泡茶专用水规范

泡茶专用水规范包括以下几个方面：

1. 水质：泡茶专用水应选用天然山泉水、地下水或者经过多重过滤、去除杂质的纯净水，不要使用自来水或井水等含有较高硬度和杂质的水源。

2. 温度：水温是泡茶过程中至关重要的因素之一，通常根据不同类别的茶叶选择不同的水温，例如：白茶以85℃的水温为宜，绿茶以80℃左右的水温为宜，红茶以95℃的水温为宜。

3. PH值：茶叶的养分含量和口感受水PH值的影响，PH值过高或过低都会影响泡出的茶叶质量，一般选择PH值为6.5~8.5之间的水。

4. 氧含量：水中溶解氧的含量也会影响茶叶的口感和香气，过高或过低的氧含量都会影响茶叶质量，一般选择氧含量在5~6mg/L的水。

5. 水量：泡茶的水量应按照茶叶的种类和量进行精确的调节，过多的水量会影响茶叶的品质和沉淀效果，过少的水量则会使茶香和口感不够丰富。

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