑节气滋阴润肺食材五：百合

肺脏向来不喜欢燥气，在燥的情况下，容易导致积累毒素。百合有很好的养肺滋阴的功效，可以帮肺脏抗击毒素。百合是一种非常理想的解秋燥滋润肺阴的佳品。百合味甘微寒，入心、肺经，具有润肺止咳、清心安神的功效，对秋燥有较好的防治作用。

吃百合的方法很多，可以当菜肴吃，如荠菜炒百合，先将荠菜切成末，与百合瓣共炒，称得上是美味佳肴，特别适宜于肺病患者食用。

推荐食谱：莲子百合粥

材料：大米150克，百合干25克，莲子25克，枸杞2颗，冰糖30克。

做法：百合干用刀背碾成粉状;莲子用热水泡软;枸杞用热水稍泡;大米淘洗干净用冷水浸泡半小时。锅中放水，先放入大米、百合干烧开后，再放入莲子，改用中火继续熬煮至熟，最后放入冰糖即可。

功效：此粥助消化，滋阴润燥，清心安神。

　　处暑节气滋阴润肺食材六：雪梨

梨是秋季最好的润肺食物之一，每天吃一两个梨可有效缓解秋燥。而且现在的空气污染比较严重，多吃一些梨子可改善呼吸系统和肺的功能，保护肺部不受到空气中灰尘和烟尘的影响。

生吃梨，能解除因上呼吸道感染所产生的咽喉干燥痒痛、干咳及烦渴、潮热等阴虚之症。将梨压榨成汁，加胖大海、蝉蜕、冰糖少许，煮服饮之，对体质火旺、易生喉炎者，具有滋润喉头、补充津液的功效。把生梨加冰糖或蜂蜜，熬成膏即成“秋梨膏”，可治疗肺热咳嗽。

推荐食谱：枸杞雪梨汤

材料：枸杞300克，胡萝卜225克，雪梨4个，蜜枣3颗，瘦肉225克，姜2片，盐适量。

做法：只取枸杞菜叶，洗干净。把枸杞梗清洗干净，捆成一扎。胡萝卜去皮，洗干净后切块。洗干净雪梨，切块。洗干净蜜枣。洗干净瘦肉，汆烫后再冲洗干净。煲滚适量水，放入枸杞梗、胡萝卜、雪梨、蜜枣、瘦肉和姜片，水滚后改慢火煲约90分钟，取出枸杞梗，然后再放入枸杞叶续滚约20分钟，下盐调味即成。

功效：此汤有明目、润肺之功效。

处暑节气滋阴润肺食材有哪些?

进入处暑后，天气越来越干燥，气燥伤肺，所以处暑养生关键是滋阴润肺。除了要多喝水，防秋燥不妨在饮食上下功夫。下面，我为大家介绍一下处暑节气滋阴润肺食材，欢迎大家阅读。

　　处暑节气滋阴润肺食材一：山药

山药是我们常见的一种食材，它的营养很丰富，对我们健脾补肺很有效果，在秋季，润肺是个养生的重点，那么，我们不如在这个季节里，多多食用些山药应该是个不错的选择。山药补阴而有清虚热的作用，黄官绣在《本草求真》中说，山药本属食物，古人用入汤剂，谓其补脾益气除热。其色白入肺，味甘入脾，气虽温而却平，为补脾肺之阴，是以能润皮毛，长肌肉。其性涩，能治遗精不禁，味甘兼咸，又能益肾强阴，生捣敷痈疮，消肿硬，亦是补阴退热之意。

将洗净后的山药捣碎后加糖调成馅，与糯米粉一起制成汤圆食用;也可做拔丝山药;或是去皮用淡盐水洗后切成小块，加入适量糖桂花酱，当冷盘。

推荐食谱：山药薏米芡实粥

材料：薏米、芡实、山药、青豆、胡萝卜。

做法：薏米和芡实用粉碎机打成粗粉，山药切成丁入水中，胡萝卜切成丁，青豆准备好。薏米芡实粉提前用水泡，青豆焯水一下备用。水开后下入泡发好的薏米芡实粉糊，开锅后放入胡萝卜小火煮5分钟左右。放入青豆再煮3-5分钟，粥做好了，喜欢吃甜的可以此时放点冰糖搅拌均匀即可。

