担保人担保的借款本金和利息是否同时收回？

法律分析：根据《担保法》规定，担保人担保的借款本金和利息应当同时收回，除非担保合同另有约定或者法律另有规定。

法律依据：

1.《担保法》第十六条规定：担保人应当按照担保合同的约定承担担保责任，保证担保债权的实现。担保合同约定收回担保财产的期限，担保人应当在期限内收回担保财产。

2.《担保法》第二十六条规定：债务人未履行债务，债权人有权要求担保人承担担保责任；担保人承担担保责任后，有权向债务人追偿。

3.《民法典》第一千二百八十四条规定：当事人可以约定利率，但是不得违反法律、行政法规的规定。借款人违反约定支付利息的，应当按照约定支付。

因此，担保人担保的借款本金和利息应当同时收回，债务人未能按时履行债务的，债权人有权要求担保人承担担保责任，并让担保人向债务人追偿。同时，借款人还应当按照约定支付利息。

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