龙井茶(Longjing tea,又称龙井绿茶、杭州龙井、狮子龙井、西湖龙井、梅家坞龙井等)是中国传统名茶之一,产自浙江省杭州市西湖龙井山和三墩、蒋村、南山一带。龙井茶属于绿茶茶类,外形扁平挺直,色泽翠绿鲜艳,茶香清香高雅、持久,滋味鲜爽甘醇、滑润清爽,是著名的中国十大名茶之一。
龙井茶的历史可以追溯到唐朝时期,当时龙井山上的茶叶因其清香、味美而受到了皇室和贵族的喜爱,故而被誉为“御茶”。明代开始有人将龙井茶基本形态固定,清代将其发扬光大,至今已形成了完整的备制工艺和饮用方式。龙井茶采摘历来讲究清明前后,以谷雨前后为饮用最佳时节,只采摘嫩叶,且需人工挑选整齐一致的一芽一叶。
龙井茶以其“色翠、香郁、味鲜、形美”闻名于世,富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸等多种活性物质,具有抗氧化、降脂、减肥、抗菌、降血压、提神醒脑等诸多功效,是日常生活中健康饮品的首选。
声明:本网页内容旨在传播知识,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com