柑普茶制作工艺

柑普茶是一种以南京产柑橘皮和普洱茶叶为原料，经过一定的制作过程后制成的特色茶品。下面是柑普茶制作工艺的详细步骤：

1.选料：选择优质的普洱茶叶和新鲜的柑橘皮。

2.清理：将普洱茶叶和柑橘皮分别进行清洗，并晾晒至干。

3.切片：将柑橘皮切成均匀大小的薄片，茶叶留整。

4.混合：将普洱茶叶和柑橘皮按照一定比例混合在一起，静置1-2天，让两种原料充分融合。

5.堆积：将混合后的茶叶和柑橘皮再次收集并堆积，进行后发酵，至少发酵3个月。

6.烤干：将发酵后的柑普茶在文火下烘干至水分减少，同时也能让制茶天然陈化。

7.筛选、包装：筛选出茶叶杆、杂质等，保留完整的茶叶和柑橘皮，然后使用纸袋包装，储存于通风干燥的地方。

以上就是柑普茶制作工艺的详细步骤，需要注意的是，制作柑普茶需要一定的时间和耐心。只有经过制作工艺的精心烘制和融合，才能产生柑普茶独特的香气和品质。

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