40岁女性养生食谱

40岁女性养生无必吃食物，应注意以下几点：

1. 多吃富含维生素C的水果，如猕猴桃、柚子等水果，有助于美白养颜和营养肌肤。

2. 多吃豆制品，尤其是黑豆，可以调节体内激素平衡，减少激素失调导致的疾病。

3. 多吃补气血的食物，如红枣、阿胶，可以有效解决月经失调和面色萎黄等问题。

4. 可以每天服用一粒维生素E，具有抗衰老、抗氧化、营养卵巢的功效，可以淡化色素和细纹。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

女性养生保健食谱有哪些?

女性要比男性更懂的学会养生,饮食是养生最主要的手段。呢?下面就是我给大家整理的女性养生保健食谱，希望对你有用!
　　4款女性养生保健食谱
　　一、核桃松仁粟米羹：美容又健胸

　　核桃和松仁都是女性经典的滋补食品，它们富含维生素E和锌，有利于滋润面板、延缓面板衰老。此外，它们中蛋白质、矿物质、B族维生素的含量也十分丰富，是美容、美发的佳品。核桃和松仁都是亚麻酸的上好来源，这正是最近风行的健胸保健成分，有 *** 雌性激素合成的功能。玉米本身富含维生素E，也是专家推崇的美肤食品。

　　制作方法非常简单，取适量高汤，加入冰糖和粟米，小火炖熟，撒上核桃仁和松仁，即可食用。

　　最好买生的核桃仁和松仁，自己炒制加工，而且最好用富含亚麻酸的葵花籽油。食用核桃松仁粟米羹时不可过量，建议每天喝一小碗即可。食用过多可能导致吸收热量过多而引起肥胖。

　　二、花生芝麻糊：抗衰老

　　花生与黑芝麻是30岁女性抗衰老的首选食品，这主要归功于它们富含维生素E，同时还有防止色素沉着于面板的作用，避免色斑、蝴蝶斑的形成。芝麻中含有强力抗衰老物质芝麻酚，是预防女性衰老的重要滋补食品，其中的B族维生素含量也十分丰富，可以促进人体的新陈代谢，还有利于雌性激素和孕激素的合成，能起到*功效。

　　制作花生芝麻糊需要准备花生、黑芝麻和色拉油。首先把花生仁用油炸熟，黑芝麻炒香，然后把它们一起放入搅碎机，充分搅碎成粉末状，放入密封的玻璃罐中储存。想吃时，用干净的勺子盛到碗里，加入开水一冲即可。喜欢吃甜味的，可适量加点蜂蜜。

　　自制的花生芝麻糊比外面买的更天然、更健康，最适合作为早餐或是午后加餐食用。

　　最好不要将花生外面的“红衣”剥掉，因为“红衣”具有极好的补血功效。

　　三、山药青笋炒鸡肝：改善面板色泽

　　山药是中医推崇的补虚佳品，具有健脾益肾、补精益气的作用。鸡肝富含铁、锌、铜、维生素A和B族维生素等，不仅有利于雌激素的合成，还是补血的首选食品。青笋则是富含膳食纤维的美容蔬菜。三者合用，具有调养气血、改善面板的滋润感和色泽的作用。

　　准备山药、青笋、鸡肝、盐、味精、高汤、淀粉。首先将山药、青笋去皮、洗净，切成条。鸡肝用清水洗净，切成片。再将山药、青笋、鸡肝等原料分别用沸水焯一下。最后，在锅内放入一些食用油，加适量的高汤，调味后下入全部原料，翻炒数下，勾芡后即可食用。

　　食用山药青笋炒鸡肝时，一定记住不要在餐前和餐后喝咖啡或浓茶等饮品，以免影响食物中营养物质的吸收。如果没有鸡肝，您也可以选择猪肝或鸭肝代替。

　　四、双豆鸡翅汤：增加面板弹性

　　黄豆和青豆不仅富含蛋白质、卵磷脂，还含有植物雌激素，这种异黄酮类物质能有效提高体内雌激素的水平，从而让女性更加青春美丽，而且异黄酮还具有预防骨质疏松的作用。

　　此外，不少人只知道猪蹄是美容佳品，却不知道鸡翅中也含有大量胶原蛋白，而且蛋白质含量要高于猪蹄，它与黄豆、青豆同食，对增加面板弹性、滋润面板十分有益。

　　制作材料需要：黄豆、青豆、鸡翅、盐、味精、料酒、高汤。首先，将黄豆、青豆、鸡翅等原料放入砂锅，加入适量高汤，用小火炖熟，最后用盐、味精、料酒调味后，便可食用了。

　　黄豆和青豆用清水浸泡时注意不要将外皮除去。鸡翅应该选用翅中和翅尖，而不要选择胶原蛋白含量较低的翅根部位。
　　适合女性养生的15种健康食物
　　1、小米

　　小米，又称粟米，性味甘咸，凉。陈粟米性味苦，寒。李时珍在《本草纲目》里说小米“煮粥食益丹田、补虚损、开肠胃”。其功用在于“健脾、和胃、安眠”。

　　2、牛奶

　　牛奶，又称牛乳，性味甘，平。牛奶是一种治疗失眠较理想的食物。牛奶中含有使人产生困倦感觉的生化物质色氨酸，可以起到使人安眠的效果，加上牛奶的营养所产生的温饱感，更可增加催眠的效果，脱脂牛奶与不脱脂牛奶具有同样的作用。

　　3、百合

　　百合有润肺止咳，清心安神之功效。临床多用于治肺痨久咳、咳唾痰血、热病后余热未清、虚烦惊悸、神志恍惚、脚气浮肿。《日华子本草》谓其“安心，定胆，益志……”

　　4、灵芝

　　灵芝，性味甘，微苦，微温。有益气，养心安神，止咳平喘之功效。用于心气虚或气血不足的失眠、心悸、健忘等症。灵芝为味甘、平和之品，能益心气、宁心神、增智慧，故治上述诸证，并可广泛用于一切虚劳体弱之症。《本草纲目》谓其“疗虚劳”。《中国药植图鉴》说，灵芝“治神经衰弱，失眠，消化不良等慢性疾患”。

　　5、猪心

　　猪心，性味甘，咸，平。有安神定惊，养心补血之功效。猪心作为营养与药用菜肴，已有悠久的历史了。民间素有“以心补心”之说，这也是有道理的。猪心，还含有较多的钙、磷、铁、维生素、烟酸等成分。可治惊悸、怔忡、自汗、失眠等症。

　　6、酸枣仁

　　酸枣仁，性味甘，平。有养肝，宁心，安神，敛汗功效。治虚烦不眠、惊悸怔忡、烦渴、虚汗。

　　7、茯苓

　　茯苓，性味甘，淡，平。有利水渗溼，健脾，安神之功效。《本草衍义》说：“茯苓、茯神，行水之功多，益心脾不可阙也”。《本草纲目》也讲：“后人治心病必用茯神，故洁古张氏于风眩心虚，非茯神不能除，然茯苓未尝不治心病也。”

　　8、莴苣汁

　　莴苣汁，性味同莴苣，苦，甘，凉。《本草拾遗》称其“利五脏，通经脉，开胸膈”。据有关资料，莴苣茎、叶、皮的乳白色浆液，具有镇静、安神的功效，可助儿童、中老年睡眠。

　　9、小麦

　　小麦有养心神、益心气的作用，尤其适宜妇女神经衰弱、神志不宁、失眠，或喜悲伤欲哭、数欠伸***即中医所称的妇人脏躁病***者食用。

　　10、糯米

　　糯米补气血、暖脾胃，适宜一切体虚之人神经衰弱者食用，尤以煮稀饭，或与红枣同煮稀粥最佳，能滋润补虚、温养五脏、益气神。

　　11、西谷米

　　西谷米能补脾益气，适宜一切体虚之人，或产后病后神经衰弱者食用。《柑园小识》云：“ 健脾运胃，久病虚乏者，煮粥食最宜。”

　　12、鹌鹑蛋

　　鹌鹑的肉与蛋，其营养价值比鸡高，鹌鹑肉含蛋白质24.3%，比等量鸡肉高4-%，鹌鹑蛋含蛋白质13%，比等量鸡蛋多1%，特别是鹌鹑蛋富含卵磷脂，是高阶神经活动不可缺少的营养物质。

　　*油又叫田鸡油。含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素和激素，是一种较好的滋补强壮食品，适宜精力耗伤、神经衰弱、久病与产后虚弱者食用，民间多用于治疗神经衰弱。

　　14、牡蛎肉

　　牡蛎肉能治疗失眠烦热、心神不安。《医林纂要》认为：牡蛎肉“清肺补心，滋阴 养血。”崔禹锡《食经》亦载：“治夜不眠，志意不定。”

　　15、鳗鲡

　　唐代著名食医孟诜认为鳗鲡“甚补益”。《日用本草》说它能“补五脏”，古人常用以治肺痨病。它对神经衰弱之人颇有益，可以经常煮食，大补虚羸。
　　6种女人的养生汤推荐
　　想美容又想丰胸的女性——核桃松仁粟米羹

　　做法：取适量高汤，加入冰糖和粟米，小火炖熟，撒上核桃仁和松仁，即可食用。

　　核桃和松仁都是女性经典的滋补食品，它们富含维生素E和锌，有利于滋润面板、延缓面板衰老。此外，它们中蛋白质、矿物质、B族维生素的含量也十分丰富，是美容、美发的佳品。核桃和松仁都是亚麻酸的上好来源，这正是最近风行的健胸保健成分，有 *** 雌性激素合成的功能。玉米本身富含维生素E，也是专家推崇的美肤食品。

