餐饮业绩奖金制度

业绩奖金制度范文，下面就来给大家详细介绍：

业绩奖金制度可以分为三个部分来描写，首先可以描写建立制度的目的，第二个可以描写制度适用的范围，第三个可以描写具体有哪些制度。

　　业绩奖金制度范文1

　　一、适用范围：销售中心销售服务组、销售事务组全体销售人员

　　二、绩效奖励原则：

　　1、销售人员是公司的正式员工，享受公司规定的工资及福利政策，但销售人员不参与公司中期奖金及年度奖金分配，销售奖金与销售绩效直接挂钩，按照本制度执行。

　　2、销售人员绩效考核与奖励：根据各销售项目及回款计划核定销售量(回款量)，具体量化每位销售人员的个人计划量，根据量化指标对销售人员进行绩效考核，个人销售奖金与个人销售业绩直接挂钩。

　　3、管理人员绩效考核与奖励：着重管理人员的管理能力，量化所管理销售(回款)小组的整体销售(回款)业绩，根据量化的项目目标进行考核，个人销售奖金与所管理的销售小组整体业绩直接挂钩。

　　4、事务性工作人员绩效考核与奖励：着重配合能力或新业务的创新能力，考核业绩由销售部经理直接按计划完成效果考核，个人销售奖金根据本制度销售人员的平均奖金按考核结果分配。

　　5、设立销售中心公共奖励基金，由销售中心总经理对从事销售准备工作或事务性工作作出杰出贡献的各销售人员进行奖励。

　　6、销售人员的业绩考核以客户签署认购书、退房处理单、折盘处理单为计算依据;回款业绩考核以财务到帐、转帐、退款实际发生日为依据;个人销售奖金以客户签署正式销售合同为发放依据。若发生退房(退款)时，在退房当月扣减当月销售(回款)金额。

　　7、根据各项目销售(回款)要求，可临时设立特殊奖励奖金。

　　8、根据各项目销售(回款)要求，设立各项目销售(回款)冠军奖。同时，根据全体销售人员的销售业绩和团体协作能力，设立销售高手奖和爱心大使奖。

　　9、设立优秀管理人员奖，以奖励在季度实际工作中管理能力最强、团体合作精神最好的管理人员。

　　10、 试用期销售人员按实际销售金额计算，不安排个人销售计划。试用期的销售人员必须实现销售达到正式销售人员平均销售金额的60%，才能转正。销售奖励计算基准为个人销售提成比例为正式销售人员的50%，完成系数为1。

　　11、 对于个盘销售推广期间，非该销售组的销售人员参加销售，均计算销售业绩，以个人销售提成比例的60%计算，该组接手销售人员以提成比例的40%计算。

　　12、 对当月没有实现销售的销售人员，实行扣发当月80%工资。 13、 每月在公司公开销售排行榜及特殊奖励名单。

　　三、销售奖励计算办法

　　1、销售奖金种类

　　2、各种奖金计算办法

　　(1)各项目销售前台人员销售奖金(月度奖)

　　销售人员奖金=实际销售金额个人销售提成比例个人完成系数销售经理奖金=项目实际销售金额管理销售提成比例项目完成系数若各项目销售的个人业绩第一名在完成个人计划的80%的前提下，可得到销售冠军奖金2000元。

　　注明：个人(项目)完成系数即按计划实际完成的系数，其分配：实际销售金额<计划的50%，系数为0.3计划的50%&le;实际销售金额<计划的60%，系数为0.4 计划的60%&le;实际销售金额<计划的70%，系数为0.6 计划的70%&le;实际销售金额<计划的80%，系数为0.7 计划的80%&le;实际销售金额<计划的90%，系数为0.9 计划的90%&le;实际销售金额&le;计划的100%，系数为1 实际销售金额&ge;计划的100%，系数为1.2

　　(2)后台销售人员销售奖金(月度奖)销售人员奖金=实际回款金额个人回款提成比例个人完成系数销售经理奖金=整体实际回款金额整体回款提成比例整体完成系数若个人回款业绩第一名在完成个人计划的80%的前提下，可得到回款冠军奖金2000元。

　　注明：个人(整体)完成系数即按计划实际完成系数，其分配：实际销售金额<计划的50%，系数为0.3计划的50%&le;实际销售金额<计划的60%，系数为0.5 计划的60%&le;实际销售金额<计划的80%，系数为0.7 计划的80%&le;实际销售金额<计划的90%，系数为0.9 计划的90%&le;实际销售金额&le;计划的100%，系数为1

　　实际销售金额&ge;计划的100%，系数为1.2

　　(3)特殊促销奖金(临时奖)

　　各销售小组为促销单位或回款难点而设立临时性的特殊奖励奖金，在实际制定办法中规定，须提前报分管总经理审批。

　　(4)试用期销售人员(临时奖)

　　销售人员奖金=实际销售金额正式销售人员个人销售提成比例50%

　　(5)优秀管理奖(季度奖)

　　优秀管理人员奖金2000元/人，由所有销售经理综合评分得出最高分的获取.