功效：山药薏米芡实粥，具有清热解毒、健脾去溼、健脾益肾、美容又养颜的功效，是秋季养生的不错选择。

　　处暑节气滋阴润肺食材二：鸭肉

营养学家认为，当年新鸭养到秋季，肉质壮嫩，营养丰富，能及时补充人体必需的蛋白质、维生素，以及钙、磷、铁等矿物元素。鸭为水禽，性寒凉，宜体热上火者食用。中医称鸭为“药”和滋补上品。这是因鸭 *** 有较高的营养价值，鸭肉中的脂肪含量适中，约为7.5%，比鸡肉高，比猪肉低。

对于平时容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病等体质较弱的人群来说，可以在制作鸭汤时，加入食物***山药、莲子***、中药***黄芪或西洋参***，一般为30~60克;对于高血压患者来说，可以在制作鸭汤时，加入食物***黑豆或者赤豆***、中药***60-100克枸杞***;对于糖尿病患者来说，可以在制作鸭汤时，加入食物***南瓜***、中药***50克地锦草***;对于肺结核病人来说，可以在制作鸭汤时，加入食物***百合***、中药***虫草或者南沙参***;对于女性来说，由于秋季面板干燥，可以在制作鸭汤时，加入食物***百合***、中药***玉竹***，以起到养颜护肤的作用。

推荐食谱：山药老鸭煲

材料：鸭子1千克、山药500克、葱、姜、八角、料酒、盐适量即可。

做法：先将鸭子洗净剁块，山药去皮切块，姜切片，葱切段;鸭肉焯水后，冷水下锅煮，放入葱、姜、八角、料酒;约40分钟后，待汤表面浮出油花后，放入山药，煮至食材酥软，再加入盐调味即可。

功效：补肺润燥、滋阴养肺。

　　处暑节气滋阴润肺食材三：蜂蜜

秋天最常见的问题是面板干燥，而蜂蜜的滋润作用是大家都清楚的。根据营养学的研究，蜂蜜有着极高的营养价值，它含有六种人体所需的氨基酸，而它的所拥有酶类中的焦糖酶，淀粉酶都是能够促进糖类的消化和吸收的。蜂蜜中由于含有矿物质，因此属于碱性成分，能够中和血液中酸性，帮助缓解疲劳。

早晨空腹喝蜂蜜是一种很好的习惯。食用蜂蜜，俗语说“一年之中，秋季最佳;一天之内，晨起为好”。早晨空腹喝蜂蜜是一种很好的习惯，对身体有好处，可以防止便秘，让肌肤更 *** ，健康长寿。

推荐食谱：蜂蜜红枣茶

材料：乾红枣150克、冰糖80克、枸杞适量、蜂蜜适量、水。

做法：红枣、枸杞洗净沥干水份，去掉枣核。将红枣、枸杞加入适量水放入搅拌机打碎***不用打得太细***，倒入锅中熬至粘稠，趁热装瓶密封，随用随取。饮用时取少量调入蜂蜜，热水冲泡即可。

功效：红枣性温味甘，补中益气，养血安神。枸杞性味甘平，滋补肝肾、养肝明目、消除疲劳。两者放在一起泡水，不但美味营养，还可以提升人的好气色。

　　处暑节气滋阴润肺食材四：银耳

银耳有“菌中之冠”的美称，是名贵的营养滋补佳品，味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。

可以在煮粥、炖猪肉时放一些银耳，这样即可以享受美食，又能滋补身体。秋天多吃冰糖银耳羹，有润肺美容之效。银耳能清肺热，故外感风寒者忌用。食用变质银耳会发生中毒反应，严重者会有生命危险。