　　改善睡眠质量、让脸色变好的女性——虫草老龟汤

　　做法：老龟一只、冬虫草适量洗干净备用;炖盅里放入5饭碗凉开水，把备用材料放进一起炖3小时;炖好后调味***其实只需加适量的盐即可***。

　　冬虫夏草与老龟一起饮用，有健脾、安神、美白面板的功效，是白领女性四季适宜的补品。

　　去溼降火、祛除痘痘的女性——土茯苓老龟

　　主料：乌龟500克

　　辅料：土茯苓30克

　　调料：盐2克

　　做法：

　　1.将乌龟去头、甲，洗净，切块。

　　2.土茯苓入沙锅内，加水适量煎煮取汁，至汁浓时停火，去渣留汁。

　　3.将药汁、龟肉、盐入锅，加水少许，共炖至龟肉烂熟时停火即可。

　　这道汤清热解毒、健脾胃，假如你小便赤黄，那就喝这道汤吧。土茯苓的味道比较重，所以在烹调时应通过调味来进行遮盖，这也是检验厨艺的好方法。

　　缓解工作压力的女性——西洋参甲鱼

　　材料：甲鱼300克，西洋参25克，红枣10枚，姜2片，盐少许

　　做法：

　　1、甲鱼去头和内脏，放入沸水中焯2分钟，捞起斩大块待用;西洋参切片，红枣去核，姜切片。

　　2、瓦煲内注入适量清水，放入甲鱼、西洋参、红枣和姜片，以大火煮沸后改小火炖煮1.5小时。

　　3、加入少许盐调味， 即可出锅。

　　西洋参有滋阴补气、宁神益智、清热生津之功，甲鱼则有滋阴补气、除热除疟、消肿去瘀之效;此汤益气滋阴、补肾健胃，适用于治疗气阴两虚性贫血等症状

　　比起人参来，西洋参由于品性温和，适合更多的人进补之用，而且四季皆宜，而甲鱼的滋补功效是尽人皆知的。这个汤品对于那些工作繁忙、压力过大的白领女性特别适合，可以补气养阴、清火除烦、养胃。

　　治疗肺热、咳嗽多痰的女性——虫草煲水鸭

　　原料：水鸭1只约900g，虫草、青菜心、精盐、味精、姜、葱、高汤、绍酒各适量。

　　制法：

　　1、将鸭宰杀、煺毛，从腹部开膛，取出内脏，洗净备用;

　　2、青菜心焯水;虫草涨发好，洗净，放入鸭腹中，用牙签封好口;

　　2、沙锅上火，放入鸭、姜、葱、绍酒、高汤用大火烧沸，撇去浮沫，移小火炖制约4小时，待鸭烂入味后放入青菜心略煮，用精盐、味精调味即成。

　　这道汤的主要作用是补肺益肾、止血化痰，但中医讲究鸭肉属凉性，所以更加适合夏季食用。但要注意，脾胃虚寒和胃溃疡的人最好不要食用，以免适得其反。

　　调经、补血的女性——红枣乌鸡汤

　　材料：枸杞，红枣，生姜，乌鸡。

　　做法：

　　一、将乌鸡洗净，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干。

　　二、杞子、红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮，切2片。

　　三、煲内加入清水，猛火烧开，然后放入以上材料，再开，改用中火煲2到3小时

　　红枣自古以来是补血佳品，而乌鸡更能益气、滋阴，特别适合女性朋友，对于月经紊乱有一定疗效，经常食用还能美容呢。

　　改善压力性头痛的女性——天麻乳鸽汤

　　原料：乳鸽，天麻，枸杞，金华火腿，赤肉。

　　调料：精盐，姜片，胡椒粒和粉

　　做法：将乳鸽杀好。放上赤肉，天麻，枸杞，金华火腿和调料，加水隔水文火炖3——4小时即可!

　　天麻对于头疼眩晕、肢体麻木效果特别好，而乳鸽营养丰富，口感滑嫩，所以深受用脑过度的女性朋友的青睐。

　　

女性养生保健食谱有哪些?

女性要比男性更懂的学会养生,饮食是养生最主要的手段。呢?下面就是我给大家整理的女性养生保健食谱，希望对你有用!
　　4款女性养生保健食谱
　　一、核桃松仁粟米羹：美容又健胸

　　核桃和松仁都是女性经典的滋补食品，它们富含维生素E和锌，有利于滋润面板、延缓面板衰老。此外，它们中蛋白质、矿物质、B族维生素的含量也十分丰富，是美容、美发的佳品。核桃和松仁都是亚麻酸的上好来源，这正是最近风行的健胸保健成分，有 *** 雌性激素合成的功能。玉米本身富含维生素E，也是专家推崇的美肤食品。

　　制作方法非常简单，取适量高汤，加入冰糖和粟米，小火炖熟，撒上核桃仁和松仁，即可食用。

　　最好买生的核桃仁和松仁，自己炒制加工，而且最好用富含亚麻酸的葵花籽油。食用核桃松仁粟米羹时不可过量，建议每天喝一小碗即可。食用过多可能导致吸收热量过多而引起肥胖。

　　二、花生芝麻糊：抗衰老

　　花生与黑芝麻是30岁女性抗衰老的首选食品，这主要归功于它们富含维生素E，同时还有防止色素沉着于面板的作用，避免色斑、蝴蝶斑的形成。芝麻中含有强力抗衰老物质芝麻酚，是预防女性衰老的重要滋补食品，其中的B族维生素含量也十分丰富，可以促进人体的新陈代谢，还有利于雌性激素和孕激素的合成，能起到*功效。

　　制作花生芝麻糊需要准备花生、黑芝麻和色拉油。首先把花生仁用油炸熟，黑芝麻炒香，然后把它们一起放入搅碎机，充分搅碎成粉末状，放入密封的玻璃罐中储存。想吃时，用干净的勺子盛到碗里，加入开水一冲即可。喜欢吃甜味的，可适量加点蜂蜜。

　　自制的花生芝麻糊比外面买的更天然、更健康，最适合作为早餐或是午后加餐食用。

　　最好不要将花生外面的“红衣”剥掉，因为“红衣”具有极好的补血功效。

　　三、山药青笋炒鸡肝：改善面板色泽

　　山药是中医推崇的补虚佳品，具有健脾益肾、补精益气的作用。鸡肝富含铁、锌、铜、维生素A和B族维生素等，不仅有利于雌激素的合成，还是补血的首选食品。青笋则是富含膳食纤维的美容蔬菜。三者合用，具有调养气血、改善面板的滋润感和色泽的作用。

　　准备山药、青笋、鸡肝、盐、味精、高汤、淀粉。首先将山药、青笋去皮、洗净，切成条。鸡肝用清水洗净，切成片。再将山药、青笋、鸡肝等原料分别用沸水焯一下。最后，在锅内放入一些食用油，加适量的高汤，调味后下入全部原料，翻炒数下，勾芡后即可食用。

　　食用山药青笋炒鸡肝时，一定记住不要在餐前和餐后喝咖啡或浓茶等饮品，以免影响食物中营养物质的吸收。如果没有鸡肝，您也可以选择猪肝或鸭肝代替。

　　四、双豆鸡翅汤：增加面板弹性

　　黄豆和青豆不仅富含蛋白质、卵磷脂，还含有植物雌激素，这种异黄酮类物质能有效提高体内雌激素的水平，从而让女性更加青春美丽，而且异黄酮还具有预防骨质疏松的作用。

　　此外，不少人只知道猪蹄是美容佳品，却不知道鸡翅中也含有大量胶原蛋白，而且蛋白质含量要高于猪蹄，它与黄豆、青豆同食，对增加面板弹性、滋润面板十分有益。

　　制作材料需要：黄豆、青豆、鸡翅、盐、味精、料酒、高汤。首先，将黄豆、青豆、鸡翅等原料放入砂锅，加入适量高汤，用小火炖熟，最后用盐、味精、料酒调味后，便可食用了。

　　黄豆和青豆用清水浸泡时注意不要将外皮除去。鸡翅应该选用翅中和翅尖，而不要选择胶原蛋白含量较低的翅根部位。
　　适合女性养生的15种健康食物
　　1、小米

　　小米，又称粟米，性味甘咸，凉。陈粟米性味苦，寒。李时珍在《本草纲目》里说小米“煮粥食益丹田、补虚损、开肠胃”。其功用在于“健脾、和胃、安眠”。

　　2、牛奶

　　牛奶，又称牛乳，性味甘，平。牛奶是一种治疗失眠较理想的食物。牛奶中含有使人产生困倦感觉的生化物质色氨酸，可以起到使人安眠的效果，加上牛奶的营养所产生的温饱感，更可增加催眠的效果，脱脂牛奶与不脱脂牛奶具有同样的作用。

　　3、百合

　　百合有润肺止咳，清心安神之功效。临床多用于治肺痨久咳、咳唾痰血、热病后余热未清、虚烦惊悸、神志恍惚、脚气浮肿。《日华子本草》谓其“安心，定胆，益志……”

　　4、灵芝

　　灵芝，性味甘，微苦，微温。有益气，养心安神，止咳平喘之功效。用于心气虚或气血不足的失眠、心悸、健忘等症。灵芝为味甘、平和之品，能益心气、宁心神、增智慧，故治上述诸证，并可广泛用于一切虚劳体弱之症。《本草纲目》谓其“疗虚劳”。《中国药植图鉴》说，灵芝“治神经衰弱，失眠，消化不良等慢性疾患”。

　　5、猪心

　　猪心，性味甘，咸，平。有安神定惊，养心补血之功效。猪心作为营养与药用菜肴，已有悠久的历史了。民间素有“以心补心”之说，这也是有道理的。猪心，还含有较多的钙、磷、铁、维生素、烟酸等成分。可治惊悸、怔忡、自汗、失眠等症。

　　6、酸枣仁

　　酸枣仁，性味甘，平。有养肝，宁心，安神，敛汗功效。治虚烦不眠、惊悸怔忡、烦渴、虚汗。

　　7、茯苓

　　茯苓，性味甘，淡，平。有利水渗溼，健脾，安神之功效。《本草衍义》说：“茯苓、茯神，行水之功多，益心脾不可阙也”。《本草纲目》也讲：“后人治心病必用茯神，故洁古张氏于风眩心虚，非茯神不能除，然茯苓未尝不治心病也。”