　　(6)销售大户奖金(临时奖)销售大户(500万元以上)

　　若销售大户为散客时：前台销售人员的销售奖金以个人提成比例按标准的20%提取， 后台销售人员的销售奖金以个人提成比例按标准的5%提取， 经手负责主要联系的销售人员奖金按项目标准销售提成比例的10%提取，该项目销售经理奖金以项目标准销售提成比例的5%提取。若销售大户为集团统一购买时：经手负责主要联系的销售人员奖金按项目标准销售提成比例的10%提取。

　　(7)事务性工作人员(月度奖)

　　销售人员奖金=以上六项总奖金/以上六项人员总数业绩评价系数注明：业绩评价系数范围(0.5-1.1)由销售部经理评价。

　　(8)特殊荣誉奖金(季度奖)

　　按季度考核销售部全体人员核定综合评分。

　　根据季度综合评分排名奖励销售高手：

　　季度销售高手第1名，奖金3000元;

　　季度销售高手第2名，奖金1500元;

　　季度销售高手第3名，奖金1000元。

　　根据季度综合评比总得分奖励爱心大使：

　　季度爱心大使第1名，奖金2000元;

　　季度爱心大使第2名，奖金1000元;

　　季度爱心大使第3名，奖金600元。

　　以上奖金获得者必须在完成个人季度计划总任务的80%的前提

　　下获取。

　　(9)公共奖励基金的提取及使用办法

　　公共奖励基金=以上个人总奖金5%

　　具体使用办法，每月由销售部经理根据各销售人员参与事务性工

　　作的完成程度，安排分配办法和提出依据，报人力资源部及分管副总经理审批后发放。公共奖励基金为临时性质的发放，当月余额可累计下月分配，原则上不允许超过年度结算。

　　(10) 在销售部全年计划完成80%以上时，设立年度销售冠军、年度

　　回款冠军、年度管理冠军、年度销售高手、年度爱心大使，奖金从公共奖励基金中提取，总额不少于公共奖励基金的50%，具体奖励分配办法年终由销售部经理与人力资源部提议，总经理审批。

　　(11) 个人实际奖金的支付办法

　　公司人力资源部根据本方案核算剔除公共奖励基金后销售人员

　　实际奖金，并报集团人力资源部备案。每月15日，销售人员领取

　　上月实际奖金的85%，15%的奖金在公司发年终奖时发放，若职员

　　中途辞职、被解除劳动合同或客户对其投诉5次以上，公司不再支付其15%奖金。

　　四、销售计划、回款计划及完成情况的确定

　　1、销售中心依据公司全年销售计划，提出季度分月销售及回款计划，报分管副总、财务部审批后共同确定。如因特殊原因(银行问题不能按时放款、开盘时间改变等)可调整当月计划任务。

　　2、各项目销售经理，根据上述月度计划分配各销售人员月度计划，并报销售中心总经理审核同意后执行。

　　3、每月5日前销售中心提供上月完成情况，报财务部审核确定实际销售金额和回款金额，财务复核以实际发生为准，不允许提前或推后计算。每月8日报人力资源部制单，并在15日发放。

　　五、其他

　　本制度经总经理批准后从2001年3月1日起执行，解释权在销售中心及人力资源部。公司有权根据市场情况和实际操作情况调整本制度。

　　销售中心、人力资源部

　　2001年4月1日

　　业绩奖金制度范文2

　　一.考核部门：中餐

　　二.考核时间：20年5月-----20年12月

　　三.考核内容：

　　水疗馆营业指标：为52万/月以上(包括52万/月)(包括酒水)