推荐食谱：双银百合汤

材料：银耳100克、银杏15粒、百合30克、红枣20枚、冰糖适量。

做法：银耳先煮片刻，再放入银杏、百合、红枣煮沸后，改用小火加入冰糖稍炖即成。

功效：双银百合汤有养阴润肺的功效。

最后提醒，处暑时节，针对秋燥的气候特点，建议大家饮食上多吃一些滋阴润肺、润燥生津的食物，比如多吃黑芝麻、银耳、白萝卜、蜂蜜等，少吃辛辣、温热的食物，如牛羊肉等。处暑后早晚温差大，晚上应注意保暖，少吹空调。另外，晚上10点左右就应睡觉了，这样才能收敛神气，避免内脏亏虚。

　　处暑节气滋阴润肺食材五：百合

肺脏向来不喜欢燥气，在燥的情况下，容易导致积累毒素。百合有很好的养肺滋阴的功效，可以帮肺脏抗击毒素。百合是一种非常理想的解秋燥滋润肺阴的佳品。百合味甘微寒，入心、肺经，具有润肺止咳、清心安神的功效，对秋燥有较好的防治作用。

吃百合的方法很多，可以当菜肴吃，如荠菜炒百合，先将荠菜切成末，与百合瓣共炒，称得上是美味佳肴，特别适宜于肺病患者食用。

推荐食谱：莲子百合粥

材料：大米150克，百合干25克，莲子25克，枸杞2颗，冰糖30克。

做法：百合干用刀背碾成粉状;莲子用热水泡软;枸杞用热水稍泡;大米淘洗干净用冷水浸泡半小时。锅中放水，先放入大米、百合干烧开后，再放入莲子，改用中火继续熬煮至熟，最后放入冰糖即可。

功效：此粥助消化，滋阴润燥，清心安神。

　　处暑节气滋阴润肺食材六：雪梨

梨是秋季最好的润肺食物之一，每天吃一两个梨可有效缓解秋燥。而且现在的空气污染比较严重，多吃一些梨子可改善呼吸系统和肺的功能，保护肺部不受到空气中灰尘和烟尘的影响。

生吃梨，能解除因上呼吸道感染所产生的咽喉干燥痒痛、干咳及烦渴、潮热等阴虚之症。将梨压榨成汁，加胖大海、蝉蜕、冰糖少许，煮服饮之，对体质火旺、易生喉炎者，具有滋润喉头、补充津液的功效。把生梨加冰糖或蜂蜜，熬成膏即成“秋梨膏”，可治疗肺热咳嗽。

推荐食谱：枸杞雪梨汤

材料：枸杞300克，胡萝卜225克，雪梨4个，蜜枣3颗，瘦肉225克，姜2片，盐适量。

做法：只取枸杞菜叶，洗干净。把枸杞梗清洗干净，捆成一扎。胡萝卜去皮，洗干净后切块。洗干净雪梨，切块。洗干净蜜枣。洗干净瘦肉，汆烫后再冲洗干净。煲滚适量水，放入枸杞梗、胡萝卜、雪梨、蜜枣、瘦肉和姜片，水滚后改慢火煲约90分钟，取出枸杞梗，然后再放入枸杞叶续滚约20分钟，下盐调味即成。

功效：此汤有明目、润肺之功效。

处暑节气滋阴润肺食材有哪些?

进入处暑后，天气越来越干燥，气燥伤肺，所以处暑养生关键是滋阴润肺。除了要多喝水，防秋燥不妨在饮食上下功夫。下面，我为大家介绍一下处暑节气滋阴润肺食材，欢迎大家阅读。

　　处暑节气滋阴润肺食材一：山药

山药是我们常见的一种食材，它的营养很丰富，对我们健脾补肺很有效果，在秋季，润肺是个养生的重点，那么，我们不如在这个季节里，多多食用些山药应该是个不错的选择。山药补阴而有清虚热的作用，黄官绣在《本草求真》中说，山药本属食物，古人用入汤剂，谓其补脾益气除热。其色白入肺，味甘入脾，气虽温而却平，为补脾肺之阴，是以能润皮毛，长肌肉。其性涩，能治遗精不禁，味甘兼咸，又能益肾强阴，生捣敷痈疮，消肿硬，亦是补阴退热之意。