　　8、莴苣汁

　　莴苣汁，性味同莴苣，苦，甘，凉。《本草拾遗》称其“利五脏，通经脉，开胸膈”。据有关资料，莴苣茎、叶、皮的乳白色浆液，具有镇静、安神的功效，可助儿童、中老年睡眠。

　　9、小麦

　　小麦有养心神、益心气的作用，尤其适宜妇女神经衰弱、神志不宁、失眠，或喜悲伤欲哭、数欠伸***即中医所称的妇人脏躁病***者食用。

　　10、糯米

　　糯米补气血、暖脾胃，适宜一切体虚之人神经衰弱者食用，尤以煮稀饭，或与红枣同煮稀粥最佳，能滋润补虚、温养五脏、益气神。

　　11、西谷米

　　西谷米能补脾益气，适宜一切体虚之人，或产后病后神经衰弱者食用。《柑园小识》云：“ 健脾运胃，久病虚乏者，煮粥食最宜。”

　　12、鹌鹑蛋

　　鹌鹑的肉与蛋，其营养价值比鸡高，鹌鹑肉含蛋白质24.3%，比等量鸡肉高4-%，鹌鹑蛋含蛋白质13%，比等量鸡蛋多1%，特别是鹌鹑蛋富含卵磷脂，是高阶神经活动不可缺少的营养物质。

　　*油又叫田鸡油。含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素和激素，是一种较好的滋补强壮食品，适宜精力耗伤、神经衰弱、久病与产后虚弱者食用，民间多用于治疗神经衰弱。

　　14、牡蛎肉

　　牡蛎肉能治疗失眠烦热、心神不安。《医林纂要》认为：牡蛎肉“清肺补心，滋阴 养血。”崔禹锡《食经》亦载：“治夜不眠，志意不定。”

　　15、鳗鲡

　　唐代著名食医孟诜认为鳗鲡“甚补益”。《日用本草》说它能“补五脏”，古人常用以治肺痨病。它对神经衰弱之人颇有益，可以经常煮食，大补虚羸。
　　6种女人的养生汤推荐
　　想美容又想丰胸的女性——核桃松仁粟米羹

　　做法：取适量高汤，加入冰糖和粟米，小火炖熟，撒上核桃仁和松仁，即可食用。

　　核桃和松仁都是女性经典的滋补食品，它们富含维生素E和锌，有利于滋润面板、延缓面板衰老。此外，它们中蛋白质、矿物质、B族维生素的含量也十分丰富，是美容、美发的佳品。核桃和松仁都是亚麻酸的上好来源，这正是最近风行的健胸保健成分，有 *** 雌性激素合成的功能。玉米本身富含维生素E，也是专家推崇的美肤食品。

　　改善睡眠质量、让脸色变好的女性——虫草老龟汤

　　做法：老龟一只、冬虫草适量洗干净备用;炖盅里放入5饭碗凉开水，把备用材料放进一起炖3小时;炖好后调味***其实只需加适量的盐即可***。

　　冬虫夏草与老龟一起饮用，有健脾、安神、美白面板的功效，是白领女性四季适宜的补品。

　　去溼降火、祛除痘痘的女性——土茯苓老龟

　　主料：乌龟500克

　　辅料：土茯苓30克

　　调料：盐2克

　　做法：

　　1.将乌龟去头、甲，洗净，切块。

　　2.土茯苓入沙锅内，加水适量煎煮取汁，至汁浓时停火，去渣留汁。

　　3.将药汁、龟肉、盐入锅，加水少许，共炖至龟肉烂熟时停火即可。

　　这道汤清热解毒、健脾胃，假如你小便赤黄，那就喝这道汤吧。土茯苓的味道比较重，所以在烹调时应通过调味来进行遮盖，这也是检验厨艺的好方法。

　　缓解工作压力的女性——西洋参甲鱼

　　材料：甲鱼300克，西洋参25克，红枣10枚，姜2片，盐少许

　　做法：

　　1、甲鱼去头和内脏，放入沸水中焯2分钟，捞起斩大块待用;西洋参切片，红枣去核，姜切片。

　　2、瓦煲内注入适量清水，放入甲鱼、西洋参、红枣和姜片，以大火煮沸后改小火炖煮1.5小时。

　　3、加入少许盐调味， 即可出锅。

　　西洋参有滋阴补气、宁神益智、清热生津之功，甲鱼则有滋阴补气、除热除疟、消肿去瘀之效;此汤益气滋阴、补肾健胃，适用于治疗气阴两虚性贫血等症状

　　比起人参来，西洋参由于品性温和，适合更多的人进补之用，而且四季皆宜，而甲鱼的滋补功效是尽人皆知的。这个汤品对于那些工作繁忙、压力过大的白领女性特别适合，可以补气养阴、清火除烦、养胃。

　　治疗肺热、咳嗽多痰的女性——虫草煲水鸭

　　原料：水鸭1只约900g，虫草、青菜心、精盐、味精、姜、葱、高汤、绍酒各适量。

　　制法：

　　1、将鸭宰杀、煺毛，从腹部开膛，取出内脏，洗净备用;

　　2、青菜心焯水;虫草涨发好，洗净，放入鸭腹中，用牙签封好口;

　　2、沙锅上火，放入鸭、姜、葱、绍酒、高汤用大火烧沸，撇去浮沫，移小火炖制约4小时，待鸭烂入味后放入青菜心略煮，用精盐、味精调味即成。

　　这道汤的主要作用是补肺益肾、止血化痰，但中医讲究鸭肉属凉性，所以更加适合夏季食用。但要注意，脾胃虚寒和胃溃疡的人最好不要食用，以免适得其反。

　　调经、补血的女性——红枣乌鸡汤

　　材料：枸杞，红枣，生姜，乌鸡。

　　做法：

　　一、将乌鸡洗净，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干。

　　二、杞子、红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮，切2片。

　　三、煲内加入清水，猛火烧开，然后放入以上材料，再开，改用中火煲2到3小时

　　红枣自古以来是补血佳品，而乌鸡更能益气、滋阴，特别适合女性朋友，对于月经紊乱有一定疗效，经常食用还能美容呢。

　　改善压力性头痛的女性——天麻乳鸽汤

　　原料：乳鸽，天麻，枸杞，金华火腿，赤肉。

　　调料：精盐，姜片，胡椒粒和粉

　　做法：将乳鸽杀好。放上赤肉，天麻，枸杞，金华火腿和调料，加水隔水文火炖3——4小时即可!

　　天麻对于头疼眩晕、肢体麻木效果特别好，而乳鸽营养丰富，口感滑嫩，所以深受用脑过度的女性朋友的青睐。

　　

女性养生保健食谱有哪些?

女性要比男性更懂的学会养生,饮食是养生最主要的手段。呢?下面就是我给大家整理的女性养生保健食谱，希望对你有用!
　　4款女性养生保健食谱
　　一、核桃松仁粟米羹：美容又健胸

　　核桃和松仁都是女性经典的滋补食品，它们富含维生素E和锌，有利于滋润面板、延缓面板衰老。此外，它们中蛋白质、矿物质、B族维生素的含量也十分丰富，是美容、美发的佳品。核桃和松仁都是亚麻酸的上好来源，这正是最近风行的健胸保健成分，有 *** 雌性激素合成的功能。玉米本身富含维生素E，也是专家推崇的美肤食品。

　　制作方法非常简单，取适量高汤，加入冰糖和粟米，小火炖熟，撒上核桃仁和松仁，即可食用。

　　最好买生的核桃仁和松仁，自己炒制加工，而且最好用富含亚麻酸的葵花籽油。食用核桃松仁粟米羹时不可过量，建议每天喝一小碗即可。食用过多可能导致吸收热量过多而引起肥胖。

　　二、花生芝麻糊：抗衰老

　　花生与黑芝麻是30岁女性抗衰老的首选食品，这主要归功于它们富含维生素E，同时还有防止色素沉着于面板的作用，避免色斑、蝴蝶斑的形成。芝麻中含有强力抗衰老物质芝麻酚，是预防女性衰老的重要滋补食品，其中的B族维生素含量也十分丰富，可以促进人体的新陈代谢，还有利于雌性激素和孕激素的合成，能起到*功效。

　　制作花生芝麻糊需要准备花生、黑芝麻和色拉油。首先把花生仁用油炸熟，黑芝麻炒香，然后把它们一起放入搅碎机，充分搅碎成粉末状，放入密封的玻璃罐中储存。想吃时，用干净的勺子盛到碗里，加入开水一冲即可。喜欢吃甜味的，可适量加点蜂蜜。

　　自制的花生芝麻糊比外面买的更天然、更健康，最适合作为早餐或是午后加餐食用。

　　最好不要将花生外面的“红衣”剥掉，因为“红衣”具有极好的补血功效。

　　三、山药青笋炒鸡肝：改善面板色泽

　　山药是中医推崇的补虚佳品，具有健脾益肾、补精益气的作用。鸡肝富含铁、锌、铜、维生素A和B族维生素等，不仅有利于雌激素的合成，还是补血的首选食品。青笋则是富含膳食纤维的美容蔬菜。三者合用，具有调养气血、改善面板的滋润感和色泽的作用。

　　准备山药、青笋、鸡肝、盐、味精、高汤、淀粉。首先将山药、青笋去皮、洗净，切成条。鸡肝用清水洗净，切成片。再将山药、青笋、鸡肝等原料分别用沸水焯一下。最后，在锅内放入一些食用油，加适量的高汤，调味后下入全部原料，翻炒数下，勾芡后即可食用。

　　食用山药青笋炒鸡肝时，一定记住不要在餐前和餐后喝咖啡或浓茶等饮品，以免影响食物中营养物质的吸收。如果没有鸡肝，您也可以选择猪肝或鸭肝代替。

　　四、双豆鸡翅汤：增加面板弹性

　　黄豆和青豆不仅富含蛋白质、卵磷脂，还含有植物雌激素，这种异黄酮类物质能有效提高体内雌激素的水平，从而让女性更加青春美丽，而且异黄酮还具有预防骨质疏松的作用。

　　此外，不少人只知道猪蹄是美容佳品，却不知道鸡翅中也含有大量胶原蛋白，而且蛋白质含量要高于猪蹄，它与黄豆、青豆同食，对增加面板弹性、滋润面板十分有益。

　　制作材料需要：黄豆、青豆、鸡翅、盐、味精、料酒、高汤。首先，将黄豆、青豆、鸡翅等原料放入砂锅，加入适量高汤，用小火炖熟，最后用盐、味精、料酒调味后，便可食用了。

　　黄豆和青豆用清水浸泡时注意不要将外皮除去。鸡翅应该选用翅中和翅尖，而不要选择胶原蛋白含量较低的翅根部位。
　　适合女性养生的15种健康食物
　　1、小米

　　小米，又称粟米，性味甘咸，凉。陈粟米性味苦，寒。李时珍在《本草纲目》里说小米“煮粥食益丹田、补虚损、开肠胃”。其功用在于“健脾、和胃、安眠”。

　　2、牛奶

　　牛奶，又称牛乳，性味甘，平。牛奶是一种治疗失眠较理想的食物。牛奶中含有使人产生困倦感觉的生化物质色氨酸，可以起到使人安眠的效果，加上牛奶的营养所产生的温饱感，更可增加催眠的效果，脱脂牛奶与不脱脂牛奶具有同样的作用。