　　营业成本应控制在50%以内，经营净利润达15%以上

　　四.奖罚办法：

　　营业指标达到52万/月员工每人奖励100元，达到55万/月员工每人奖励200元，达到58万/月员工每人奖励300元。

　　责任营业指标超过(52万/月)的部份经理按5%提成作为奖励，主管、领班按2%提成作为奖励，未完成责任营业指标按实际差额的经理2%扣罚，主管、领班人员1%扣罚。

　　经营净利润指标每超过1%奖励100元，经营利润指标每欠1%罚100元

　　点菜员制度另外。

　　奖励与扣罚当月兑现，酒店与中餐经理依据经营环境和经营变化，目标责任制可适当调整。

　　考核部门：KTV

　　考核时间：20年5月-----20年12月

　　考核内容：

　　KTV营业指标：为52万/月以上(包括52万/月)。

　　营业成本应控制在48%以内，经营净利润达25%以上。

　　奖罚办法：

　　KTV服务员的奖励为所服务包厢的瓶盖自拾自卖，营业指标达到52万/月员工每人奖励200元，达到55万/月员工每人奖励300元，达到60万/月员工每人奖励400元。

　　责任营业指标超过(52万/月)的部份经理按5%提成作为奖励，主管、领班按3%提成作为奖励，未完成责任营业指标按实际差额的经理2%扣罚，主管、领班人员1%扣罚。

　　经营净利润指标每超过1%奖励100元，经营利润指标每欠1%罚100元

　　原来的业绩全部取消。

　　奖励与扣罚当月兑现，酒店与KTV经理依据经营环境和经营变化，目标责任制可适当调整。

　　KTV经理总经理

　　目的：调动员工积极参与经营理念，开源节流，使其目标利润最大化

　　一、考核部门：客房部(含前厅、楼层)

　　二、考核期限：20年5月-----20年12月

　　三、考核指标：

　　客房营业指标：为82万元/月(含酒水)

　　经营净利润达30%

　　四、奖罚办法：

　　1.客房营业额达到责任营业指标奖励为;客房部经理200元、主管、领班100元。

　　2.客房营业额超出责任营业指标部分，按实际金额5%奖励。经理、主管、领班按3：2：1的比例分配。

　　3.客房营业额未达到责任指标，按实际差额的2%扣罚当月工资。经理、主管、领班扣罚比例为3：2：1。

　　4.经营净利润指标每超出1%奖励经理、主管、领班各100元、50元，

　　经营净利润指标每欠1%扣罚经理、主管、领班各50元、30元。

　　5.酒店与客房部依据经营环境的变化可作适当调整。

　　6.普通员工奖罚与清洁房间质量和数量挂勾：保底为12间/天，超出按3元/间计算(质量过关)，质量不过关一间重做并扣两间奖金。

　　7.客房营业额达到责任营业指标前厅员工奖励为每人100元，豪华套房推销奖励：按888元/天推销出去奖励推销员工为15元/次、按688元/天推销出去奖励推销员工为10元/次、按588元/天推销出去奖励推销员工为5元/次(熟客预定除外)

　　业绩奖金制度范文3

　　一、 绩效考核规定：

　　1) 主管级以上(含主管级、不含分店店长)绩效奖金主要是在月绩效考核浮动工资中体现，以处罚单和考评表并用形式执行;第一档(优秀档)分数为90分;第二档(良好档)分数为75分;第三档(及格档)分数为60分。

　　2) 主管级以下(不含主管级)绩效奖金主要是在月绩效考核浮动工资中体现，以处罚单形式执行;第一档(优秀档)分数为90分;第二档(良好档)分数为75分;第三档(及格档)分数为60分。

　　3) 累计12月绩效考核为一个年度周期，每月1日至月底最后一日为一个整月的考核周期，各分店月内每周一和第二月1日前将处罚单按岗位分类汇总，上报行政人事部进行统计。

　　4) 第二月初行政人事部对各部门和各分店考核成绩汇总后报财务部。

　　5) 领班级以上(含领班级)绩效考核分数为百分制，扣分执行，月底汇总;绩效奖金具体发放金额是根据月绩效考核成绩剩余分数汇总，达到相对应档位分数，领取相应的绩效奖金;未达标月绩效奖金取消;若月绩效考核分数出现负数，负分部分将按照5元1分的标准在固定工资中扣罚。