将洗净后的山药捣碎后加糖调成馅，与糯米粉一起制成汤圆食用;也可做拔丝山药;或是去皮用淡盐水洗后切成小块，加入适量糖桂花酱，当冷盘。

推荐食谱：山药薏米芡实粥

材料：薏米、芡实、山药、青豆、胡萝卜。

做法：薏米和芡实用粉碎机打成粗粉，山药切成丁入水中，胡萝卜切成丁，青豆准备好。薏米芡实粉提前用水泡，青豆焯水一下备用。水开后下入泡发好的薏米芡实粉糊，开锅后放入胡萝卜小火煮5分钟左右。放入青豆再煮3-5分钟，粥做好了，喜欢吃甜的可以此时放点冰糖搅拌均匀即可。

功效：山药薏米芡实粥，具有清热解毒、健脾去溼、健脾益肾、美容又养颜的功效，是秋季养生的不错选择。

　　处暑节气滋阴润肺食材二：鸭肉

营养学家认为，当年新鸭养到秋季，肉质壮嫩，营养丰富，能及时补充人体必需的蛋白质、维生素，以及钙、磷、铁等矿物元素。鸭为水禽，性寒凉，宜体热上火者食用。中医称鸭为“药”和滋补上品。这是因鸭 *** 有较高的营养价值，鸭肉中的脂肪含量适中，约为7.5%，比鸡肉高，比猪肉低。

对于平时容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病等体质较弱的人群来说，可以在制作鸭汤时，加入食物***山药、莲子***、中药***黄芪或西洋参***，一般为30~60克;对于高血压患者来说，可以在制作鸭汤时，加入食物***黑豆或者赤豆***、中药***60-100克枸杞***;对于糖尿病患者来说，可以在制作鸭汤时，加入食物***南瓜***、中药***50克地锦草***;对于肺结核病人来说，可以在制作鸭汤时，加入食物***百合***、中药***虫草或者南沙参***;对于女性来说，由于秋季面板干燥，可以在制作鸭汤时，加入食物***百合***、中药***玉竹***，以起到养颜护肤的作用。

推荐食谱：山药老鸭煲

材料：鸭子1千克、山药500克、葱、姜、八角、料酒、盐适量即可。

做法：先将鸭子洗净剁块，山药去皮切块，姜切片，葱切段;鸭肉焯水后，冷水下锅煮，放入葱、姜、八角、料酒;约40分钟后，待汤表面浮出油花后，放入山药，煮至食材酥软，再加入盐调味即可。

功效：补肺润燥、滋阴养肺。

　　处暑节气滋阴润肺食材三：蜂蜜

秋天最常见的问题是面板干燥，而蜂蜜的滋润作用是大家都清楚的。根据营养学的研究，蜂蜜有着极高的营养价值，它含有六种人体所需的氨基酸，而它的所拥有酶类中的焦糖酶，淀粉酶都是能够促进糖类的消化和吸收的。蜂蜜中由于含有矿物质，因此属于碱性成分，能够中和血液中酸性，帮助缓解疲劳。

早晨空腹喝蜂蜜是一种很好的习惯。食用蜂蜜，俗语说“一年之中，秋季最佳;一天之内，晨起为好”。早晨空腹喝蜂蜜是一种很好的习惯，对身体有好处，可以防止便秘，让肌肤更 *** ，健康长寿。

推荐食谱：蜂蜜红枣茶

材料：乾红枣150克、冰糖80克、枸杞适量、蜂蜜适量、水。

做法：红枣、枸杞洗净沥干水份，去掉枣核。将红枣、枸杞加入适量水放入搅拌机打碎***不用打得太细***，倒入锅中熬至粘稠，趁热装瓶密封，随用随取。饮用时取少量调入蜂蜜，热水冲泡即可。