　　3、百合

　　百合有润肺止咳，清心安神之功效。临床多用于治肺痨久咳、咳唾痰血、热病后余热未清、虚烦惊悸、神志恍惚、脚气浮肿。《日华子本草》谓其“安心，定胆，益志……”

　　4、灵芝

　　灵芝，性味甘，微苦，微温。有益气，养心安神，止咳平喘之功效。用于心气虚或气血不足的失眠、心悸、健忘等症。灵芝为味甘、平和之品，能益心气、宁心神、增智慧，故治上述诸证，并可广泛用于一切虚劳体弱之症。《本草纲目》谓其“疗虚劳”。《中国药植图鉴》说，灵芝“治神经衰弱，失眠，消化不良等慢性疾患”。

　　5、猪心

　　猪心，性味甘，咸，平。有安神定惊，养心补血之功效。猪心作为营养与药用菜肴，已有悠久的历史了。民间素有“以心补心”之说，这也是有道理的。猪心，还含有较多的钙、磷、铁、维生素、烟酸等成分。可治惊悸、怔忡、自汗、失眠等症。

　　6、酸枣仁

　　酸枣仁，性味甘，平。有养肝，宁心，安神，敛汗功效。治虚烦不眠、惊悸怔忡、烦渴、虚汗。

　　7、茯苓

　　茯苓，性味甘，淡，平。有利水渗溼，健脾，安神之功效。《本草衍义》说：“茯苓、茯神，行水之功多，益心脾不可阙也”。《本草纲目》也讲：“后人治心病必用茯神，故洁古张氏于风眩心虚，非茯神不能除，然茯苓未尝不治心病也。”

　　8、莴苣汁

　　莴苣汁，性味同莴苣，苦，甘，凉。《本草拾遗》称其“利五脏，通经脉，开胸膈”。据有关资料，莴苣茎、叶、皮的乳白色浆液，具有镇静、安神的功效，可助儿童、中老年睡眠。

　　9、小麦

　　小麦有养心神、益心气的作用，尤其适宜妇女神经衰弱、神志不宁、失眠，或喜悲伤欲哭、数欠伸***即中医所称的妇人脏躁病***者食用。

　　10、糯米

　　糯米补气血、暖脾胃，适宜一切体虚之人神经衰弱者食用，尤以煮稀饭，或与红枣同煮稀粥最佳，能滋润补虚、温养五脏、益气神。

　　11、西谷米

　　西谷米能补脾益气，适宜一切体虚之人，或产后病后神经衰弱者食用。《柑园小识》云：“ 健脾运胃，久病虚乏者，煮粥食最宜。”

　　12、鹌鹑蛋

　　鹌鹑的肉与蛋，其营养价值比鸡高，鹌鹑肉含蛋白质24.3%，比等量鸡肉高4-%，鹌鹑蛋含蛋白质13%，比等量鸡蛋多1%，特别是鹌鹑蛋富含卵磷脂，是高阶神经活动不可缺少的营养物质。

　　*油又叫田鸡油。含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素和激素，是一种较好的滋补强壮食品，适宜精力耗伤、神经衰弱、久病与产后虚弱者食用，民间多用于治疗神经衰弱。

　　14、牡蛎肉

　　牡蛎肉能治疗失眠烦热、心神不安。《医林纂要》认为：牡蛎肉“清肺补心，滋阴 养血。”崔禹锡《食经》亦载：“治夜不眠，志意不定。”

　　15、鳗鲡

　　唐代著名食医孟诜认为鳗鲡“甚补益”。《日用本草》说它能“补五脏”，古人常用以治肺痨病。它对神经衰弱之人颇有益，可以经常煮食，大补虚羸。
　　6种女人的养生汤推荐
　　想美容又想丰胸的女性——核桃松仁粟米羹

　　做法：取适量高汤，加入冰糖和粟米，小火炖熟，撒上核桃仁和松仁，即可食用。

　　核桃和松仁都是女性经典的滋补食品，它们富含维生素E和锌，有利于滋润面板、延缓面板衰老。此外，它们中蛋白质、矿物质、B族维生素的含量也十分丰富，是美容、美发的佳品。核桃和松仁都是亚麻酸的上好来源，这正是最近风行的健胸保健成分，有 *** 雌性激素合成的功能。玉米本身富含维生素E，也是专家推崇的美肤食品。

　　改善睡眠质量、让脸色变好的女性——虫草老龟汤

　　做法：老龟一只、冬虫草适量洗干净备用;炖盅里放入5饭碗凉开水，把备用材料放进一起炖3小时;炖好后调味***其实只需加适量的盐即可***。

　　冬虫夏草与老龟一起饮用，有健脾、安神、美白面板的功效，是白领女性四季适宜的补品。

　　去溼降火、祛除痘痘的女性——土茯苓老龟

　　主料：乌龟500克

　　辅料：土茯苓30克

　　调料：盐2克

　　做法：

　　1.将乌龟去头、甲，洗净，切块。

　　2.土茯苓入沙锅内，加水适量煎煮取汁，至汁浓时停火，去渣留汁。

　　3.将药汁、龟肉、盐入锅，加水少许，共炖至龟肉烂熟时停火即可。

　　这道汤清热解毒、健脾胃，假如你小便赤黄，那就喝这道汤吧。土茯苓的味道比较重，所以在烹调时应通过调味来进行遮盖，这也是检验厨艺的好方法。

　　缓解工作压力的女性——西洋参甲鱼

　　材料：甲鱼300克，西洋参25克，红枣10枚，姜2片，盐少许

　　做法：

　　1、甲鱼去头和内脏，放入沸水中焯2分钟，捞起斩大块待用;西洋参切片，红枣去核，姜切片。

　　2、瓦煲内注入适量清水，放入甲鱼、西洋参、红枣和姜片，以大火煮沸后改小火炖煮1.5小时。

　　3、加入少许盐调味， 即可出锅。

　　西洋参有滋阴补气、宁神益智、清热生津之功，甲鱼则有滋阴补气、除热除疟、消肿去瘀之效;此汤益气滋阴、补肾健胃，适用于治疗气阴两虚性贫血等症状

　　比起人参来，西洋参由于品性温和，适合更多的人进补之用，而且四季皆宜，而甲鱼的滋补功效是尽人皆知的。这个汤品对于那些工作繁忙、压力过大的白领女性特别适合，可以补气养阴、清火除烦、养胃。

　　治疗肺热、咳嗽多痰的女性——虫草煲水鸭

　　原料：水鸭1只约900g，虫草、青菜心、精盐、味精、姜、葱、高汤、绍酒各适量。

　　制法：

　　1、将鸭宰杀、煺毛，从腹部开膛，取出内脏，洗净备用;

　　2、青菜心焯水;虫草涨发好，洗净，放入鸭腹中，用牙签封好口;

　　2、沙锅上火，放入鸭、姜、葱、绍酒、高汤用大火烧沸，撇去浮沫，移小火炖制约4小时，待鸭烂入味后放入青菜心略煮，用精盐、味精调味即成。

　　这道汤的主要作用是补肺益肾、止血化痰，但中医讲究鸭肉属凉性，所以更加适合夏季食用。但要注意，脾胃虚寒和胃溃疡的人最好不要食用，以免适得其反。

　　调经、补血的女性——红枣乌鸡汤

　　材料：枸杞，红枣，生姜，乌鸡。

　　做法：

　　一、将乌鸡洗净，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干。

　　二、杞子、红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮，切2片。

　　三、煲内加入清水，猛火烧开，然后放入以上材料，再开，改用中火煲2到3小时

　　红枣自古以来是补血佳品，而乌鸡更能益气、滋阴，特别适合女性朋友，对于月经紊乱有一定疗效，经常食用还能美容呢。

　　改善压力性头痛的女性——天麻乳鸽汤

　　原料：乳鸽，天麻，枸杞，金华火腿，赤肉。

　　调料：精盐，姜片，胡椒粒和粉

　　做法：将乳鸽杀好。放上赤肉，天麻，枸杞，金华火腿和调料，加水隔水文火炖3——4小时即可!

　　天麻对于头疼眩晕、肢体麻木效果特别好，而乳鸽营养丰富，口感滑嫩，所以深受用脑过度的女性朋友的青睐。

　　

中年人健康养生的食谱

　　中年人身体机能慢慢退化，开始向老年人过度，因此健康养生不能少，能有效延缓衰老。下面我带你了解中年人健康养生的食谱，希望对你有帮助!