　　6) 基层员工绩效考核以绩效奖金一档位基础分数，采取倒扣形式;月底剩余分数为绩效奖金;若月底绩效分数出现负分，负分部分按照1元1分的标准进行扣罚。

　　7) 分店店长绩效考核表内容包括：岗位职责、团队建设与管理合格率、营业指标完成率几方面。

　　8) 主管级绩效考核表内容包括：岗位职责、标准化工作流程的执行、顾客投诉、综合表现几方面。

　　9) 领班级绩效考核表内容包括：岗位职责、标准化工作流程的执行、顾客投诉、综合表现几方面。

　　10) 基层员工绩效考核表内容包括：岗位职责、标准化工作流程的执行、顾客投诉、综合表现几方面。

　　二、 奖罚程序与权限：

　　1、 公司部门、分店奖罚流程：直属上级下奖罚单受奖罚人签字确认执行周汇总分类报行政人事部审核备档。

　　2、 行政检查奖罚流程：检查部门对店长下奖罚总单店长对奖罚总单签字确认店长根据总单下奖罚单执行周汇总分类报行政人事部审核备档。

　　3、 奖罚权限：

　　1) 公司、分店有权取消员工绩效奖金的管理人员：总经理、行政人事部经理

　　2) 公司、分店奖惩权限最高为100分/人的管理人员：总经理、行政人事部经理;

　　3) 公司各部门奖惩权限最高为100分/人的管理人员：财务经理、采购部长、营销经理;

　　4) 分店有权取消员工绩效奖金的管理人员：各分店店长

　　5) 分店奖惩权限最高为100分/人的管理人员：各分店店长

　　6) 分店奖惩权限为30分/人的管理人员：各分店厨师长(见习厨师长)、前厅经理(见习前厅经理)

　　7) 分店奖惩权限为20分/人的管理人员：各分店组长(见习组长)

　　注：

　　1) 各级管理人员严格按照此规定，行使权限;如超出权限，可向自己直属上级申请执行;

　　2) 如公司各部门经理空岗，由总经理指定该部门下一级管理人员暂为执行此权限;见习岗位的各级管理人员，直接可以行使此权限。

　　3) 同级别管理人员之间行使奖惩权限，必须由直属上级管理人员签字确认;行政人事部经理除外。

　　4) 管理人员不得以累计奖惩的形式，规避权限行使。

　　三、 奖励制度细则：

　　(一) 在执行总公司的各项规章制度中，有下列条件之一者当月予以21-50分奖励:

　　1) 工作富有成效，分店管理经济效益特别突出者;

　　2) 分店经济效益长期保持稳定并有一定增长幅度者;

　　3) 战胜严重或特殊困难，使分店保持较好经济效益者。

　　4) 分店保持高水平的管理且具有推广价值，经济效益良好者;

　　5) 提出的营销策划方案对公司系统内各分店具有普遍而明显的实际效果并被采纳者;

　　6) 针对公司的管理、营运、发展等方面做出合理化建议，并被采纳者;

　　7) 积极致力于新产品的开发，其创造、发明对公司的发展具有重大影响者;

　　8) 所领导的分店受到当地政府或职能部门授予荣誉称号者;

　　9) 其它具体情况;

　　(二) 各分店员工凡符合下列条件之一者当月予以2-20分奖励：

　　1) 行政检查多次受到表扬者;

　　2) 顾客给予口头、书面、电话表扬;

　　3) 在店长带领下分店全员月绩效考核合格率达到98%以上;

　　4) 努力钻研业务，对提高业务技术水平和工作效率有所发明、创造、改革、提出合理建议被采纳、成效突出者;

　　5) 爱店如家、积极工作、热情服务，为本店赢得荣誉者;

　　6) 妥善帮助客人处理困难，受到客人高度赞扬者;

　　7) 努力拓展业务，对本店经营有特殊贡献者;

　　8) 控制开支、节约有显著成绩者;

　　9) 同坏人、坏事和不良倾向作斗争，舍己为人，保护宾客、同事的人身安全及本店资财方面有突出成绩者;

　　10) 在特殊情况下为公司挽回重大经济损失者;

　　11) 拾到客人遗失的贵重物品或现金上交或归还失主者;

　　12) 检举损害本店利益或其他不法行为，经查属实：向公司举报本店管理人员违犯规章制度经查属实者;

　　(三) 其它奖励：

　　1) 月绩效考核员汇总员工流失率控制在5%以内，节省部分按照店长3分/人，前厅经理、厨师长按照2分/人奖励。

　　2) 年度汇总绩效考核优秀率达8次，年度绩效考核加5分;

　　3) 年度汇总绩效考核优秀率达10次，无须考评可直接晋级。

以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。

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