功效：红枣性温味甘，补中益气，养血安神。枸杞性味甘平，滋补肝肾、养肝明目、消除疲劳。两者放在一起泡水，不但美味营养，还可以提升人的好气色。

　　处暑节气滋阴润肺食材四：银耳

银耳有“菌中之冠”的美称，是名贵的营养滋补佳品，味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。

可以在煮粥、炖猪肉时放一些银耳，这样即可以享受美食，又能滋补身体。秋天多吃冰糖银耳羹，有润肺美容之效。银耳能清肺热，故外感风寒者忌用。食用变质银耳会发生中毒反应，严重者会有生命危险。

推荐食谱：双银百合汤

材料：银耳100克、银杏15粒、百合30克、红枣20枚、冰糖适量。

做法：银耳先煮片刻，再放入银杏、百合、红枣煮沸后，改用小火加入冰糖稍炖即成。

功效：双银百合汤有养阴润肺的功效。

最后提醒，处暑时节，针对秋燥的气候特点，建议大家饮食上多吃一些滋阴润肺、润燥生津的食物，比如多吃黑芝麻、银耳、白萝卜、蜂蜜等，少吃辛辣、温热的食物，如牛羊肉等。处暑后早晚温差大，晚上应注意保暖，少吹空调。另外，晚上10点左右就应睡觉了，这样才能收敛神气，避免内脏亏虚。

　　处暑节气滋阴润肺食材五：百合

肺脏向来不喜欢燥气，在燥的情况下，容易导致积累毒素。百合有很好的养肺滋阴的功效，可以帮肺脏抗击毒素。百合是一种非常理想的解秋燥滋润肺阴的佳品。百合味甘微寒，入心、肺经，具有润肺止咳、清心安神的功效，对秋燥有较好的防治作用。

吃百合的方法很多，可以当菜肴吃，如荠菜炒百合，先将荠菜切成末，与百合瓣共炒，称得上是美味佳肴，特别适宜于肺病患者食用。

推荐食谱：莲子百合粥

材料：大米150克，百合干25克，莲子25克，枸杞2颗，冰糖30克。

做法：百合干用刀背碾成粉状;莲子用热水泡软;枸杞用热水稍泡;大米淘洗干净用冷水浸泡半小时。锅中放水，先放入大米、百合干烧开后，再放入莲子，改用中火继续熬煮至熟，最后放入冰糖即可。

功效：此粥助消化，滋阴润燥，清心安神。

　　处暑节气滋阴润肺食材六：雪梨

梨是秋季最好的润肺食物之一，每天吃一两个梨可有效缓解秋燥。而且现在的空气污染比较严重，多吃一些梨子可改善呼吸系统和肺的功能，保护肺部不受到空气中灰尘和烟尘的影响。

生吃梨，能解除因上呼吸道感染所产生的咽喉干燥痒痛、干咳及烦渴、潮热等阴虚之症。将梨压榨成汁，加胖大海、蝉蜕、冰糖少许，煮服饮之，对体质火旺、易生喉炎者，具有滋润喉头、补充津液的功效。把生梨加冰糖或蜂蜜，熬成膏即成“秋梨膏”，可治疗肺热咳嗽。

推荐食谱：枸杞雪梨汤

材料：枸杞300克，胡萝卜225克，雪梨4个，蜜枣3颗，瘦肉225克，姜2片，盐适量。

做法：只取枸杞菜叶，洗干净。把枸杞梗清洗干净，捆成一扎。胡萝卜去皮，洗干净后切块。洗干净雪梨，切块。洗干净蜜枣。洗干净瘦肉，汆烫后再冲洗干净。煲滚适量水，放入枸杞梗、胡萝卜、雪梨、蜜枣、瘦肉和姜片，水滚后改慢火煲约90分钟，取出枸杞梗，然后再放入枸杞叶续滚约20分钟，下盐调味即成。

功效：此汤有明目、润肺之功效。

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