　　——木耳炒黄芽白

　　原料：水发木耳100g，黄芽白150g，花生油、酱油、白糖、精盐各适量。

　　制法：1.水发木耳洗干净，用刀切成粗丝;黄芽白摘去根和烂芽，洗净待用。

　　2.将锅烧热，加油七八成热时即倒入黄芽白和木耳丝翻炒，加酱油、盐及少许水，炒至黄芽白发挺不蔫，加糖，再滚一滚，立即出锅。

　　特点及功能：鲜香脆嫩。木耳含大量蛋白质、维生素B、粗纤维及人体必需的微量元素，可防止胆固醇沉积;黄芽白含大量粗纤维，与木耳起协同作用。

　　——沙司豆腐

　　原料：豆腐250g，生菜叶25g，面包糠25g，鸡蛋2只，胡萝卜丁10g，葡萄干10g，番茄沙司25g，红汁沙司20g，花生油、白醋、红酒、精盐、清汤各适量。

　　制法：1.先将豆腐片成长

　　5cm、宽4cm、厚6.6mm的片，平摆在盘内，撒上葱末、姜末、酱油、料酒腌浸入味然后沾匀面粉;将鸡蛋打开调匀，沾匀鸡蛋液，滚上面包粉，用手轻轻压实。

　　2.起油锅，将油倒入，烧至七成热，将豆腐排放入，用半煎半炸的 方法 ，至两面金*。

　　3.锅底留油，烧至七成热，先将葡萄干下入，煎成鼓形，然后下胡萝卜丁，煸炒几下，随之下入番茄沙司，再拌炒几下，倒入红汁沙司及清汤、精盐、红酒、白醋，调成酸甜汁、稀稠适当。

　　4.将生菜铺盘子四周，豆腐排放中间，将酸甜汁浇在豆腐排上即可。

　　特点及功能：酸甜香浓。番茄中含有大量维生素B和C，豆腐中含大量蛋白质和钙，二者合烹，营养丰富，而且能清热去湿，消滞。

　　——香菇芹菜

　　原料：香菇15g，芹菜200g，精盐、味精、胡椒粉、花生油和水淀粉各适量。

　　制法：1.香菇切成小片;芹菜斜切成寸段待用。

　　2.炒锅置火上，放入花生油烧热，放蒜片炝香，随之将芹菜、香菇、精盐、味精、胡椒粉一同入锅翻炒至熟，勾水淀粉后即可食用。

　　特点及功能：清鲜细嫩，味美可口。芹菜味甘性平，能降血压;香菇含多种维生素及氨基酸，又可以清除人体内多余的脂肪。

　　——韭叶银针

　　原料：嫩绿豆芽250g，鲜嫩韭菜叶100g，精盐、味精适量。

　　制法：1.豆芽洗净，控净水分;韭菜择洗干净，切1cm长的段待用。

　　2.锅烧热，放油适量，豆芽和韭菜同下锅，稍炒，放精盐、味精，炒熟即可。

　　特点及功能：色泽清新，脆嫩适口。韭菜含大量粗纤维，且能活血化淤;豆芽清热鲜毒，具有清血中热毒及清除血管杂质的功能。

　　苦瓜炒瘦肉

　　原料：苦瓜200g，青椒50g，猪肉丝150g，料酒、精盐、味精、水淀粉、花生油、葱片各适量。

　　制法：1.苦瓜去籽，洗净切丝;辣椒洗净切丝;肉丝用盐、料酒、水淀粉浆一浆备用。

　　2.锅烧热，放油适量，肉丝下锅炒散，再把苦瓜丝、青椒丝和精盐、味精入锅，炒熟即可。

　　特点及功能：苦辣酥嫩，清香味浓。苦瓜可作为糖尿病人的食疗佳品，而且有减肥去脂的作用。

　　——菠萝炒牛肉

　　原料：牛肉200g，菠萝200g，精盐、味精、料酒、葱、姜各适量。

　　制法：1.将牛肉和菠萝都适当切成块;葱姜切片待用。

　　2.锅烧热，放油适量，把葱姜炝香，放入牛肉丁煸炒，烹入料酒，继续煸炒，待牛肉上色，添适量的鲜汤烧开，移小火慢烧，待肉烂时再下菠萝块，放入精盐、味精和少许白糖，烧熟即可。

　　特点及功能：肉质鲜香，菠萝味美。菠萝既含大量的维生素C，并有减肥的功效。

　　——山楂焖鹅肉

　　原料：鹅肉250g，山楂100g，精盐、绍酒、老抽、白糖、味精、葱、姜、香油各适量。

　　制法：1.先将山楂洗干净去核，保持山楂外型完整;鹅肉洗净切核桃大小的块待用。

　　2.炒勺放油适量，烧八成热将鹅块冲炸，见鹅肉略硬时起勺捞入漏勺中。

　　3.锅底留油，烧热放葱姜片，加精盐、绍酒、老抽和鲜汤，放入鹅块、白糖、山楂开锅后�火焖透，汤汁浓时加入味精，转旺火收汁出勺，把鹅肉摆在盘*，山楂摆在四周浇原汁即可。

　　特点及功能：色泽红艳，鲜香味醇。此菜健肺开胃，消除内滞，防胆固醇增高。

　　——菊花爆鸡丁

　　原料：鸡胸肉300g，鲜菊花瓣100g，料酒10g，精盐2g，白糖1g，酱油3g，鸡精4g，葱节3g，红油5g，花生油40g。

　　制法：1.将鲜菊花瓣入沸水焯一下捞出，用冷水冲凉;将鸡胸肉切成1cm见方的小丁待用。

　　2.烧热炒锅，注入色拉油，将鸡丁下锅煸熟后，放入料酒、酱油、白糖、鸡精和菊花瓣翻炒均匀，最后点少许红油，撒上葱片即可。

　　特点及功能：香滑鲜嫩。菊花中含有维生素A和B，有降脂降胆固醇的作用。

　　豉油蒸鲜鱼

　　原料：净鲤鱼1,000g，熟豆豉25g，蒜茸10g，老抽15g，精盐5g，生粉10g，熟油15g。

　　制法：1.将鲤鱼两面剞上多一字花刀，入沸水锅内稍烫，入大盘中，淋上熟油。

　　2.把熟豆豉、蒜茸、老抽、精盐、生粉拌匀，涂在鱼身上，上笼猛火蒸15分钟至熟即可。

　　特点及功能：鲜嫩，有豆豉香味。此菜利水消肿，养肝益肾。

　　芥菜豆腐鱼头汤

　　原料：芥菜50g，豆腐50g，胖鱼头600g，精盐、味精、胡椒粉各适量。

　　制法：1.芥菜洗干净切末;豆腐改切成小方丁;胖鱼头治净，用沸水稍烫一下待用。

　　2.把鱼头放入砂锅内，加清水适量，先用大火煮沸后改用中火炖煮至鱼头将熟，放入芥菜末、豆腐丁，再继续炖，然后即可调入精盐、味精，撒上胡椒粉即可。

　　特点及功能：此汤清热，消滞，平肝去脂，且营养丰富。

　　(1)控制总热量，避免肥胖。中年人由于脂肪组织逐渐增加，肌肉和活动组织相对减少，所以每日摄入的热量应控制在7500~8370千焦耳。

　　(2)保持适量蛋白质。蛋白质是人体生命活动的基础物质。中年人每天需摄入70~80克蛋白质。其中优质蛋白质应不得少于1/3。牛奶、禽蛋、兽类、瘦肉、鱼类、家禽、豆类和豆制品都富含优质蛋白质。大豆类及其制品含有较丰富的植物蛋白质，对中老年人非常有益。由于人体的蛋白质每天都在消耗，所以每天摄入的蛋白质应保持平衡。这对延缓消化系统退行性变大有好处。

　　(3)适当*糖类。有些人有嗜糖的习惯，或者饭量大的习惯，到中年以后要加以*。因为吃糖过多，不仅容易肥胖，而且由于中年后胰腺功能减退，如食含糖食物过多，就会增加胰腺的负担，易引起糖尿病。

　　(4)饮食要低脂肪，低胆固醇。中年人每天摄取的脂肪量以*在50克左右为宜。脂肪以植物油为好，因为植物油含有不饱和脂肪酸，能促进胆固醇的代谢，有防止包括消化器官动脉在内的动脉硬化。动物脂肪、内脏、鱼子、乌贼和贝类含胆固醇多，进食过多易诱发胆石症和动脉硬化。

　　(5)多吃含钙质丰富的食物。如牛奶、海带、豆制品及新鲜蔬菜和水果，对预防骨质疏松，预防贫血和降低胆固醇等都有作用。

　　(6)少食盐。每天进盐量不宜超过8克，以防伤脾胃和引起高血压。

　　(7)节食。饮食要定期、定量，以免引起消化功能紊乱。中年人膳食的合理安排，对于消化器官的保健和人体健康，尤其是减少过早死亡和减少疾病的发生都有十分重要的意义。因此，中年期的合理膳食对健康长寿有极大关系。

　　1.合适的发型。

　　正确饮食有助于保持头发健康，另外合适的发型也可让人感觉年轻很多岁。研究发现，随着年龄增大，留长发不见得显年轻，相反还会更显老。建议让发型专家根据脸型，帮你选择合适发型。

　　2.坐直身体。

　　保持良好的姿势，可以让中老年人显得更年轻，而糟糕的姿势还会让你看上去更老。研究发现，练习良好的姿势可以让人看上去年轻10岁，体重减轻10磅(约合4.5公斤)。良好的姿势还可减少肌肉拉伤和背部疼痛几率，有助于增添自信心和快乐感。

　　3.力量训练。

　　足够的锻炼并不意味着每天挥汗如雨地运动。每天可以散步、 游泳 、打 羽毛球 、骑自行车等，同时可以适当增加力量训练和拉伸训练。 瑜伽 和普拉提有助于拉伸肌肉，增强身体柔韧度和平衡能力，对防止老年跌倒至关重要。锻炼还让人精力更旺盛，身体不发胖。

　　4.保护牙齿。

　　良好的口腔卫生习惯不仅有益健康，而且让人更显年轻。很多人没有意识到的是，牙龈及牙齿问题会对身体其他器官产生有害影响。建议中年之后，每6个月看一次牙医，发现问题及时治疗。另外，平时应该养成良好的护牙卫生习惯。洁白整齐的牙齿，无疑会给年轻加分。

　　5.控制体重。

　　随着年龄增加，身体肥胖不仅更显老，而且会增加糖尿病、心脏病及癌症等疾病的危险。

　　6.戒烟。

　　吸烟不仅是导致癌症、心脏病等疾病的主要病因，也是加速人体衰老的罪魁祸首。研究发现，吸烟会导致皱纹增加，皮肤老化，且带有烟臭味。

　　7.深度睡眠。

　　睡眠可以使身体恢复活力。当睡眠充足的时候，醒来后精神振奋感觉更有劲，这本身就让你更显年轻。良好的睡眠还有助于使肤色更健康，防止黑眼圈和眼袋。专家表示，充足睡眠时间因人而异，大多数人通常每晚需要7—8小时的睡眠。保证无干扰的深睡时间最为关键。

　　8.多吃果蔬。

　　各种水果蔬菜中含有大量的强抗氧化剂，有助于缓解衰老进程。果蔬中大量的纤维素有助于保持匀称身材，其中大量的水分则有助于皮肤光洁。另外，多吃果蔬可以摄入足够的维生素和矿物质，有助于增强免疫力。

中年人健康养生的食谱

　　中年人身体机能慢慢退化，开始向老年人过度，因此健康养生不能少，能有效延缓衰老。下面我带你了解中年人健康养生的食谱，希望对你有帮助!

　　——木耳炒黄芽白

　　原料：水发木耳100g，黄芽白150g，花生油、酱油、白糖、精盐各适量。

　　制法：1.水发木耳洗干净，用刀切成粗丝;黄芽白摘去根和烂芽，洗净待用。

　　2.将锅烧热，加油七八成热时即倒入黄芽白和木耳丝翻炒，加酱油、盐及少许水，炒至黄芽白发挺不蔫，加糖，再滚一滚，立即出锅。

　　特点及功能：鲜香脆嫩。木耳含大量蛋白质、维生素B、粗纤维及人体必需的微量元素，可防止胆固醇沉积;黄芽白含大量粗纤维，与木耳起协同作用。

　　——沙司豆腐

　　原料：豆腐250g，生菜叶25g，面包糠25g，鸡蛋2只，胡萝卜丁10g，葡萄干10g，番茄沙司25g，红汁沙司20g，花生油、白醋、红酒、精盐、清汤各适量。

　　制法：1.先将豆腐片成长

　　5cm、宽4cm、厚6.6mm的片，平摆在盘内，撒上葱末、姜末、酱油、料酒腌浸入味然后沾匀面粉;将鸡蛋打开调匀，沾匀鸡蛋液，滚上面包粉，用手轻轻压实。

　　2.起油锅，将油倒入，烧至七成热，将豆腐排放入，用半煎半炸的 方法 ，至两面金*。

　　3.锅底留油，烧至七成热，先将葡萄干下入，煎成鼓形，然后下胡萝卜丁，煸炒几下，随之下入番茄沙司，再拌炒几下，倒入红汁沙司及清汤、精盐、红酒、白醋，调成酸甜汁、稀稠适当。

　　4.将生菜铺盘子四周，豆腐排放中间，将酸甜汁浇在豆腐排上即可。

　　特点及功能：酸甜香浓。番茄中含有大量维生素B和C，豆腐中含大量蛋白质和钙，二者合烹，营养丰富，而且能清热去湿，消滞。

　　——香菇芹菜

　　原料：香菇15g，芹菜200g，精盐、味精、胡椒粉、花生油和水淀粉各适量。

　　制法：1.香菇切成小片;芹菜斜切成寸段待用。

　　2.炒锅置火上，放入花生油烧热，放蒜片炝香，随之将芹菜、香菇、精盐、味精、胡椒粉一同入锅翻炒至熟，勾水淀粉后即可食用。

　　特点及功能：清鲜细嫩，味美可口。芹菜味甘性平，能降血压;香菇含多种维生素及氨基酸，又可以清除人体内多余的脂肪。

　　——韭叶银针

　　原料：嫩绿豆芽250g，鲜嫩韭菜叶100g，精盐、味精适量。

　　制法：1.豆芽洗净，控净水分;韭菜择洗干净，切1cm长的段待用。

　　2.锅烧热，放油适量，豆芽和韭菜同下锅，稍炒，放精盐、味精，炒熟即可。

　　特点及功能：色泽清新，脆嫩适口。韭菜含大量粗纤维，且能活血化淤;豆芽清热鲜毒，具有清血中热毒及清除血管杂质的功能。

　　苦瓜炒瘦肉

　　原料：苦瓜200g，青椒50g，猪肉丝150g，料酒、精盐、味精、水淀粉、花生油、葱片各适量。

　　制法：1.苦瓜去籽，洗净切丝;辣椒洗净切丝;肉丝用盐、料酒、水淀粉浆一浆备用。

　　2.锅烧热，放油适量，肉丝下锅炒散，再把苦瓜丝、青椒丝和精盐、味精入锅，炒熟即可。

　　特点及功能：苦辣酥嫩，清香味浓。苦瓜可作为糖尿病人的食疗佳品，而且有减肥去脂的作用。

　　——菠萝炒牛肉

　　原料：牛肉200g，菠萝200g，精盐、味精、料酒、葱、姜各适量。

　　制法：1.将牛肉和菠萝都适当切成块;葱姜切片待用。

　　2.锅烧热，放油适量，把葱姜炝香，放入牛肉丁煸炒，烹入料酒，继续煸炒，待牛肉上色，添适量的鲜汤烧开，移小火慢烧，待肉烂时再下菠萝块，放入精盐、味精和少许白糖，烧熟即可。

　　特点及功能：肉质鲜香，菠萝味美。菠萝既含大量的维生素C，并有减肥的功效。

　　——山楂焖鹅肉

　　原料：鹅肉250g，山楂100g，精盐、绍酒、老抽、白糖、味精、葱、姜、香油各适量。

　　制法：1.先将山楂洗干净去核，保持山楂外型完整;鹅肉洗净切核桃大小的块待用。

　　2.炒勺放油适量，烧八成热将鹅块冲炸，见鹅肉略硬时起勺捞入漏勺中。

　　3.锅底留油，烧热放葱姜片，加精盐、绍酒、老抽和鲜汤，放入鹅块、白糖、山楂开锅后�火焖透，汤汁浓时加入味精，转旺火收汁出勺，把鹅肉摆在盘*，山楂摆在四周浇原汁即可。

　　特点及功能：色泽红艳，鲜香味醇。此菜健肺开胃，消除内滞，防胆固醇增高。

　　——菊花爆鸡丁

　　原料：鸡胸肉300g，鲜菊花瓣100g，料酒10g，精盐2g，白糖1g，酱油3g，鸡精4g，葱节3g，红油5g，花生油40g。

　　制法：1.将鲜菊花瓣入沸水焯一下捞出，用冷水冲凉;将鸡胸肉切成1cm见方的小丁待用。

　　2.烧热炒锅，注入色拉油，将鸡丁下锅煸熟后，放入料酒、酱油、白糖、鸡精和菊花瓣翻炒均匀，最后点少许红油，撒上葱片即可。

　　特点及功能：香滑鲜嫩。菊花中含有维生素A和B，有降脂降胆固醇的作用。

　　豉油蒸鲜鱼

　　原料：净鲤鱼1,000g，熟豆豉25g，蒜茸10g，老抽15g，精盐5g，生粉10g，熟油15g。

　　制法：1.将鲤鱼两面剞上多一字花刀，入沸水锅内稍烫，入大盘中，淋上熟油。

　　2.把熟豆豉、蒜茸、老抽、精盐、生粉拌匀，涂在鱼身上，上笼猛火蒸15分钟至熟即可。

　　特点及功能：鲜嫩，有豆豉香味。此菜利水消肿，养肝益肾。

　　芥菜豆腐鱼头汤

　　原料：芥菜50g，豆腐50g，胖鱼头600g，精盐、味精、胡椒粉各适量。

　　制法：1.芥菜洗干净切末;豆腐改切成小方丁;胖鱼头治净，用沸水稍烫一下待用。

　　2.把鱼头放入砂锅内，加清水适量，先用大火煮沸后改用中火炖煮至鱼头将熟，放入芥菜末、豆腐丁，再继续炖，然后即可调入精盐、味精，撒上胡椒粉即可。

　　特点及功能：此汤清热，消滞，平肝去脂，且营养丰富。

　　(1)控制总热量，避免肥胖。中年人由于脂肪组织逐渐增加，肌肉和活动组织相对减少，所以每日摄入的热量应控制在7500~8370千焦耳。

　　(2)保持适量蛋白质。蛋白质是人体生命活动的基础物质。中年人每天需摄入70~80克蛋白质。其中优质蛋白质应不得少于1/3。牛奶、禽蛋、兽类、瘦肉、鱼类、家禽、豆类和豆制品都富含优质蛋白质。大豆类及其制品含有较丰富的植物蛋白质，对中老年人非常有益。由于人体的蛋白质每天都在消耗，所以每天摄入的蛋白质应保持平衡。这对延缓消化系统退行性变大有好处。

　　(3)适当*糖类。有些人有嗜糖的习惯，或者饭量大的习惯，到中年以后要加以*。因为吃糖过多，不仅容易肥胖，而且由于中年后胰腺功能减退，如食含糖食物过多，就会增加胰腺的负担，易引起糖尿病。

　　(4)饮食要低脂肪，低胆固醇。中年人每天摄取的脂肪量以*在50克左右为宜。脂肪以植物油为好，因为植物油含有不饱和脂肪酸，能促进胆固醇的代谢，有防止包括消化器官动脉在内的动脉硬化。动物脂肪、内脏、鱼子、乌贼和贝类含胆固醇多，进食过多易诱发胆石症和动脉硬化。

　　(5)多吃含钙质丰富的食物。如牛奶、海带、豆制品及新鲜蔬菜和水果，对预防骨质疏松，预防贫血和降低胆固醇等都有作用。

　　(6)少食盐。每天进盐量不宜超过8克，以防伤脾胃和引起高血压。

　　(7)节食。饮食要定期、定量，以免引起消化功能紊乱。中年人膳食的合理安排，对于消化器官的保健和人体健康，尤其是减少过早死亡和减少疾病的发生都有十分重要的意义。因此，中年期的合理膳食对健康长寿有极大关系。

　　1.合适的发型。

　　正确饮食有助于保持头发健康，另外合适的发型也可让人感觉年轻很多岁。研究发现，随着年龄增大，留长发不见得显年轻，相反还会更显老。建议让发型专家根据脸型，帮你选择合适发型。

　　2.坐直身体。

　　保持良好的姿势，可以让中老年人显得更年轻，而糟糕的姿势还会让你看上去更老。研究发现，练习良好的姿势可以让人看上去年轻10岁，体重减轻10磅(约合4.5公斤)。良好的姿势还可减少肌肉拉伤和背部疼痛几率，有助于增添自信心和快乐感。

　　3.力量训练。

　　足够的锻炼并不意味着每天挥汗如雨地运动。每天可以散步、 游泳 、打 羽毛球 、骑自行车等，同时可以适当增加力量训练和拉伸训练。 瑜伽 和普拉提有助于拉伸肌肉，增强身体柔韧度和平衡能力，对防止老年跌倒至关重要。锻炼还让人精力更旺盛，身体不发胖。

　　4.保护牙齿。

　　良好的口腔卫生习惯不仅有益健康，而且让人更显年轻。很多人没有意识到的是，牙龈及牙齿问题会对身体其他器官产生有害影响。建议中年之后，每6个月看一次牙医，发现问题及时治疗。另外，平时应该养成良好的护牙卫生习惯。洁白整齐的牙齿，无疑会给年轻加分。

　　5.控制体重。

　　随着年龄增加，身体肥胖不仅更显老，而且会增加糖尿病、心脏病及癌症等疾病的危险。

　　6.戒烟。

　　吸烟不仅是导致癌症、心脏病等疾病的主要病因，也是加速人体衰老的罪魁祸首。研究发现，吸烟会导致皱纹增加，皮肤老化，且带有烟臭味。

　　7.深度睡眠。

　　睡眠可以使身体恢复活力。当睡眠充足的时候，醒来后精神振奋感觉更有劲，这本身就让你更显年轻。良好的睡眠还有助于使肤色更健康，防止黑眼圈和眼袋。专家表示，充足睡眠时间因人而异，大多数人通常每晚需要7—8小时的睡眠。保证无干扰的深睡时间最为关键。

　　8.多吃果蔬。

　　各种水果蔬菜中含有大量的强抗氧化剂，有助于缓解衰老进程。果蔬中大量的纤维素有助于保持匀称身材，其中大量的水分则有助于皮肤光洁。另外，多吃果蔬可以摄入足够的维生素和矿物质，有助于增强免疫力。

有哪些养生的食谱呢

1、当归红枣煲排骨

　　原料：排骨，枸杞，红枣，当归，葱，姜片。

　　烹饪要点：排骨用水洗净，放入沙锅，加入枸杞、红枣、当归、葱、姜片，大火烧开，小火炖至肉烂，放入盐等调味品即可。

　　营养解读：枸杞可补肾生精，明目安神，当归可补血、活血、养血。冬日寒冷，服用此方既补益虚损又保证蛋白质的摄入。

　　2、黑糯米补血粥

　　原料：黑糯米，桂圆，红枣，山药，红糖适量。

　　烹饪要点：桂圆、山药去皮和黑糯米、红枣放入锅中，加水至3000毫升左右，熬粥，服用前放入适量红塘。

　　营养解读：黑糯米可补肾，桂圆、红枣可补血，山药可健脾益气，此粥是一款益气养血的佳品，而且操作简单，便于推广。

　　3、龙眼肉丝粥

　　原料：龙眼肉，猪瘦肉，大枣，大米，姜丝，米酒。

　　烹饪要点：将猪瘦肉切丝，大枣洗净去核，大米淘净，放入锅内加水适量，放入姜丝、米酒共煮;粥五成熟时加入猪肉丝，再煮至粥熟即成。

　　营养解读：龙眼可补心健脾、养血安神，大枣可滋养肝血。此粥适用于久病体虚、消瘦、头晕目眩等症状者。

　　4、乌鸡补血汤

　　原料：乌鸡，当归，熟地，白芍，知母，地骨皮。

　　烹饪要点：将乌鸡宰杀，去毛和内脏，洗净;将洗净的当归、熟地、白芍、知母、地骨皮塞入鸡腹内，放入锅加水适量，用大火煮沸后转用小火慢炖至鸡肉熟烂，加入盐调味即可。

　　营养解读：喝汤吃肉，常食可补益气血，并可用于气血两虚所引起的月经不调、潮热、盗汗等症的辅助食疗。

　　5、双红南瓜汤

　　原料：南瓜500克，红枣10克，红糖适量，清水2000毫升。

　　做法：南瓜削去表皮挖瓤，洗净，切滚刀块儿。红枣洗净，去核。将红枣、南瓜、红糖一起放入煲中，加水用文火熬至南瓜熟烂为止。

　　功效：南瓜性温味甘，可补中益气，含有丰富的胡萝卜素，经人体吸收后转化为维生素A，并含有丰富的维生素E，女性经期服用，可益气补血。红枣则能补脾和胃，益气生津，滋阴养血。红糖含有微量元素和多种矿物质，有暖胃、补血、活血、散寒的作用。经常食用，可使脸色红润，增加皮肤弹性。

　　6、花生杜仲牛尾汤

　　原料：花生60克、杜仲20克、牛尾1条、生姜3片。

　　做法：花生洗净，浸泡;杜仲置镬中洒上淡盐水，慢火炒干;牛尾买时请售者代处理干净，洗净后放滚水中煮沸10分钟，再洗净。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水)，武火煲沸后改为文火煲约3个小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供3~4人用。

　　功效：补血、益肾、强筋骨。

　　7、补血当归鲫鱼汤

　　原料：鲫鱼(1条)、当归(1支)、枸杞(2汤匙)、黄耆(10片)、姜(5片)

　　做法：鲫鱼洗净拭干水，在鱼背处横切一刀，将1汤匙盐均匀地抹在鱼身上，腌制15分。当归洗净切成片，姜切成丝，枸杞和黄耆洗净沥干水。将当归、黄耆、枸杞、1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火焖煮25分。往鱼腹塞入少许姜丝，将鲫鱼放入瓦煲内，倒入熬好的当归汤搅匀，大火煮沸改小火煮35分。加1/4汤匙盐调味，便可出锅。

　　功效：当归鲫鱼汤属大补之汤，适合痛经、体虚的女生饮用，一般人仅用鲫鱼熬汤，便可达到补益之效。鲫鱼煮汤有健脾利湿、和中开胃、活血通络和温中下气之效，适合中老年人、病后虚弱者和产妇食用。

　　8、黄芪淮山河虾汤

　　原料：黄芪、淮山各30克，当归、杞子各15克，桔梗6克(以上中药店均有售)，河虾120克。

　　做法：各药物洗净，稍浸泡;河虾洗净，剪去虾头，并去壳。先把中药一起放进砂锅内，加入清水1500毫升(约6碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲约40分钟，其汤汁约为750毫升(约3碗水量)，将其汤汁放进锅内，不要药渣，加入虾仁同煎约10～15分钟，以熟为度，调入适量食盐便可。饮汤食虾，此量可供2～3人用。

有哪些养生的食谱呢

1、当归红枣煲排骨

　　原料：排骨，枸杞，红枣，当归，葱，姜片。

　　烹饪要点：排骨用水洗净，放入沙锅，加入枸杞、红枣、当归、葱、姜片，大火烧开，小火炖至肉烂，放入盐等调味品即可。

　　营养解读：枸杞可补肾生精，明目安神，当归可补血、活血、养血。冬日寒冷，服用此方既补益虚损又保证蛋白质的摄入。

　　2、黑糯米补血粥

　　原料：黑糯米，桂圆，红枣，山药，红糖适量。

　　烹饪要点：桂圆、山药去皮和黑糯米、红枣放入锅中，加水至3000毫升左右，熬粥，服用前放入适量红塘。

　　营养解读：黑糯米可补肾，桂圆、红枣可补血，山药可健脾益气，此粥是一款益气养血的佳品，而且操作简单，便于推广。

　　3、龙眼肉丝粥

　　原料：龙眼肉，猪瘦肉，大枣，大米，姜丝，米酒。

　　烹饪要点：将猪瘦肉切丝，大枣洗净去核，大米淘净，放入锅内加水适量，放入姜丝、米酒共煮;粥五成熟时加入猪肉丝，再煮至粥熟即成。

　　营养解读：龙眼可补心健脾、养血安神，大枣可滋养肝血。此粥适用于久病体虚、消瘦、头晕目眩等症状者。

　　4、乌鸡补血汤

　　原料：乌鸡，当归，熟地，白芍，知母，地骨皮。

　　烹饪要点：将乌鸡宰杀，去毛和内脏，洗净;将洗净的当归、熟地、白芍、知母、地骨皮塞入鸡腹内，放入锅加水适量，用大火煮沸后转用小火慢炖至鸡肉熟烂，加入盐调味即可。

　　营养解读：喝汤吃肉，常食可补益气血，并可用于气血两虚所引起的月经不调、潮热、盗汗等症的辅助食疗。

　　5、双红南瓜汤

　　原料：南瓜500克，红枣10克，红糖适量，清水2000毫升。

　　做法：南瓜削去表皮挖瓤，洗净，切滚刀块儿。红枣洗净，去核。将红枣、南瓜、红糖一起放入煲中，加水用文火熬至南瓜熟烂为止。

　　功效：南瓜性温味甘，可补中益气，含有丰富的胡萝卜素，经人体吸收后转化为维生素A，并含有丰富的维生素E，女性经期服用，可益气补血。红枣则能补脾和胃，益气生津，滋阴养血。红糖含有微量元素和多种矿物质，有暖胃、补血、活血、散寒的作用。经常食用，可使脸色红润，增加皮肤弹性。

　　6、花生杜仲牛尾汤

　　原料：花生60克、杜仲20克、牛尾1条、生姜3片。

　　做法：花生洗净，浸泡;杜仲置镬中洒上淡盐水，慢火炒干;牛尾买时请售者代处理干净，洗净后放滚水中煮沸10分钟，再洗净。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水)，武火煲沸后改为文火煲约3个小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供3~4人用。

　　功效：补血、益肾、强筋骨。

　　7、补血当归鲫鱼汤

　　原料：鲫鱼(1条)、当归(1支)、枸杞(2汤匙)、黄耆(10片)、姜(5片)

　　做法：鲫鱼洗净拭干水，在鱼背处横切一刀，将1汤匙盐均匀地抹在鱼身上，腌制15分。当归洗净切成片，姜切成丝，枸杞和黄耆洗净沥干水。将当归、黄耆、枸杞、1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火焖煮25分。往鱼腹塞入少许姜丝，将鲫鱼放入瓦煲内，倒入熬好的当归汤搅匀，大火煮沸改小火煮35分。加1/4汤匙盐调味，便可出锅。

　　功效：当归鲫鱼汤属大补之汤，适合痛经、体虚的女生饮用，一般人仅用鲫鱼熬汤，便可达到补益之效。鲫鱼煮汤有健脾利湿、和中开胃、活血通络和温中下气之效，适合中老年人、病后虚弱者和产妇食用。

　　8、黄芪淮山河虾汤

　　原料：黄芪、淮山各30克，当归、杞子各15克，桔梗6克(以上中药店均有售)，河虾120克。

　　做法：各药物洗净，稍浸泡;河虾洗净，剪去虾头，并去壳。先把中药一起放进砂锅内，加入清水1500毫升(约6碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲约40分钟，其汤汁约为750毫升(约3碗水量)，将其汤汁放进锅内，不要药渣，加入虾仁同煎约10～15分钟，以熟为度，调入适量食盐便可。饮汤食虾，此量可供2～3人用。

有哪些养生的食谱呢

1、当归红枣煲排骨

　　原料：排骨，枸杞，红枣，当归，葱，姜片。

　　烹饪要点：排骨用水洗净，放入沙锅，加入枸杞、红枣、当归、葱、姜片，大火烧开，小火炖至肉烂，放入盐等调味品即可。

　　营养解读：枸杞可补肾生精，明目安神，当归可补血、活血、养血。冬日寒冷，服用此方既补益虚损又保证蛋白质的摄入。

　　2、黑糯米补血粥

　　原料：黑糯米，桂圆，红枣，山药，红糖适量。

　　烹饪要点：桂圆、山药去皮和黑糯米、红枣放入锅中，加水至3000毫升左右，熬粥，服用前放入适量红塘。

　　营养解读：黑糯米可补肾，桂圆、红枣可补血，山药可健脾益气，此粥是一款益气养血的佳品，而且操作简单，便于推广。

　　3、龙眼肉丝粥

　　原料：龙眼肉，猪瘦肉，大枣，大米，姜丝，米酒。

　　烹饪要点：将猪瘦肉切丝，大枣洗净去核，大米淘净，放入锅内加水适量，放入姜丝、米酒共煮;粥五成熟时加入猪肉丝，再煮至粥熟即成。

　　营养解读：龙眼可补心健脾、养血安神，大枣可滋养肝血。此粥适用于久病体虚、消瘦、头晕目眩等症状者。

　　4、乌鸡补血汤

　　原料：乌鸡，当归，熟地，白芍，知母，地骨皮。

　　烹饪要点：将乌鸡宰杀，去毛和内脏，洗净;将洗净的当归、熟地、白芍、知母、地骨皮塞入鸡腹内，放入锅加水适量，用大火煮沸后转用小火慢炖至鸡肉熟烂，加入盐调味即可。

　　营养解读：喝汤吃肉，常食可补益气血，并可用于气血两虚所引起的月经不调、潮热、盗汗等症的辅助食疗。

　　5、双红南瓜汤

　　原料：南瓜500克，红枣10克，红糖适量，清水2000毫升。

　　做法：南瓜削去表皮挖瓤，洗净，切滚刀块儿。红枣洗净，去核。将红枣、南瓜、红糖一起放入煲中，加水用文火熬至南瓜熟烂为止。

　　功效：南瓜性温味甘，可补中益气，含有丰富的胡萝卜素，经人体吸收后转化为维生素A，并含有丰富的维生素E，女性经期服用，可益气补血。红枣则能补脾和胃，益气生津，滋阴养血。红糖含有微量元素和多种矿物质，有暖胃、补血、活血、散寒的作用。经常食用，可使脸色红润，增加皮肤弹性。

　　6、花生杜仲牛尾汤

　　原料：花生60克、杜仲20克、牛尾1条、生姜3片。

　　做法：花生洗净，浸泡;杜仲置镬中洒上淡盐水，慢火炒干;牛尾买时请售者代处理干净，洗净后放滚水中煮沸10分钟，再洗净。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水)，武火煲沸后改为文火煲约3个小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供3~4人用。

　　功效：补血、益肾、强筋骨。

　　7、补血当归鲫鱼汤

　　原料：鲫鱼(1条)、当归(1支)、枸杞(2汤匙)、黄耆(10片)、姜(5片)

　　做法：鲫鱼洗净拭干水，在鱼背处横切一刀，将1汤匙盐均匀地抹在鱼身上，腌制15分。当归洗净切成片，姜切成丝，枸杞和黄耆洗净沥干水。将当归、黄耆、枸杞、1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火焖煮25分。往鱼腹塞入少许姜丝，将鲫鱼放入瓦煲内，倒入熬好的当归汤搅匀，大火煮沸改小火煮35分。加1/4汤匙盐调味，便可出锅。

　　功效：当归鲫鱼汤属大补之汤，适合痛经、体虚的女生饮用，一般人仅用鲫鱼熬汤，便可达到补益之效。鲫鱼煮汤有健脾利湿、和中开胃、活血通络和温中下气之效，适合中老年人、病后虚弱者和产妇食用。

　　8、黄芪淮山河虾汤

　　原料：黄芪、淮山各30克，当归、杞子各15克，桔梗6克(以上中药店均有售)，河虾120克。

　　做法：各药物洗净，稍浸泡;河虾洗净，剪去虾头，并去壳。先把中药一起放进砂锅内，加入清水1500毫升(约6碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲约40分钟，其汤汁约为750毫升(约3碗水量)，将其汤汁放进锅内，不要药渣，加入虾仁同煎约10～15分钟，以熟为度，调入适量食盐便可。饮汤食虾，此量可供2～3人用。

有哪些养生的食谱呢

1、当归红枣煲排骨

　　原料：排骨，枸杞，红枣，当归，葱，姜片。

　　烹饪要点：排骨用水洗净，放入沙锅，加入枸杞、红枣、当归、葱、姜片，大火烧开，小火炖至肉烂，放入盐等调味品即可。

　　营养解读：枸杞可补肾生精，明目安神，当归可补血、活血、养血。冬日寒冷，服用此方既补益虚损又保证蛋白质的摄入。

　　2、黑糯米补血粥

　　原料：黑糯米，桂圆，红枣，山药，红糖适量。

　　烹饪要点：桂圆、山药去皮和黑糯米、红枣放入锅中，加水至3000毫升左右，熬粥，服用前放入适量红塘。

　　营养解读：黑糯米可补肾，桂圆、红枣可补血，山药可健脾益气，此粥是一款益气养血的佳品，而且操作简单，便于推广。

　　3、龙眼肉丝粥

　　原料：龙眼肉，猪瘦肉，大枣，大米，姜丝，米酒。

　　烹饪要点：将猪瘦肉切丝，大枣洗净去核，大米淘净，放入锅内加水适量，放入姜丝、米酒共煮;粥五成熟时加入猪肉丝，再煮至粥熟即成。

　　营养解读：龙眼可补心健脾、养血安神，大枣可滋养肝血。此粥适用于久病体虚、消瘦、头晕目眩等症状者。

　　4、乌鸡补血汤

　　原料：乌鸡，当归，熟地，白芍，知母，地骨皮。

　　烹饪要点：将乌鸡宰杀，去毛和内脏，洗净;将洗净的当归、熟地、白芍、知母、地骨皮塞入鸡腹内，放入锅加水适量，用大火煮沸后转用小火慢炖至鸡肉熟烂，加入盐调味即可。

　　营养解读：喝汤吃肉，常食可补益气血，并可用于气血两虚所引起的月经不调、潮热、盗汗等症的辅助食疗。

　　5、双红南瓜汤

　　原料：南瓜500克，红枣10克，红糖适量，清水2000毫升。

　　做法：南瓜削去表皮挖瓤，洗净，切滚刀块儿。红枣洗净，去核。将红枣、南瓜、红糖一起放入煲中，加水用文火熬至南瓜熟烂为止。

　　功效：南瓜性温味甘，可补中益气，含有丰富的胡萝卜素，经人体吸收后转化为维生素A，并含有丰富的维生素E，女性经期服用，可益气补血。红枣则能补脾和胃，益气生津，滋阴养血。红糖含有微量元素和多种矿物质，有暖胃、补血、活血、散寒的作用。经常食用，可使脸色红润，增加皮肤弹性。

　　6、花生杜仲牛尾汤

　　原料：花生60克、杜仲20克、牛尾1条、生姜3片。

　　做法：花生洗净，浸泡;杜仲置镬中洒上淡盐水，慢火炒干;牛尾买时请售者代处理干净，洗净后放滚水中煮沸10分钟，再洗净。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水)，武火煲沸后改为文火煲约3个小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供3~4人用。

　　功效：补血、益肾、强筋骨。

　　7、补血当归鲫鱼汤

　　原料：鲫鱼(1条)、当归(1支)、枸杞(2汤匙)、黄耆(10片)、姜(5片)

　　做法：鲫鱼洗净拭干水，在鱼背处横切一刀，将1汤匙盐均匀地抹在鱼身上，腌制15分。当归洗净切成片，姜切成丝，枸杞和黄耆洗净沥干水。将当归、黄耆、枸杞、1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火焖煮25分。往鱼腹塞入少许姜丝，将鲫鱼放入瓦煲内，倒入熬好的当归汤搅匀，大火煮沸改小火煮35分。加1/4汤匙盐调味，便可出锅。

　　功效：当归鲫鱼汤属大补之汤，适合痛经、体虚的女生饮用，一般人仅用鲫鱼熬汤，便可达到补益之效。鲫鱼煮汤有健脾利湿、和中开胃、活血通络和温中下气之效，适合中老年人、病后虚弱者和产妇食用。

　　8、黄芪淮山河虾汤

　　原料：黄芪、淮山各30克，当归、杞子各15克，桔梗6克(以上中药店均有售)，河虾120克。

　　做法：各药物洗净，稍浸泡;河虾洗净，剪去虾头，并去壳。先把中药一起放进砂锅内，加入清水1500毫升(约6碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲约40分钟，其汤汁约为750毫升(约3碗水量)，将其汤汁放进锅内，不要药渣，加入虾仁同煎约10～15分钟，以熟为度，调入适量食盐便可。饮汤食虾，此量可供2～3人用。

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